川菜最大的特點是「調味」的技術， 就算再普通不過的食材，都能因此昇華為極品美味😋， 而重慶小麵就是其中一種。 一碗小麵，光是調味(俗稱打佐料)， 就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料， 加入的順序更不...

大人小孩都喜愛的【秒殺酥炸雞】 ●準備材料 ‧香雞裹漿粉一碗 ‧啤酒一碗 　(任何啤酒都行) ‧雞翅、雞塊 700g ‧橄欖油少許 ‧葵花油或沙拉油一鍋 調味 ‧胡椒鹽 ‧紅椒粉 ●烹調方式 1.香...