今天要來開箱最”聞”名的瑞典鯡魚罐頭 它的味道....到底為什麼大家都聞風喪膽？ 另外醃製品到底有什麼營養價值嗎？ 做成罐頭到底有什麼好處呢？ 發酵食物 就是食物以及一些好的菌種共同發酵作用而產生的...

本集主題：「發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物?」介紹 　　　　　　　 訪問：推薦人： 番紅花 　　 內容簡介： 發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來...

讓你多活40年的藥理學教授養生秘訣！ 跟著潘懷宗博士這樣 提升免疫力 ＃發酵 食物有非常多好處，也是人類利用細菌的重要傑作之一。潘懷宗博士與潘太太端出家傳、提升免疫力的三樣天然發酵食物食譜：甜酒釀...

久等拉～ 泡麵真正的吃法是這樣好嗎！別再吃錯嚕！ （最後面愛撥成為崩潰の營養師😇） ☞泡麵最正港的吃法懶人包： https://tw.osparks.com/player/245/7686 ☞其他...

★「＃甘酒甘糀 」在日本被視為「喝的點滴」，甚至預測為下一波的美容發燒趨勢！ ★從日本神社初脂或祭祀時喝的傳統發酵飲料，發現對身體低負擔的超級食物。 ★不含酒精也不添加砂糖，取代精製糖份，來自米、＃...

★「甘酒甘糀」不含酒精也不添加砂糖，來自米、米麴自然發酵的營養素高達350種以上！ 台灣第一家甘糀手調飲料專賣店「 ＃拾糀商號 」主理人吳惠萍，因為以往工作經常往來於日本而喜歡上甘糀，而後在因緣際會...

自家製德國酸椰菜，雪櫃長備，配豬手腸仔一流［請開字幕］ 古人的智慧～有益的發酵食物 我也曾遇到便秘問題 相信大家都已經嘗試大量飲水 那問題出現在什麼地方呢？ 原來益生菌主宰了大腸的蠕動 所以呢，盡...

自從在日本吃過鹽麴，我就對日本的調味料充滿好奇， 後來才發現，前陣子大家在討論的發酵食物， 鹽麴也是其中一種， 鹽麴在台灣已經不算陌生， 現在只要是日系超商都買得到， 但是自己做非常划算，用起來也比較...

發酵食物的致命缺點... 卡鹹卡細裡歐（真的滿鹹的要小心歐） ☞發酵食物上下集懶人包＋自製優格食譜： https://tw.osparks.com/player/245/6819 ☞其他愛撥營養小...

發酵食物與益生菌息息相關， But，煮熟後的發酵食物還有益生菌嗎？ ☞發酵食物の食譜！懶人包： https://tw.osparks.com/player/245/6817 ☞其他愛撥營養小知識 ...