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蟹粉小籠包的影片

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蟹粉小籠包 在 中環美食日本菜|最新人氣鮨店 午市廚師發辦$680/位12件壽司 鱒魚壽司肥美鮮嫩 等兩個月先有位 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210607 的影片資訊

中環的高級壽司店愈開愈多,還要間間都很難訂位。這間開業才一個月的Shion便是其一,裝潢簡約高雅,環境舒服,吧位尤其闊落,只有十個座位。只做廚師發辦,午市$680/位起,除了12件壽司,還有前菜、蒸蛋...

蟹粉小籠包 在 中環手工意粉小店 老闆日搓14小時:要對客人負責 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20171119 的影片資訊

意粉,看似簡單,其實亦可以很不簡單。有一對夫婦,最近在中環開了一間西餐小店,老闆兼大廚Ryan,日搓麵粉十四小時,堅持賣手製意粉,連每枱附送的法包,都是由他每天親手焗製,為的除了對客人負責,提供認真製...

蟹粉小籠包 在 中環美食日本菜|蘭桂坊幽靜小巷新餐廳 日本蜆大隻鮮甜份量多 和牛釜飯加根室海膽夠霸氣 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210525 的影片資訊

中環繁忙時間人多車多,上班族在路上總是爭先恐後,深怕慢了一步會遭社會淘汰,叫人難以喘息。下班後,真的想沉澱一下,是夜到訪蘭桂坊一間新開的日本菜餐廳,肆意飲飽食醉。餐廳位於德己立街一條小巷裏面,有種尋幽...

蟹粉小籠包 在 中環美食|新加坡風味Fine Dining 星級名店出身年輕大廚主理 花蟹喇沙飯+肉骨茶烤肉+魚子醬榴槤雪糕 #新上場 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210524 的影片資訊

肉骨茶、喇沙麵,香港吃新加坡菜總好像總是千篇一律,不過中環新開幕的「Whey」,會給你耳目一新的體驗。「在Whey 的餐單,都以我在新加坡成長時遇到的食材入饌,菜式並非單純要重新演繹那些傳統星洲菜,而...

蟹粉小籠包 在 中環美食|人氣天婦羅店 沖繩花竹蝦+海鰻天婦羅 三文魚子醬油漬脆卜卜 等個半月先有位 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210517 的影片資訊

香港的高級天婦羅專門店,一向沒太多選擇。難得最近中環來了新貴,格調高級,午市廚師發辦$880/位,分兩輪入座,晚市廚師發辦分別為$1,380/位及$1,880/位。店子作風低調,沒做宣傳,但也不愁客路...

蟹粉小籠包 在 最強上海點心如何煉成的? 小籠包日賣300籠 蟹粉小籠包鮮上加鮮 底脆多汁生煎包 北角名店葱油餅 輕薄酥脆化蘿蔔絲酥餅#飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【最強小籠包】日賣300籠!元朗皮薄爆汁小籠包是如何煉成的 https://bit.ly/34nmXFu 香港人愛吃小籠包。元朗這家叫「家上海」的上海菜館,剛過去的星期日,賣出了接近300籠小籠包,...

蟹粉小籠包 在 中環美食日本菜|日籍型男創意發辦 一千蚊食八道菜 法國牛他他味濃 豐洲直送彷彿魚鮮嫩 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210319 的影片資訊

中環蘭桂坊,以前是一個夜蒲熱點,但疫情反反覆覆,以往人山人海的場面,如今已不復見。其實蘭桂坊有不少好餐廳,今次試食的日本菜餐廳,位於LKF Tower,裝修充滿藝術元素,外牆掛了不少富現代主義的名畫,...

蟹粉小籠包 在 訂造西裝末落轉行做保安 老裁縫終回本行:冇得做去樓梯底幫人補衫囉 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20180325 的影片資訊

周師傅主要製作洋服,即男士西裝。說不說不,卻又把零碎的小故事娓娓道出。一九六六年,香港做衫十分著名,大量遊客或水兵都特地來港做衣服。當時只有十來歲的他,就傻傻的入行了。當學徒即是做打雜,那種辛酸他仍歷...

蟹粉小籠包 在 經典西式甜品|大熱Mont Blanc蒙布朗栗子蛋糕 酒店餅廚自創$128少甜版 加台灣柑橘富果香 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210226 的影片資訊

Mont Blanc,蒙布朗,在香港稱為法式栗子蛋糕,有說是起源於19世紀意大利皮埃蒙特(Piedmont)地區,以位於意法之間、高達海拔4,800米的白朗峰(Mont Blanc)為創作靈感,由海綿...

蟹粉小籠包 在 中環美食|酒店周末brunch $798位 三道菜包任飲香檳 西班牙肉眼味濃帶嚼勁 朱古力梳乎厘軟綿綿 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210125 的影片資訊

晚市禁堂食,彈藥自然盡放在午餐,有甚麼疏肝得過吃一頓豐富的早午餐?最近中環置地文華東方酒店的SOMM,推出了一個周末早午餐(限食兩小時),$698/位起,除了有頭盤、主菜及甜品,還可以任飲1.5小時,...


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