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近年各種類型的蛋糕店層出不窮,星球蛋糕、鏡面蛋糕、古早味蛋糕、仿真蛋糕都曾掀起一片熱潮。但開業廿一年的Teresa Festival,多年來都以廿多款蛋糕為賣點,更一直留在鰂魚涌,是區內少數不跟風,依...

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港式奶茶可以說是茶餐廳的靈魂。傳統做法會使用棉布茶袋,茶袋經沖泡後變成啡色,故此又稱為「絲襪奶茶」。由茶底、沖茶、焗茶、撞茶、控制水溫,到奶的種類,每一項都有學問。到底最近大行其道的現成樽裝港式奶茶,...