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#食評 #高雄Liberté #入座後才告之的用餐規定 #上湯後才出現的黑松露 #向名廚致敬的酥皮澄清湯 #屏東AKAME #顛覆原住民烤肉印象 #直火燒烤不一定是燻焦乾 #血鴿鴨胸美味不可思議 #...

快過年啦~跟大家分享一下蜜汁豬肉乾的做法，自製的安心還可以送給親朋好友，各位有機會試試看^^！ 對了，如果最後可以準備碳爐，直火燒烤的香氣會是最棒的喔！ 食材： 豬絞肉 600g 紅麴粉 1匙 ...

在台灣，近年直火燒烤已成為一股趨勢。經營米其林一星Longtail和餐盤推薦Chou Chou的主廚兼經營者林明健，開了WILDWOOD原木燒烤餐廳，採用美國進口、手工打造的可升降式燒烤檯Grillw...

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雖然很多人都認為，美國人不擅長烹調出美味的食物，但是分量十足，粗獷帥氣的美式餐點，卻始終有一定族群的擁戴者。代表性的美式餐點，像是漢堡、燒烤和炸物，無論搭配可樂或是啤酒，總讓人有種酣暢淋漓的痛快！ ...