北投老爺酒店主廚陳之穎表示，冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點，像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等，都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說，秋冬是霾害最嚴重的季節，而根據研究，上述...

農曆年節假期，果菜市場也休市，有些蔬果在過年期間就比較不容易取得。若想在過年前多準備一些蔬果，假期間烹調使用，我們又該如何保存，讓過年期間美味又健康的料理能夠不間斷呢？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦...

冷冷的天就是要吃最喜歡的麻油料理，麻油料理要好吃，煸香很重要，火侯控制要拿捏的好，不然容易有苦味。Amy來教大家一個偷呷步，只要一罐薑博士的薑黃麻油＆老薑麻油，就能輕鬆做出美味的麻油料理♫ 這兩款麻...

#rabbit #養兔知識 #侑敏頻道 兔兔可以吃的蔬果： 🔴蔬菜： 萵苣、鴨兒芹、A菜、高麗菜、空心菜 、大陸妹、芹菜、苜蓿芽、青紫蘇、茼蒿、小白菜、日本蕪菁、紅蘿蔔葉 少量（易造成結石）：菠菜、...

高麗菜其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 而...

☞龜毛手工水餃 台北木柵的興隆市場 有一攤山東家傳的手工水餃 老闆娘堅持手工擀皮 水餃還要包得圓鼓鼓 肉餡內還會加入自家熬煮的雞湯凍 吃起來既鮮嫩又有嚼勁 ☞老字號鐵板燒甜點秀 一家鐵板燒的招牌美食...

熱能夠破壞蔬菜的細胞壁，將其中的抗氧化物質釋放出來。但是有些蔬菜卻不該被加熱！許多的十字花科蔬菜都被認為具有抗癌功效，但這些蔬菜一經加熱，它們獨特的抗癌力量就會被破壞。 加拿大營養學家Leslie...

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蔬菜盆栽有甚麼好處? 種子達人 林惠蘭老師，製作高麗菜等盛產蔬菜的保鮮盆栽， 在過年期間，除了可以裝飾家裡，更可維持蔬菜的鮮綠、可口， 還有厲害的好處，請聽林惠蘭老師親口說...

高麗菜多多少少還是有農藥殘留，買回來一定要仔細清洗乾淨，才能吃得安心又健康!! 怎麼清洗才正確呢??請看影片示範!! 更多食材介紹 【台灣好食材】網站 http://www.fooding.com...