這個月是防疫在家系列，食譜走簡單、懶人、不失敗路線，有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢？這次跟大家分享好吃的免揉歐包（No Knead Bread) 作法！ 本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包＆焦糖核桃...

?Winnipeg Bread ? Bahan Water Roux Mix: 25 g Terigu pro tinggi / Bread flour. 125 ml Air. Cara: ...

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用自製天然酵母來烤出健康的德式酸種黑麥麵包 — 人人都可以烤蛋糕，但是烤麵包卻是一門很深的藝術。如果你一直在找如何製作天然酵母的方法，就要注意這裡啦！我們將一步一步地說明如何自製天然酵母。乍看之下可能...

#Outback餐包 #OutbackBread #黑糖麥包 每次去 Outback 還未吃主菜就飽了 一口接一口吃黑糖餐包 根本停不下來！ 抗疫在家呆久了 就想複製來回味～ Molasses h...

These 3 simple and vegetarian recipes are inspired by the cafe I visited in the UK that you can make...

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ 完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7247 [ 材料 ] 裸麥酵頭：200g 黑麥...

ขนมปังไรย์ Scalded Rye Bread แป้งไรย์ถือเป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเพราะมีไฟเบอร์และวิตามินสูงมาก แ...

ขนมปังไรย์ Rye Bread แป้งไรย์เป็นแป้งที่มีกลูเตนต่ำมาก ทำให้การนำแป้งไรย์ไปใช้ในการทำขนมปังยากกว่าปก...

這支影片的麵包，我採用了裸麥酵頭、並添加麥芽精配方，麵團內部呈現淡黃色，液體的部分則含有水及鮮奶。 以下這篇文章，主要是要教大家了解 { 鹽在麵包配方裡擔任怎樣的角色 }，相信能讓大家的歐式麵包製作...