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【新商品特集vol.2】
おいしい牛丼＆親子丼が1人分ずつ作れたなら…
やわらかいお肉と味の染みたたまねぎがたまらない牛丼も、ふわとろの卵と鶏肉のハーモニーが最高な親子丼も、「プチッとどんぶり」におまかせあれ！
思い立ったら、1人分から手軽に作れちゃいますよ＾＾
「プチッとどんぶり」で作る 牛丼
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「プチッとどんぶり」で作る 親子丼
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材料(2人前)
ごはん 適量
牛バラ肉(薄切り) 200g
玉ねぎ 1/2個
水 400ml
昆布 4g
かつお節 4g
①薄口しょうゆ 大さじ2
①みりん 大さじ2
①白ワイン 大さじ2
①リンゴジュース 大さじ2
①砂糖 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1/4
①すりおろし生姜 小さじ1/2
①白いりごま 少々
紅生姜 適量
七味唐辛子 適量
1玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。牛バラ肉は4〜5cm幅に切ります。
2.鍋に水、昆布を入れ30分ほどおいておきます。火にかけ沸騰し始めたら昆布を取り出し、鰹節を入れ火を止めます。
3.鰹節が完全に沈むまで1〜2分待ち、ザルとキッチンペーパーなどでゆっくり濾します。
4.①を入れ一煮立ちさせたら1を入れアクを取りながら火が通るまでに煮込みます。
5.牛ばら肉を加えて3分ほど煮込んだら火を止めます。
6.ご飯を盛った丼にのせて紅生姜を添え、七味唐辛子を振ったら完成です。
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#牛丼
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ご視聴ありがとうございます。
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Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】6～8人前
●牛肉切り落とし：1.2kg
●新たまねぎ：3個(甘みがあってとろとろです♪もちろん普通のでも美味しいよ)
●日本酒(料理酒でもOK)：450cc(雑味がなく風味も良くなります)
●生姜
●水：1200cc
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ3(いっきに本格的な味になります)
●ダシダ(8g)：3袋
●醤油：150cc
●三温糖(普通の砂糖でもOK)：大さじ6
●お好みで紅しょうが、一味、七味、卵
※とにかく灰汁をちゃんととる!!この作業が一番大切です♪
簡単なポイントをおさえればお家牛丼は本当に美味しいしコスパも良いので
牛丼大好きな方は是非作ってみて下さい。
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