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踏入牛年，今集《國家道理雜誌》就同跟大家介紹牛牛吧。講起牛牛這種親切又熟悉的動物，牠們是牛亞科牛族動物。除了一看便知是牛的水牛、野牛和黃牛外，這隻看來好像羚羊的神獸級中南大羚，同樣都是牛科動物。而早已...

聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要...

它們都叫木耳，不過一個是黑色，一個就是白色，究竟黑白木耳有甚麼分別呢？白木耳即雪耳或銀耳，它跟黑木耳一樣，都是真菌的一種，兩者的成份有點相似，大家都是熱量低、脂肪含量不高、水分比例佔了九成。營養價值方...

冬瓜不含脂肪，熱量極低，膳食纖維含量亦不少，可以促進腸胃蠕動，助你排走身體毒素。而且冬瓜含有葫蘆巴鹼、丙醇二酸等物質，有助抑制糖類物質轉化成脂肪。至於荷葉，其荷葉鹼成份可分解體內的脂肪，在腸壁上形成脂...

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6-12月寶寶開始吃固體食物, 這個BB加固食譜燕麥米糊, 適合6-12月BB. 寶寶吃固體後有便秘? 這個燕麥米糊可以有助紓緩寶寶便秘! BB燕麥片含纖維素, 又助腸道暢通. #營養師媽媽Pris...