今天在超市看到新鮮百合，剛好最近孩子們吃飯也膩了，所以呢~晚餐就來煮清燉百合牛肉湯配燒餅吧！ 食材：牛腱、雞骨架、百合、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、蔥、薑、月桂葉、八角、甘草、白胡椒 調味：鹽 自己做燒...

最近一會下雨、一會又放晴的天氣，空氣中都充滿了悶熱，今天就來做一道，開胃又下飯的酸辣鮮蝦粉絲煲！ 食材： 草蝦8隻、冬粉2束、檸檬適量 、洋蔥半顆、薑 4g、蒜頭 15g、辣椒適量 、蔥白4小段、...

今天來跟大家分享滷牛三寶，牛腱、牛肚和牛筋，這不但是上館子必點的，也是年菜或家裡宴客，很受歡迎的冷盤！ 食材：牛腱、牛筋、牛肚、蔥、薑、蒜頭 調味：冰糖40g、醬油500cc、水2500cc、酒10...

最近滷的食物做的比較多，很多媽媽私訊問我這些香料都去哪裡買的， 今天我去中藥店補充了一些，那我就來跟大家分享一下這些我常用的香料資訊 宵夜滷味名店不可或缺的基礎香料如下： 黑胡椒、花椒、桂皮、八角、草...

暑假到了，媽媽們你們有和我一樣的煩惱嗎？孩子們整天在家，不知道做什麼點心給他們吃，今天我就來跟大家分享燻鴨翅的作法。 前幾天跟雞鴨肉店訂了鴨翅，接近中午的時候去拿，市場還是一堆摩托車和人，真是熱爆了！...

晚上孩子們都不在家，就應該來追個劇，配上夜市小吃鹹水雞加上啤酒，有什麼比這個更棒的 鹹水雞材料 食材：雞腿、玉米筍、四季豆、筍子 調味：蔥、薑、酒、八角、花椒、黑胡椒、草果、月桂葉、鹽、香油 這...

眼前這道沙律七彩繽紛，像把春天搬到餐碟上。不只有外在美，最珍貴是材料都於本地有機農場新鮮採摘。「這是羽衣甘藍，你看見這處一節節，每一節代表收了一塊葉。」總廚Patrick Lam這天回餐廳前，先去有機...

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