入秋之後，現在早上起床，已經可以感覺到涼涼的了，所以，今天早上打算來做個暖呼呼的蒸蛋 茶碗蒸食材： 蛋5顆、水400cc、一瓢鹽、12顆蛤蠣、4隻蝦、鴻禧菇適量 **蛋：高湯=1:1.5~2，喜歡...

吃日本料理必點的茶碗蒸在家也可以做! 蒸蛋大家最苦惱的莫過於如何蒸出水嫩漂亮無細孔? 其實只要記住幾個重點: 1⃣ 蛋與水的比例1:2，1顆蛋約50g左右配上100g的水，蛋要用常溫蛋! 2⃣ 蛋液一...

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《蒸蛋、茶碗蒸》（請按右下角HD） 🍄 蒸蛋的容器不是悶燒罐，是不鏽鋼便當盒。 🍄一顆蛋大約是配110ml高湯。 🍄蛋液一定要打勻，一定要過濾才會滑順喔。 🍄蒸15分鐘後開蓋擺上食材。 🍄外鍋大約一...

想知道怎麼做出專業等級的【茶碗蒸】嗎？ 掌握影片裡的訣竅就對了！ #茶碗蒸 #上癮食堂 #快tag你的朋友做給你吃 【茶碗蒸】 材料: 1.柴魚高湯/300c.c 2.日式醬油/適量...

蒸蛋烏龍麵，滑嫩蒸蛋，香Q烏龍一次擁有，你餓了嗎～ 更多做吧！噪咖系列►► https://goo.gl/VHAAWh 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看似簡單的物品重新利用超聰明...

在大多數的日本餐，茶碗蒸 ( 蒸蛋 ) 是必備菜式。不如做一個港版茶碗蒸，用免治豬肉、鹹蛋和皮蛋，味道一樣好。 烹調時間：12分鐘 材料(2人份) 雞蛋（打勻） 2個 雞湯 300毫升 胡椒粉 少...