乖乖待在家的大家有激發自己的小當家潛力了嗎 煮菜其實不難，備料花的時間比較麻煩 以前沒什麼在煮只是我沒有時間哦知道嗎 想來少林寺拜見師父的記得按讚訂閱加分享🤣 想拜見牛排師父的可以考慮開啟小鈴鐺🔔 ...

「如果解封以後，我第一個想去的地方就是日本！」 - 在沒有疫情以前，我真的每年都想要去兩次日本，不管是東京的迪士尼、京都的古色古香、大阪的心齋橋、沖繩的美食，這些都是我工作忙碌時的最佳調劑，我很喜歡讓...

人類能品嚐出上百、上千種「味道」我是非常非常神奇的事，風味組合又是一門可以極為艱深的學問，到底我們是怎麼品嚐出味道的？又有多少味道可以被組合？溫度又如何影響我們感知味道？這些問題都是如此的有趣啊！ ...

#醫療cp #vlogmas #WeeklyVlog 2019.12 Taiwan Taipei 10分鐘快速五分熟牛排 需要食材 主角：牛小排(我吃過自己煎最好吃的部位是牛肋眼eye ribs) ...

煎牛扒唔可以墨守成規，無一定嘅時間，亦都唔止係落鑊煎。 今次開箱片，一條5.8kg嘅原條黑安格斯西冷可以做啲乜？可以點保存又唔會變黑？ 今集再講少少其實變左色嘅肉係點形成，同埋仲食唔食得。 PS:...

https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這 這次示範的是「煎鯛魚」（也是我最喜吃的減脂料理之一） 為什麼煎鯛魚，是因為大家都誤以為煎的熱量高，其實「煎鯛魚跟水煮鯛魚」熱量大約只是 ...

【慢煮威靈頓牛】https://youtu.be/10-qq4U1EXo 【法式紅酒雞】https://youtu.be/G_8yjGajnEU 【自家製 肉丸意粉】https://youtu.be/...

今集用最簡單嘅慢煮牛扒去分享一次我點樣去計算一件牛扒要煮幾耐，會根據牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling), 呢個計算方式會用到積分 (Integration) 同少量物理...

上集講完慢煮嘅缺點之後，我哋今集講下慢煮嘅屈機之處。會涉及約8分鐘嘅science lecture, 無興趣或者唔想聽請留意時間跳過。呢件肉嘅完成程度係香港人最接受嘅做法，而且會比焗爐焗出來更香口，更...

「不是廚師，沒有經驗，所以煎牛排得用科學方法，才能百試百靈。」這是樂客肉鋪子最大賣貼。 老闆Mitch，提供修清，以及舒肥過的厚片牛排，讓任何人都可以輕鬆煎出Pro級牛排。 有多輕鬆？除了大火空燒...