美味しいちゃんぽんの2杯目は…
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甘辛味噌そぼろを乗せてみました!
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味噌の味がふんわり広がって
また違った旨みでよきよきでした👍🏻💕
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,【やみつきキャベツ】ドカーンと爆発!丸ごとキャベツ旨辛鍋!簡単節約キャベツ大量消費!主菜/おつまみ/中華風/土鍋レシピ/おうちごはん キャベツ1玉 青ネギ 5-6本 豚肉 300g ニンニク 2欠片 生姜 1欠片 唐辛子 2本 豆板醤 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 大さじ2 ざらめ(砂糖可)...
おうち鍋 在 釘町みやび Facebook 的最佳貼文
なかなか外へごはん食べに行けない現状ですが…
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今日久々に外食気分を味わえました🥰
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@umaichanpon さんの
自宅でできる本格ちゃんぽんセット!
楽しみにしてたんだーー♥
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濃縮なしの濃厚白濁豚骨&ガラスープ。
そして出来立ての生麺…♥
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カット済み野菜とお肉も真空冷蔵で一緒に届きました🥬
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いっぱい煮込んでやわらかくなったお野菜って
甘くてとっても美味しいんだな…
新しい発見…☺️✨
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冷凍してた海老があったから
沢山入れて海老ちゃんぽんにしたよ!
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最高すぎた…定期的に食べたい♥♥♥
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おうち鍋 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
『タサン志麻さん考案!濃厚な旨味がたまらない ブイヤベース鍋』
タサン志麻さん考案!「サッポロ一番 みそラーメン」を使った絶品ブイヤベース鍋!魚介の濃厚な旨味がダイレクトに感じられ、一度食べたら虜になること間違いなしの一品です。この冬、新しいおうち鍋をぜひお楽しみください!
【材料】 2人前
サッポロ一番 みそラーメン(麺) 1袋
じゃがいも(150g) 1個
ブロッコリー(100g) 1/2株
玉ねぎ(100g) 1/2個
セロリ 1/2本
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
イカ(胴) 1杯
エビ(殻つき) 4尾
ベビーホタテ 4個
サバの水煮缶(汁ごと・200g) 1缶
----- スープ -----
カットトマト缶(400g) 1缶
白ワイン 100ml
水 700ml
添付の粉末スープ 1袋
塩こしょう ひとつまみ
----- ルイユ -----
ニンニク 1/2片
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
【手順】
じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。ルイユに使うニンニクはすりおろしておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。イカは内臓を取り除き、皮はむかないでおきます。サバ水煮缶は汁と中身に分けておきます。
1. じゃがいもは一口大に切ります。
2. ブロッコリーは茎を切り落とし小房に分けます。
3. 玉ねぎとセロリは薄切りにします。ニンニクは半分に切り、包丁の腹で潰します。
4. イカは1cm幅に切ります。
5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ炒めます。しんなりしたら火から下ろし、土鍋に移します。
6. 1、スープの材料、サバの水煮缶の汁を入れ混ぜます。中火で加熱し20分程じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。
7. 中火のまま2、4、エビ、ベビーホタテ、サバの水煮缶の身、「サッポロ一番 みそラーメン」を入れ蓋をし3分程煮込みます。全体に火が通ったら塩こしょうを入れ混ぜ、火から下ろします。
8. ボウルにルイユの材料を入れ混ぜます。器に盛り付け、添えて完成です。
【コツ・ポイント】
・ブイヤベースは魚介のスープなので、サバの水煮缶をベースにお好きな魚介を加えてお作りいただけます。シーフードミックスで代用してもおいしくお作りいただけます。
・塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
・こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
・生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。
・お好みで添付の七味スパイスを入れてもおいしく召し上がれます。
【レシピの紹介】
タサン志麻さん考案!ブイヤベース鍋のご紹介です。4種類の魚介の旨味が存分に溶け出たブイヤベースは箸が止まらないおいしさです。ニンニクとカットトマト缶はみそとの相性が抜群で、新しい形の「サッポロ一番 みそラーメン」をお楽しみいただけます!ブイヤベースによく添えられるルイユというソースは、今回のようにご家庭にある材料で代用して手軽にお作りいただけますよ。ニンニクのパンチ、そして、マヨネーズのコクとほのかな酸味が絶妙なバランスでやみつきになること間違いなしです。麺や魚介に絡ませると味の変化も楽しめますよ!ぜひお試しくださいね。
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おうち鍋 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳解答
【やみつきキャベツ】ドカーンと爆発!丸ごとキャベツ旨辛鍋!簡単節約キャベツ大量消費!主菜/おつまみ/中華風/土鍋レシピ/おうちごはん
キャベツ1玉
青ネギ 5-6本
豚肉 300g
ニンニク 2欠片
生姜 1欠片
唐辛子 2本
豆板醤 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
ざらめ(砂糖可) 小さじ1
水 300ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
胡麻油 小さじ2
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コロナ渦の中
家庭内で鍋をみんなでつつく点で
新型コロナは熱に弱いため、鍋を直箸で食べても感染リスクは低いという。
それより会話などの飛沫感染の方がリスクがあるという立証が出ている
気になる方は食事は1人ずつ各自で取るようにしたり
鍋を1人前ずつ取り分けてやるなど
家族内でも会話が始まる食事に一緒に参加しないなどそういったことが必要なのかもしれない。。
早く1日も早く普通の日常に戻って欲しいです
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