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れんこんと豚肉のはさみ焼き
私が日々レシピをアップしているのはレシピサイトの「Nadia（ナディア）」ですが、そのナディアに掲載されている人気のレシピが集結した【Nadia magazine vol.01】が遂に発売になりました🙆♂️📖✨✨
僕のレシピもいくつか掲載していただいてますが、このはさみ焼きは特にお気に入りも多くしていただいている料理でこちらも掲載しれています👨🍳
ぜひ多くの方に手に取っていただければうれしです☺️✨
@recipe.nadia のインスタ、HPに詳しい情報と掲載されていますので是非、そちらもご覧ください📲✨
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簡単に会える時では無いいまだからこそ、大切な人へ
厳選された食品を北海道から😍✨
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いまなら特典もあります
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皆さんも是非ご参加くださいませ
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#お知らせ クックパッドの新資格が名古屋で取れる！ #キッチンスタージュニア 開講
詳しくは→ https://www.misumisu0722blog.com/entry/kitchenstar_jr
こんにちは！みすずです。
朝投稿しようと思ってて時間がなかったです😂😂
今日はちょっとお知らせ！
2018年12月にスタートした、東京で人気の
料理を魅せるプロ資格「kitchenSTAR」
が名古屋に上陸します！
「なんのこっちゃ」て方はブログに詳しく書いてますのでこちらをどうぞ↓
https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
【キッチンスターとは？】
・sns運用やsns映えが学べる食に関する新資格
・運営はあの #クックパッド
・名古屋版は立ったの1日！
みっちり5時間学んで資格が取得できる凝縮版講座が2月24日（日）に特別開講されます。
別日ですがわたしも受講しますよー！
ご自身のsnsフォロワーを伸ばしたい＆エンゲージメントを増やしたい！という方にオススメ✨
(多分👀
まだ名古屋は始まってないので詳しくはわからんです👀
でもきっと良い内容ではないかと思います)
SNS運用は素人があれこれ考えるよりプロにサクッと教わるのが1番ですもんね。
(時短で結果出せるのは確かかと)
公式サイトはこちら↓
http://ptix.at/zUQbCo
@kitchenstar.school
プロフィール👉 @misumisu_profile
サブアカウント👉 Misuzu
#kitchenSTAR #キッチンスター #kitchenSTARジュニア #cookpadTV #資格 #料理 #PR #名古屋 #ナゴレコ #イベント #資格取得講座 #名古屋インスタ交流会 #レシピ動画クリエイター #おうちごはん #クックパッド
【チャンネル登録よろしくお願いします！→https://goo.gl/YvJo5a
】
◎オリジナル包丁「創（つくり）クラウドファンディング実施中◎
https://camp-fire.jp/projects/view/447037
◎初のレシピ本！書店・ネットショッピングで発売中！！◎
▼「人気店の味をおうちで！週末が楽しくなる再現ごはん」▼
https://amzn.to/2vAQttb
【８月の目標】
暑さに負けず、毎日コツコツ頑張る。 byかっちゃん
※動画内にて卵と青梗菜を一緒に茹でていますが、コメントにて衛生的なご指摘をいただきました。
青梗菜は茹でた後に冷水でしっかりと洗っております。
先に青梗菜を茹でてから卵を茹でて下さい。よろしくお願い致します。
▼今回使用した材料（２人前）▼
・豚細切れ肉 ２００ｇ
・料理酒 大さじ１
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ１．５
・水 大さじ２
・料理酒 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・醤油 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・すりにんにく、生姜 各小さじ１
・五香粉 少々
・ごはん、ゆで卵、茹で青梗菜
◎おすすめの動画◎
▼【５分で作れる爆速・節約レシピ】ダイエット中にもおすすめ！悪魔の納豆豆腐丼の作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/K15NAcrhtlo
▼インスタで１万いいね超えレシピ！！海老ユッケ丼の作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/Ex0KNTZv7w0
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▼クックパッド「かっちゃんねる」▼
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http://ameblo.jp/kattyan-1011/
▼お仕事のご依頼はこちらからお願い致します。▼
kattyan248@gmail.comにて
◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/
音楽の卵
http://ontama-m.com/
Youtubeオーディオライブラリ
※翻訳は機械翻訳を使用しているため、翻訳が内容と少し異なる場合があります。
※上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。
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提供：福岡県農林水産物ブランド化推進協議会
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
本日は「めぐみんの心尽しごはん」より「魚のホイル焼き」をお届けします。
お魚は、福岡県から届いた""ウマヅラハギ "" を使って作りました！
あまり家庭では食べ慣れないかもしれませんが、今回使用したのは、冷凍で届くものなので、おうちでも手軽に食べられます♪
ウマヅラハギ はフグに匹敵するほどおいしい！って言われているそうですよ(^o^)
ウマヅラハギ以外にも福岡の海苔やお茶も紹介しているので、気になる方は下のリンクからチェックしてみて下さいね！
▼福岡県の美味しい食材はこちら👇
ウマヅラハギ（お魚BOX）
https://www.kurut.onl/m/Zqzv
簡単、美味しい、ふくおかの魚（ふくおかの魚を使った簡単美味しい情報を提供してい
ます）
https://www.kurut.onl/m/b1-z
福岡有明のり
https://www.kurut.onl/m/U_cy
「福岡有明のり」は、有明海の特長である日本最大の６ｍの干満差を利用して育て、香
り豊かで口どけも良く、旨みと甘さがあるのが特長です。
福岡の八女茶
https://www.kurut.onl/m/PmML
「福岡の八女茶」は、絶好の自然条件を活かし、高い香りと甘味に特徴がある高級茶とし
て世界中から高い評価を得ています。
福岡県産のお花
全国の生花店（※取扱商品等については要問合せ）
福岡県は全国第３位の花の生産地です。「トルコギキョウ」は和にも洋にも合わせられ
る用途の多い花として人気が高い花です。
「ファームステーションふくおか」のHPはこちら！
https://www.kurut.onl/m/2X0R
福岡県産農林水産物の紹介やプレゼント企画、イベント情報等を掲載しています。
◆ウマヅラハギってどんなお魚？🐟🐟
カワハギの皮は特徴的で、堅くザラザラしていて、どこか一点に切れ込みを入れるだけで、手ですべて剥ぐことができます。皮を剥ぐから「カワハギ」という名前がついたんですね！
カワハギと今回使用したウマヅラハギは、見た目で違いがわかります。ウマヅラハギは横長で、グレーっぽい色合いをしています。カワハギは丸っぽく横縞模様が入っています。
ウマヅラハギが最も美味しいと言われるのは、特に晩秋から春にかけてで、この時期は、冬に備えてエサをたくさん食べるため肝が肥大しており、こってりした旨みと甘みがあって「フォアグラのようにおいしい」と言われるほどなんですって(^^)
▼ほかの動画はこちら👇
【一汁一菜ごはん】秋刀魚の炊き込みご飯とさつま汁。
https://youtu.be/_YE5OcfUQI0
【一汁一菜ごはん】パンプキンシチューとすだちサラダ。
https://youtu.be/8b9px1Cb1Pw
きょうのごはんは…☁︎
・ごはん
・ウマヅラハギのホイル焼き -肝味噌ダレで♪-
・かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
・トマトとじゃこの和え物
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：45
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
トースター
片手鍋
▽ウマヅラハギのホイル焼きの食材
ウマヅラハギ 1尾
塩 少々
れんこん スライス12枚
椎茸 1個
舞茸 1/3パック
長ネギ 1/6本
塩 少々
ねぎ油 少量
レモン お好みで
大葉 3枚
▽肝味噌だれの食材
ウマヅラハギの肝 40g
味噌 40g(肝と同量)
ネギ 10g
卵黄 1個分
砂糖 小さじ2
白すりごま 小さじ1
▽ウマヅラハギのホイル焼きの手順
1. ウマヅラハギは３枚におろし、両面に軽く塩を振る。
2. れんこんはスライサーを使って1〜2mmくらいの薄さにして、5分ほど酢水につけておく。
3. 椎茸は十字に切って4等分にし、舞茸は小房に分けておく。長ネギは斜め切りにする。
4. アルミ箔を広げて折りたんで2枚の厚さになるようにする。れんこんを並べた上にウマヅラハギ、周りに椎茸、舞茸をおき、【肝味噌だれの手順】で作った肝味噌だれを上からかける。アルミ箔を起こすようにして周囲を包む。
5. 4の野菜部分だけに、軽く塩とネギ油をかける。
6. 別のアルミ箔で蓋を作って、4の上にのせて全体を覆う。オーブントースターで約10分間、蒸し焼きにする。
7. アルミ箔の蓋を外して、さらに5分加熱する。
8. そのままお皿に移して、レモンと千切りにした大葉をのせる。
▽肝味噌だれの手順
1. 長ネギはみじん切りにする。
2. 1の長ネギと全ての材料をよく混ぜ合わせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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ボウル
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トースター
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