【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在...

[材料] 合掌瓜 兩個 豬骨 約 一斤 日月魚 約 二至三両 響螺片乾 約三両 脫水淮山 約二両 乾海玉竹頭切片 約二両 乾百合 約二両 蜜棗兩粒 果皮浸軟 乱囊 清水 約2000至2500毫升 粗鹽...

材料： 沙參 30克 玉竹 30克 雪梨乾 5-6片 響螺片4-5片 豬骨3件 雞殼1隻 做法： 1 沙參、玉竹和雪梨乾洗淨。響螺片洗淨，浸5分鐘。 2 滾水下薑片、紹興酒，加入豬骨汆水，撈起 ;...

#老火湯#養生湯#雞湯 黑豆響螺湯 今日小貼士： 配料：響螺片20克、茶樹菇15克、黑豆40克、 紅蓮子10克、玉竹10克、枸杞5克、雞半只、 鹽適量、蔥段壹小節，姜4片 註意事項： 響螺片、茶樹菇、...