自小不吃苦瓜，怕其苦澀味道。到了人過半百，對各種食物的味道接受度高了。第一次用苦瓜來煮是十幾年前在番禺七哥的度假屋，這日七嫂很想吃三鯬魚，於是買了雷公鑿、蒜頭、豆豉來煮。三鯬魚即鰣魚，肉質肥嫩、細軟爽...

「落網之魚」可悲，落網油蒸魚卻別有佳味，鰣魚與豬網油堪稱絕配，然而上品難求，今以海斑代之用古法烹調，重拾舊菜韻味。 《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.c...

【飲食籽：師傅到】 許多精采的食材，因礙於不認識，故少見利用，豬網油正是一例。豬腹腔內有一片薄如蟬翼的網油，新派廚師可能未曾用過，但傳統老菜式卻常重用，大良野雞卷、網油蠔豉卷、香葱網油焗豬肝、古法蒸鰣...

影片網址：http://youtu.be/MialLS0tOho 這個關卡因為沒有木符石 我認為帶毒龍不見得好用 用毒龍自扣在R1、R2不太好存技能 到了R3面臨砍30%的怪我認為是不好處理的 所以...