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【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味 https://bit.ly/3asFG5V 00:01 手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保...
大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO! https://bit.ly/3au3aaI 工欲善其事必先利其器,日常入廚刀子天天用,容易磨損影響鋒利度,建議每天使用前都先用刀石輕磨,這樣可保刀身鋒利之餘亦更...
#蘿蔔糕 #年菜 #港式 #台式 ▼文字食譜在下方喔▼ 我心中最有年味的菜色之一,就是蘿蔔糕了! 我把我阿母的配方微調了一下,加入一點港式的元素 成品超級優秀,清香甘甜,兼具酥脆與軟嫩! 新春特輯...
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 涼拌茄子 https://bit.ly/2LmS5Pb 材料: 茄子1條 蒜頭3瓣 葱3棵 辣椒1隻 白醋1湯...
黃秋生教煮|《黃仔教煮》霸氣下廚精華版 奇招煮蛋花湯 成人尿片當枱布 https://bit.ly/2KWBRvl 第一集,黃秋生為大家帶來一道蛋花湯。蛋花湯,材料簡單,只不過是雞蛋、葱和雞湯。不過...
小時候只要有鄰居蒸鹹魚肉餅,整條大廈走廊都充滿鹹魚飄香,這道家常菜應該引起不少香港人的童年回憶。以肉餅菜式而言,鹹魚肉餅功夫最少,只要買塊優質的鹹魚,已經成功了一半。鹹魚有分「霉香」和「實肉」兩種,資...
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【水煮牛肉】濃烈純正麻辣味,夏日飆汗輕鬆做! 你知道什麼是水煮牛肉嗎? 是不是以為是健身餐? 或是用水川燙牛肉而已 都不是! 這是一道四川道地的料理 又麻又辣 夏天吃太適合不過了! (今日份量:1...