🍴
🐂日式牛丼飯
🥗高麗菜、豆芽菜
🍳金沙筍絲蛋
..
大家晚ㄤ囉！我又來了！
連續第三天宵夜文～
（拜託不要打我啊🥺🥺）
朋友問我為什麼都晚上po文呢？
因為⋯晚上食譜文章和影片才弄完😆
絕對是暑假作業都拖到最後一天才寫的小朋友🤣🤣🤣
..
前幾天路過すき家，發現裡面好多人啊！！！
然後就對牛丼飯生火了！（這位太太的邏輯是？🤣
所以今天分享基礎日式牛丼飯！熱騰騰的飯，搭配吸滿醬汁QQ的日本蒟蒻絲，還有軟嫩不柴霜降牛肉片，比例調味剛剛好！不會重鹹也不會很甜，吃完還想おかわり！！（再來一碗）
..
最後一張：
來段最近老師教的舞蹈😆💃
在座也有喜歡跳舞的朋友嗎？
..
📒基礎日式牛丼飯
📹FB粉絲頁影片（第四張）
材料：
牛肉片 200克 （頂好購入霜降牛很軟嫩👍）
洋蔥 1/2顆
蒟蒻絲 150克
薑絲 10克
蔥花 適量
白飯 適量
蛋黃 1顆（可省略）
..
調味料：
水200ml
醬油 3大匙
味霖 3大匙
糖 1大匙+1小匙
..
作法：
1.洋蔥切絲、薑切絲、蔥切蔥花，蒟蒻絲沖洗瀝乾備用。
2.開小火，鍋中倒入所有調味料，放入洋蔥、蒟絲，攪拌均勻，維持小火蓋上鍋蓋煮10分鐘。
3.打開鍋蓋，放入牛肉片稍微拌勻，蓋上鍋蓋小火煮2-3分鐘至牛肉變色，盛飯放上牛丼，撒一些蔥花，中間放蛋黃，完成！
おかわり再來一碗 在 [閒聊] 再來一碗- 看板JP_Custom - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
日本的＂再來一碗＂文為おかわり 。
今天中午與學校同學們到了一家和式洋食屋吃飯，氣氛相當不錯的店家。
店頭是販賣白米及漬物的商行，裡頭卻是餐廳。餐廳入口處放置了一個黑
膠唱盤機及真空管機器，食物也相當美味。邊聽爵士邊吃飯的感覺真不錯
啊。餐廳的米飯是可以無限續的，這還是第一次遇見的情形
（我外食次數也不多就是了）。
這時問題來了
上周在網路上調查日本餐桌禮儀時，恰巧發現了一項日本的餐桌禮儀：添
飯時要在碗內留一口飯，這樣的習俗。順道就向店家請教了這個問題。起
先年輕的服務生不太了解這個習慣，隨後另一位蓄著鬍子的大叔就過來了
。大叔的回答我有點不太理解（對不起我日文爛Orz），說留一口飯是表
示＂我還沒吃飽的意思＂。
思考老半天還是不懂＂還沒吃完＂跟＂再來一碗＂的關連性，這時無敵的
網路就登場了。XD
查了一下日雅虎的知惠袋（台灣叫＂知識+＂），得到以下說法。
要求再來一碗時在飯碗內留下一口飯，是屬於＂懷石料理＂或是較為正式
性的茶會等場合所使用的禮儀，其意為＂不切斷的緣份＂。也就是以剩餘
的一口飯連接下一碗飯的關係。而大叔所謂的＂我還沒吃飽＂含意就是，
在餐席間將飯碗留下一口，可以讓服務生作為是否可將餐點收拾，或是需
要詢問要否再來一碗的暗示。
其中也有說法留下一口並要求添飯代表的是＂不急喔，我還有一口飯＂，
如此將添飯要求柔軟化的用意。（不是翻桌大喊＂飯不夠啦！＂的感覺）
無論哪種說法都是再度證明了日本過度禮儀的龜毛性XD
不過此為正式場合時使用的舊式禮儀，一般場合倒可以不用太在意．．．
附帶一提
回想今天吃飯時同行中也沒有（台灣）人說＂我開動了＂這句話，比照上
周討論時，日本諸方皆表示＂有說沒說我也注意過，因為已經是習慣了＂
，深刻感覺到兩國事情的差異性XD
文章的正確性如有誤差，還請高人不吝指導
感謝閱覽
--
姜太公釣魚～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.45.30.137
... <看更多>