『あさりとトマトの酸辣湯』
【材料】 2人前
アサリ(砂抜き済) 100g
トマト(80g) 1/2個
溶き卵 1個分
お湯 400ml
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
①料理酒 大さじ1/2
①しょうゆ 小さじ2
①白こしょう 小さじ1/4
酢 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
トマトのヘタは取り除きます。
アサリの殻はよく洗っておきます。
1. トマトは1cm角に切ります。
2. 沸騰したお湯に1、アサリ、鶏ガラスープの素を入れ、中火で煮ます。
3. ひと煮立ちしたら、①を入れ中火で煮ます。
4. ひと煮立ちしたら、中火のまま酢と水溶き片栗粉をゆっくり入れとろみをつけます。
5. 溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火から下ろし、器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
【レシピの紹介】
あさりとトマトが入った酸辣湯はいかがでしょうか。
あさりの旨味、トマトの酸味が詰まった酸っぱ、辛いスープをたまごを入れてマイルドに仕上げました。
酢とこしょうの量はお好みで調整してくださいね。
今夜の一品にぜひお試しください。
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅礒部希帆,也在其Youtube影片中提到,「TOKYO DRIFT FREESTYLE」に友達として客演して大注目の希帆を、 重盛さと美がプロデュース! 配信シングル「uchiseiuchi」から リード曲「uchiseiuchi feat.友達」 のMusic Videoを公開! 👇ダウンロード&ストリーミングはこちら https://...
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あさり 砂抜き お湯 在 GOHAN Facebook 的最佳解答
本日はパスタの日って知ってましたか?
そんな日にピッタリな、ワンパンで作るにんにく香る和風ボンゴレのご紹介です!
■材料
パスタ 200g
水 350cc
あさり 200g(砂抜き済み)
玉ねぎ 1/4
にんにく 1/2片
鷹の爪(輪切り) 少々
醤油 小さじ1
胡椒 少々
コンソメ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
青ネギ 10g
■手順
1. あさりは50度のお湯に5分浸し、砂抜きをしておく。
2. フライパンにパスタ、あさり、玉ねぎ、水を入れ、時々かき混ぜながら茹でる。
3. 水気がなくなってきたら、ににんにく(みじん切り)、コンソメを入れて溶かす。
4. オリーブオイル、醤油、鷹の爪を入れて和える。
5. 皿に盛り付けて青ネギをかけたら完成!
※ パスタを茹でる水の量は、使用するパスタや量によって調整してください。
ちょっと鷹の爪を入れ過ぎてしまい、かなり辛めのボンゴレになってしまいました...
でも、あさりのうま味がしっかりと出ており、後から来るニンニクの香りも最高でした!
パスタの日でもそうじゃなくてもオススメです!
ごちそうさまでした〜
あさり 砂抜き お湯 在 macaroni Facebook 的最讚貼文
【やみつき必至!簡単本格パスタパエリア】
パエリア食べたいけど、めんどくさいし時間がかかる...
パスタで作るパエリアなら、半分以下の時間と手間でできちゃいますよ!
・パスタ1.4mm : 150g
・にんにく:1片
・あさり:150g
・シーフードミックス:150g
・赤パプリカ:1/4
・黄パプリカ:¼
・トマト缶:1/4 (100g)
・塩こしょう:適量
・白ワイン:大さじ1杯
・オリーブオイル:適量
・パセリ:適量
・熱湯:300cc
・サフラン:ひとつまみ
・コンソメ:大さじ1
・パセリ : お好み
・レモン : お好み
作り方
①あさりの砂抜きをします。
50度のお湯にあさりを浸し15分ほど置いておきます。
②にんにくをみじん切りに、パプリカを1センチ幅に切ります。
③フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。
香りがたってきたらシーフードミックスを入れて炒め、7~8割ほど火が通ったら、白ワインを入れます。シーフードミックスに火が通ったら一度フライパンから取り出しておきます。
④パスタを3センチ前後の長さに手で折り、フライパンに大さじ2杯程度のオリーブオイルをひいて、中火でパスタを炒めます。
パスタにオイルが回って香ばしい匂いがしてくるまで、しばらく炒めます。
⑤パスタの表面が一部焼けてきたら、トマト缶、コンソメ、サフラン、熱湯を入れて混ぜ合わせます。熱湯を入れたら、強火にしましょう。
⑥塩こしょうを適量加えます。
⑥先ほど炒めた③とあさりを入れて全体に広げ、ふたをします。
⑦あさりが開いたらふたをとって、汁気が飛んでパスタがきつね色に焼きつくまで加熱します。
水分を飛ばすまでは強火のままです。水分がほぼとんだら、中火にしましょう。
⑧汁気がなくなり、底が香ばしく焼けたら、パプリカをパスタの上に乗せます。
⑨表面を焼いてパスタを立たせるために、220度に温めたオーブンで5分焼き、
最後にパセリとレモンを乗せたら完成です!
パスタで作ることで全体がおこげになったような香ばしさとパリパリ食感のパエリアを楽しめます♪
魚介の旨味が詰まったシーフードパスタパエリアをぜひ作ってみてくださいね!
※フライパンはオーブン対応のものを使用してくださいね。
オーブンを使用できない場合は、フライパンで水分を飛ばして焼きつけて完成です!
◆アプリのダウンロードはこちら!
iOS:http://s.macaro-ni.jp/1VNue7F
Android:http://s.macaro-ni.jp/1PJWWF9
あさり 砂抜き お湯 在 礒部希帆 Youtube 的最讚貼文
「TOKYO DRIFT FREESTYLE」に友達として客演して大注目の希帆を、
重盛さと美がプロデュース!
配信シングル「uchiseiuchi」から
リード曲「uchiseiuchi feat.友達」
のMusic Videoを公開!
👇ダウンロード&ストリーミングはこちら
https://lnk.to/uchiseiuchi
字幕をONにすると歌詞が表示されます🌻
(Turn on subtitles, lyrics are displayed.)
「Uchiseiuchi feat.友達」
作詞: 重盛さと美
作曲: 重盛さと美 Fuzzy Molly
Beats: Fuzzy Molly
ボロイ家で1人 汚い人形とおしゃべり
聞こえてくる悲しいメロディ
今になりやっと笑えるmemories
これ実際の実家ノンフィクション
冬とか極寒まじ風邪引くよ
(ヘックション)
一体いつまで住み続けるの?
そしてこの私、いつ売れるの?
まぢでHIPHOP生まれstreet育ち
食べれそうなやつは大体
食べちゃう
雑草 海藻 外来魚
ザリガニ焼くとまぢで旨いよ
いつも家族の誰かがくさい
原因誰か教えてください
お風呂の存在知った8歳
あたたかいお湯に拍手喝采
uchiseiuchi
uchiseiuchi
屋根のある家
建てるそのうち
uchiseiuchi
uchiseiuchi
養う父
床はほぼ土
uchiseiuchi
uchiseiuchi
自然にできた
ルーフバルコニー
uchiseiuchi
uchiseiuchi
差し込む光
夢叶えたい
(happy birthday)
誕生日のご馳走
3枚100円のチキンカツ
兄貴に横取りされ殴り合う
今でも食べると思い出す
友達に誘われた花火
浴衣なんて持ってないのに
どうしよう
あ!こうしよう
バスタオル2枚で作った
自作浴衣
貧乏想像力豊か
でももっと裕福な家が良かった
なぜこんな家に生まれた?
何度もパパとママに当った
ただただ普通の子達に憧れた
ウダウダ泣いてたら日が暮れた
あっ また1枚屋根が外れた
・・・呆れて笑えた。(笑)
uchiseiuchi
uchiseiuchi
屋根のある家
建てるそのうち
uchiseiuchi
uchiseiuchi
養う父
床はほぼ土
uchiseiuchi
uchiseiuchi
自然にできた
ルーフバルコニー
uchiseiuchi
uchiseiuchi
差し込む光
夢叶えたい
初めてお前の家見た時まじ爆笑
超えて感動からのまた爆笑
この武器あれば楽勝
入れば靴下終わり
危険なアトラクション
みんなだってそう
完璧じゃないだからこそ
夢を見てられる
この曲も書ける
ずっとずっと側に居てあげる
だからやめな悲劇のヒロイン
一緒になろうスーパーヒーローに
泣きたくなる事もあるさ時に
でも負けるなよくそ貧乏人
最後に1つ言わせてくれ...
「冷蔵庫の横のタオルが臭え」
でもこれもお前だけの個性
この歌、後世まで残せ
uchiseiuchi
uchiseiuchi
笑ってくれる
馬鹿な友達
uchiseiuchi
uchiseiuchi
あさりの砂抜き?
No No洗濯機!
uchiseiuchi
uchiseiuchi
すごい物語
も~屋根が足りん
uchiseiuchi
uchiseiuchi
差し込む光
屋根がないだけ
uchiseiuchi
uchiseiuchi
屋根のある家
建てるそのうち
uchiseiuchi
uchiseiuchi
養う父
床はほぼ土
uchiseiuchi
uchiseiuchi
自然にできた
ルーフバルコニー
uchiseiuchi
uchiseiuchi
差し込む光
夢叶えたい
【VIDEO CREDIT】
監督: 重盛さと美
撮影&編集 ALPS STUDIO Inc.
柴田光勝
安部拓郎
久保健一
<9月28日配信SG「uchiseiuchi」>
M1. uchiseiuchi feat.友達
M2. K.A.R.E.S.H.I.H.O.S.H.I.I
M3. If
発売元:Scratch Records
-Instagram-
・重盛さと美 https://www.instagram.com/satomi_shigemori/?hl=ja
・希帆 https://www.instagram.com/k_i_h_o_/?hl=ja
-twitter-
・希帆 https://twitter.com/k_i_h_o_
-関連動画-
『重盛さと美 feat.友達「TOKYO DRIFT FREESTYLE」』
https://www.youtube.com/watch?v=1tO5Bifw6U4
あさり 砂抜き お湯 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最讚貼文
【材料】
・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・あさり 150g程度
・白ワイン 60ml
・ホールトマト缶 1/2缶
・塩 ひとつまみ~
・茹で汁 適量(大さじ2くらい~)
・パスタ 80~100g
・イタリアンパセリ 適量
・オリーブオイル 適量
【準備】
・あさりの砂抜きをしておく
・にんにくをスライスする
・ホールトマトを潰してすじや皮などがあれば取り除く
【作り方】
1. フライパンにオリーブオイル大さじ1.5・スライスしたにんにくを入れて弱火にかける
2. にんにくの周りがふつふつとしてきたらごく弱火にし、じっくりにんにくの香りをオイルに移す
3. にんにくが軽く色づいたら、砂抜きしたあさり・白ワイン60mlを加えて蓋をし、中火にして蒸し煮にする
4. あさりの殻が開いたら2~3分そのまま煮詰め、潰したホールトマトを加えてさらに煮詰める
5. 10~15分ほど、1/2くらいのかさになるまで煮詰め、塩ひとつまみを加えておく
6. 塩分濃度1%くらいの沸騰したたっぷりのお湯でパスタを茹でる
7. 表示時間より1分ほど短く茹で、ソースと合わせ、茹で汁で濃度を調整し、塩で味を調える
8. お皿に盛り、お好みでイタリアンパセリ・オリーブオイルをかけて出来上がり
該当記事:https://www.ikashiya.com/entry/vongole-rosso
↓using translation software.
[Material]
*1.5 tablespoons olive oil
*1 clove of garlic
*Clams about 150 g
*White wine 60 ml
*Canned whole tomatoes 1/2 can
*A pinch of salt ~
*Boiling water (about 2 tablespoons)
*Pasta 80 ~ 100 g
*Fresh Italian parsley
*Olive oil as needed
[Preparation]
*Remove the sand from the clams.
*Slice the garlic.
*Crush the whole tomato and remove the sinew and skin if there are any.
[How to make it.]
1.Add 1.5 tablespoons of olive oil and the sliced garlic in a pan and cook it on low-heat.
2.When the surrounding of the garlic starts to bubble, turn down the heat to a very low heat, and slowly transfer the scent of the garlic to the oil.
3.When the garlic lightly browns, add the clams with the sand removed and 60 ml of white wine. Cover the lid and steam it over medium-heat.
4.After the shells of the clams open, boil them down for 2 to 3 minutes. Add the crushed whole tomatoes and boil them down further.
5.Simmer it for around 10 to 15 minutes until the volume becomes around 1/2 then add a pinch of salt.
6.Boil the pasta in plenty of boiling water with a salt content of around 1%.
7.Boil it for around 1 minute shorter than the listed time. Mix it with the sauce. Adjust the concentration with the boiling water and season it with salt.
8.Serve it on a plate, add Italian parsley and olive oil if you'd like and it will be complete.
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あさり 砂抜き お湯 在 夕方食堂 Youtube 的最佳貼文
旬のあさりの砂抜きから料理までの紹介です。あさりの砂抜きにはネットで色々方法が出回っていて、短時間でできるやり方もあるそうですが・・例えば【50度のお湯で5分つける。塩を使わずお湯で浸すことであさりが呼吸できず、苦しくなって砂を吐き出すそう】
知り合いの海鮮業者に聞いた話では、熱いお湯でやるとお湯に旨味が逃げだしたり、塩水ではなくお湯でやり、あさりの呼吸を損なうと過度なストレスをかけてしまい味が落ちるそうです。やはり確実に砂を吐かせ、美味しく食すには海水程度の塩水で時間をかけて砂を吐かせることが美味しさに繋がるようです。
今回は6時間ほど砂抜きさせて、不快なジャリ感はありませんでした!ポイントは平らな容器であさりが重ならないようにし(重なると下になっているあさりが重みで開けない)浸るまで塩水を入れ、なるべく暗い状況を作り冷蔵庫の温度が低すぎない野菜室などで砂抜きするのがよさそうです。
#あさり#あさりレシピ#あさり砂抜き
あさり 砂抜き お湯 在 イトーヨーカドー, profile picture - Facebook 的推薦與評價
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