如果說雞高湯是西式料理的靈魂，我相信不會有任何人反對的。不論燉飯、湯、排餐醬汁...各式各樣的料理只要有了優秀的高湯，基本上就贏在起跑點啦～ 所需食材： 雞骨架200g 雞翅100g 雞胸肉1副 紅...

材料 1板豆腐……………………………300g(1塊) 2毛豆仁…………………….………30g 3草蝦仁...............................100g(可適當增減) 4嫩薑泥……...

這一道清爽的功夫蒸菜，是ㄚ樺當在廣東的時候跟鄰居太太學的， 鮮味十足的蝦泥搭配上清甜的白蘿蔔!在加上少許金華火腿的鹹鮮! 在年節或是宴客時~也是一道很討喜的菜餚呦~ 金銀蘿蔔蝦圓材料 1新鮮白蝦仁……...

北投酒家必點的酒家菜~~~~魷魚螺肉蒜 這是一道經典老台菜， 也是一道過年時常出現在餐桌上的年菜料理呢。 只要材料對了，作法其實很簡單，是小酌時最適合搭配的湯品呦! 魷魚螺肉蒜材料 1双龍牌螺肉罐頭…...

前面學過了基礎奶油白醬的做法， 我們接下來就是應用囉!! 這道燉煮~不管是搭配蒜香飯還是義大利麵、焗烤飯... 都是很方便好吃呦~^^ 白醬燉煮雞肉鮮蔬材料 1去骨雞腿排….………………2片 2紅蘿蔔...