要食到呢碟鑊氣炒飯，少一啲耐性都唔得！呢間位於元朗的外賣小店係由夫妻檔經勞，二人一腳踢，雖然人手有限，但無損其人氣，不論區內/其他區的街坊都慕名而來，每晚勁搶手，即刻去片睇睇！ 【今集餐廳】 ＊食評...

先從牛肉講起，70至80年代，牛隻數量本身在香港並不多，以前主要由牛奶公司負責養飼，一般用來製造牛奶，後來牛隻數量逐漸減少，牛奶公司相繼搬往深圳，香港牧牛業開始絕迹。豬和雞方面，由於禽流感問題，豬隻糞...

｜香港人48億買水助養大陸省市 品水師月花$500就唔使飲東江水 2006年我們用了25億購買東江水，到2019今天已是50億；10多年間漲價足足一倍。根據水務署資料，東江水現時的供水成本每立方米約為...

為了解本地菜及內地菜的價錢差距，我們便到街市格價，發現兩地的生菜價格差距最大，內地生菜6元一斤，本地生菜16元一斤，價錢貴內地菜接近1.7倍。問及三人吃本地菜的開支時，他們也坦言一定會增加開支，但不夠...

「每次炮製串燒，下多少鹽，總不能逐次秤量，這全靠個人的手感，所以我總覺得做料理，很像搞藝術，很人性化的。」站在店前，每夜看顧燒爐，一手一撮岩鹽，一手為串燒翻身，動作瀟灑俐落的「鳥酌」料理長Benny，...

｜神秘美食｜元朗茶記$51圍村菜 南乳醃24小時再煎香 客人：難以形容的家鄉味道 「那種家鄉味道，難以形容，我在別處，沒有嚐過這種味道。」客人盧小姐表示自己非常喜吃這道菜，雖然她曾在圍村朋友家吃過，但...

元朗大熱芫荽醬 西餐廳出芫荽醬 叫意粉或漢堡包加$10就食到 今年芫荽真的很受歡迎，芫荽章魚丸、芫荽麵、芫荽月餅等，fb群組「我食在元朗。你卻在大牌檔」有一眾芫荽迷日夜討論，發起了投票，令越來越多店舖...

老闆梁恩以自己的名字命名茶餐廳，客人和夥計都稱呼他「阿公」，他憶述：「以前，未轉型做餐廳，已經有賣飯，款式好少，因為我同熟客關係都好好，就由得佢哋自己放餸菜，餸菜多自然顏色豐富，最後變咗七彩飯。後尾，...

錦田大街，全長約800米，由錦上路站步行約十分鐘到達，是錦田市中心。這裏沒有經過大集團的洗禮，街道兩旁是賣日用品的小店。近年這條街靜靜地起了變化，多了一批搬入錦田居住繼而開店的人。這些店舖有一個共通點...

「色不過五，五色之變，不可勝觀；味不過五，五味之變，不可勝嘗。」上乘的庖廚懂得靈活變通，善用各式各樣的新鮮食材，塑造成讓人垂涎三尺的滋味美饌。然而，烹調一道色香味俱全的佳餚，不僅單靠五光十色與五味雜陳...