答給發力美食坊 在 丹麥noma 4度稱霸「世界50最佳餐廳」榜單的榜首 靈魂René Redzepi細說發酵哲學 名廚夢工場尋找終極味道 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20200113 的影片資訊
noma就像是一個化為實境的好夢,而這個好夢一直在延續着,鼓吹了許許多多的餐飲人一起投入做夢,都想要成為夢想家,都想要以食物改變世界。 當你踏入noma,這種感覺特別強烈:在開放式廚房裏工作的大部份...
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老區深水埗,近年有愈來愈多特色小店進駐。在現時買少見少的舊唐樓內,忽然出現一間精緻小店,轉過街角,又發現一間賣獨門麵食的小店,各有各的性格,各有各的風情。 過去和現在,傳統及摩登,在這老區內,融合成...
身為這座城最厲害的工坊主,我們就來好好的驗收一下其他工坊主的作品囉。 更多影片點這裡→https://goo.gl/JzrWb4 波西亞時光播放清單Ωhttps://www.youtube.com/p...
一直以來我們都滿順遂的,缺的材料少的錢,一兩天就弄到了,不過這次面前可是一個大坑呢。 更多影片點這裡→https://goo.gl/JzrWb4 波西亞時光播放清單Ωhttps://www.youtu...