川菜最大的特點是「調味」的技術， 就算再普通不過的食材，都能因此昇華為極品美味😋， 而重慶小麵就是其中一種。 一碗小麵，光是調味(俗稱打佐料)， 就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料， 加入的順序更不...

播種包心白菜、花椰菜、高麗菜種子約3天內就會發芽，包心白菜最快1天發芽。台灣北部十字花科的菜育苗時間約8月1日左右，9月移植時天氣還會太熱，9~11月這段期天氣溫過高可能需要遮陽，如果碰上連續下雨就需...

雪翠高麗菜採收後，留下的梗會再長出葉子，但不會結球只會開花，開花到種子成熟採收大約要2個月的時間。雪翠號稱一翠、二嫩、三甜，是非常適合做泡菜的食材，有興趣的朋友可以自己試看看。...