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茄子是一種健康蔬菜，它含有胡蘿蔔素、維他命B1 B2及C，還有花青素、蛋白質、鈣質、鉀質等。有些人吃茄子喜歡削皮，嫌茄子皮太硬口感差，其實茄子皮含有好豐富的維他命B ，如果想吸收更多維他命C，就要靠維...

【番茄合輯?】 番茄?有豐富嘅維他命C、維他命B1、B2、茄紅素... 簡直係營養倉庫啊！除左番茄炒蛋，仲可以煮咩？ 詳細食譜： 烤焗番茄意大利飯 https://bit.ly/2Ve63oC 鮮...

爆谷是看電影必買的零食。很多人都知道它由玉米做就，但你又知不知道，原來只得一種玉米能做爆谷。玉米一般有三類，一是統稱野粟米，大多用作動物糧食或是食物加工原料，二是甜玉米，就是我們常吃的玉米，最後一種爆...

除了鐵質不足外， 「疲勞」還有另一個原因，那就是維生素B群不足。剛才我們說鐵質是體力的根本，其實維生素B群也會從不同的層面影響身體。 因此，請把維生素B群視為啟動能量的關鍵營養素。 因為要將碳水化...

食用香蕉時，體內的白血球會受到刺激，數量增多、活動變快，可提升免疫能力、預防感冒。 雖然直接生吃也能獲得上述的效果，但把香蕉加熱後，水分消失、整體重量減少，更能有效率的攝取營養素。 另外，香蕉中的寡...

在日本人眼中，納豆是他們腸胃裏的養生良藥。在日本就便是「每天吃納豆，不用去醫院」 科學家證實，納豆含有優質的大豆蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、納豆激酶、納豆菌、超氧化物歧化酶、維他命E...