練切製的菓子因為能細膩呈現事物的美感，所以常被用於日本茶道與茶會，是一款充滿魅力的和菓子。這次示範基本作法與造型「櫻花」，製作難度並不太高，有興趣的話請一定要做做看！ －材料－ 練切： 白豆沙餡 ...

日漸炎熱的天氣裡，就應該來一塊清涼水嫩的水羊羹。今天這集影片，就來教大家製作這款作法簡單卻非常美味的和菓子「抹茶水羊羹」。 －材料－ 棒寒天 一本（約7.5g） 白雙糖 260g 白豆沙餡 650...

好吃的紅豆餡可以說是和菓子的靈魂，今天這集影片跟大家分享如何製作出美味的日式紅豆餡。 註：同樣的製法也適用於白鳳豆、手亡豆等白豆。 －材料－ 紅豆 200g 白雙糖 生餡重量的60% 竹炭水 糖重...