茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！ 「豆豉與排骨入味不已！」 「芋頭鬆軟好綿密！」 現在真的很少出門買外面的飯， 簡單哥也很懷念異國美食， 之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的...

涮嘴【三杯皮蛋】簡單經典臺菜，讓皮蛋不再是配角！ 「料理皮蛋總是黏到一塌糊塗的嗎？」 「想到皮蛋只會做皮蛋豆腐嗎？」 上次看到大家對之前的「皮蛋地瓜葉」 非常有興趣以及反應熱烈！ 今天跟大家介紹一...

征服你的胃！【牛肉蛋羹】唇齒留香 溫嫩滑順 「一道征服大大小小的菜！」 「蛋配這些料最對味！」 真的超順口！古溜滑入口舌 牛肉的香氣搭配滑嫩的蛋 讓你一口一口吃完三碗飯！ （今日份量： 5人份...

【家常嫩蒸蛋】 以前我都用電鍋，就算用蒸鍋蒸蛋也沒有注意火候，蛋都蒸不嫩。我常常納悶，到底外面自助餐、我媽媽做的蒸蛋為什麼都那麼細滑呢？除了蛋液與水的比例外，火候也很重要，小火慢煨，蛋才會嫩，而且蛋...

很多人都覺得澎湖干貝醬買了不知道怎麼使用 其實澎湖人就是拿來拌麵,炒菜 只是為了讓船家寶民宿的客人有更多澎湖味的早餐 我們把澎湖干貝醬加入蘿蔔糕中當早餐 有調味過的蘿蔔糕,就像是內建調味料在裏頭了!!...