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大家久等了!這次的挑戰真的讓大家討論度很高呢...呵呵呵 其實我的想法很簡單「在外面吃乾式熟成這麼貴,如果自己在家裡也可以做的話,不就又便宜又爽快?」當然,成果風味很可能不及大飯店或者專業的熟成工廠,...
帶骨的牛小排油脂豐富,帶有嚼勁。料理時,先用鹽、黑胡椒粉、橄欖油醃漬,然後需要一把好鍋來煎出外焦香內軟嫩的最佳口感,牛小排的油脂還可以用來烤蔬菜,最後加上煸香過的蒜末,會讓你好吃到嫑嫑的喔♫...
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