濃縮檸檬汁比例 在 【自製療癒系列!】Q彈三色地瓜圓、芋圓|炸地瓜球|西西里咖啡 的影片資訊
Q彈三色地瓜圓、芋圓! 【食材】 ①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣) ②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%) ③蜂蜜或糖適量 【...
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Q彈三色地瓜圓、芋圓! 【食材】 ①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣) ②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%) ③蜂蜜或糖適量 【...
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 早前去咗美食展,果日咁啱喉嚨痛,就買左幾盒日本柑桔,喉嚨痛食確係好,但一次過又真係食唔哂 ? 所以拿拿臨將佢煮成柑桔...
自己接觸甜點前,完全沒想過這棉花糖是怎樣做出來的,直到近一年開始研究糖果製作才瞭解,原來棉花糖的糖製作有不少種手法、也不算太難,不過除了白色之外,要找到有顏色、甚至想要有香氣的棉花糖,都是靠色素或香料...
高水果酵素高或幾乎無膠質的水果(如檸檬汁),就需要增加果膠粉用量 (如鳳梨、百香果等...) 才有辦法凝固,這些都需要經過反覆實做與測試才有精準數據,你一定很想問不萊嗯,是否有各種水果應使用的果膠粉添...