很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及 但苦瓜其實養生又退火，對身體很好，夏天吃還能補水消暑兼美容 也是很多人去到熱炒店必點的一道菜，連許多怕苦的人也愛吃 鹹香帶甜的鹹蛋，可以襯出苦瓜回甘的好滋味 只要煮...

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現在的苦瓜很便宜，品質也非常的好像我今天買的這個苦瓜，叫做蘋果苦瓜是因為比較矮胖嗎?它不是那種白玉苦瓜長方形的，聽說沒有那麼苦但是苦瓜其實要苦一點才能降火氣，苦瓜因為它的風味比較獨特也比較重，料理的時...

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材料: 苦瓜 1條(約400克) 熟鹹蛋 2個 蔥 1根 辣椒 1根 蒜仁 2粒 調味料: 水 2大匙 香油 1茶匙 做法: 1. 苦瓜去籽切薄片以開水汆燙約10秒去苦澀味後沖涼瀝乾水，熟鹹蛋切碎，...

材料:苦瓜、薑絲、蔥絲、紅辣椒絲(裝飾用)、生鹹鴨蛋。 做法: 一般在餐廳都是用熟的鹹蛋來炒，這樣鹹蛋會化在湯裡頭，而吃不到鹹蛋。把生的鹹鴨蛋蛋黃剁碎與蛋白攪混。 把苦瓜切薄，先將苦瓜片汆燙一下釋放...