柿不但膳食纖維含量高，亦含有豐富的維他命A和C、胡蘿蔔素等等，可以降膽固醇及防止血管老化，不過柿子的含糖量及熱量皆高，100克柿子有12克糖，所以糖尿病人和減肥人士亦要注意。外皮愈厚的啤梨，膳食纖維就...

香港今日社論2020年10月02日(100蚊獅子頭) https://youtu.be/Rv4r070l17M 請各網友支持, 課金巴打台 (過數後請標明所支持的節目或主持, 把入數收據WhatAp...

中秋節將至，人人皆知月餅不宜多吃，但應節水果如楊桃、柿子及柚子，亦非老少咸宜，腎病患者更要注意。註冊營養師徐穎妍（Zoe）表示，楊桃中的膳食纖維頗高，每100克便有2.8克膳食纖維，但有一點值得留意，...

中秋節當然要吃月餅應節，但月餅加入了很多豬油、花生油、鹽及糖漿等，絕對稱得上是超邪惡食物。吃一個雙黃白蓮蓉，就要在運動場跑上32個圈，才可以消耗熱量。想吃得較健康，就要謹記以下三大原則，首先是不能當正...

迷你奶黃月｜奶黃月全部重一両五錢 用焗爐餘溫翻熱最香脆 傳統的蓮蓉月都是大大個份量十足，但是近年熱爆月餅界的奶黃月，清一色都是迷你版，兩三口已經吃完。奶黃月是上世紀八十年代發明，是用西式的牛油酥皮包着...

說起月餅，幾乎人人都想起蓮蓉月餅，它是最經典最大眾化的月餅。 蓮蓉，就是蓮子煮成蓉的內餡。蓮蓉餡有分黃蓮蓉和白蓮蓉，前者是將砂糖煮成焦糖再加入蓮蓉炒，後者就單單用白砂糖煮。最早期流行的都是黃蓮蓉月餅...

剛剛買回來，未開封的月餅，毋須放入雪櫃，那麼切開了，吃不完的月餅，又應否放入雪櫃呢？放入雪櫃的確可以令月餅的保質期延長多幾天，但味道會大打折扣，因為月餅的主要成份是澱粉，低溫會令澱粉老化，水分流失，口...

中秋將近，她也決定推出榴槤月餅，有見當地的月餅偏甜，不合港人口味，於是她找上一位香港師傅合作，自己提供榴槤，對方出手藝，原本打算做款普通榴槤冰皮月餅，一次意外，居然撞出新奇口味。 足本訪問： htt...

中秋節就快到，是時候預備寵物月餅給家中毛孩。狗奴才及貓狗試食專員就幫大家率先試試味，推薦三款有得玩又有得食的特色寵物月餅禮盒。 影片: 【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,...

說到傳統月餅，白蓮蓉已經成為主流，大家都似乎忘記了黃蓮蓉的存在。其實以前的月餅，一向都是用黃蓮蓉製作，直到上世紀六十年代，有餅家創立白蓮蓉月餅，黃蓮蓉才於近二十年慢慢被取代 足本訪問： https:...