大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，亦是天氣最冷的日子，意謂寒冷去到極點。一般而言，大寒在1月20日至21日這兩日之間，人除了容易受寒邪入侵使手腳冰冷外，血管會收縮，影響血液循環的毛病。記者請來香港註冊...

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你知道鯽魚湯怎麼做才好喝嗎？很多人第一步就做錯了球球教你好喝又簡單方法...

對於上海菜、江南江南一帶的湯，比較熟的最多就是醃篤鮮，上次侯媽媽有教我們做醃篤鮮，這次要教我們也是一個非常家常的菜，在台灣一般人家裡面很少這樣煮這個湯，上海人常常煮叫蘿蔔絲鯽魚湯。 因為有很多人說鯽...

電視都有廣告提醒我們別做大嘥鬼，要珍惜食物，減少浪費。其實街市每天都有不少被人棄置的食材，它們沒有腐壞，只因為賣相不漂亮或不夠新鮮，賣不去惟有棄掉。 其實這些廚餘只要好好利用，隨時一毫子也不用，也可以...

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魚腥草鯽魚湯的做法 1.鯽魚清洗乾淨，然後放油落鑊，放入鯽魚，煎至兩面 金黃色去, 這樣可以去除鯽魚的魚腥味 2.魚腥草清洗乾淨，備用 3.把水放落個煲裡煮滾，再放入鯽魚和魚腥草 4.慢火煲1小...

冬瓜含大量水份及豐富維他命C，可以給肌膚飲飽水之餘，還可以令皮膚更有彈性；含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效，配合鯽魚熬製成鮮味魚湯，貪靚的你一定不能錯過。 材料： 鯽魚1條 冬瓜 250克 ...

當歸具補血活血的作用，杞子則有延緩衰老、調節血脂的功效，配搭含豐富蛋白質的鯽魚，這款湯尤其適合女士飲用。 材料： 鯽魚 1條 當歸片 10克 杞子 5克 薑 20克 芫茜 1棵 紹興酒 20毫升 鹽...