『マンゴー白玉ポンチ』
【材料】 2個分(250mlグラス容器)
白玉粉 80g
マンゴー（冷凍） 100g
お湯（茹で用） 適量
冷水（さらす用） 適量
サイダー 400ml
----- トッピング -----
マンゴー（冷凍） 60g
ミント 適量
【手順】
マンゴーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1. マンゴーは裏ごししてなめらかにします。
2. ボウルに白玉粉と1を入れ、耳たぶ程の柔らかさになるまでよく捏ねたら、一口大に丸めます。
3. 鍋のお湯が沸騰したら2を入れます。浮き上がってくるまで茹でたら冷水にさらします。
4. グラスに水気を切った3、トッピング、サイダーの順に入れて完成です。
【コツ・ポイント】
マンゴーの種類によって水分量が変わりますので、生地がゆるい場合は白玉粉を少しずつ加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまで調整してください。
【レシピの紹介】
フレッシュなマンゴーをたっぷり使用したもちもちマンゴー白玉のフルーツポンチです。暑い日にぴったりのデザートに仕上げました。見た目も黄色で華やかに可愛く、楽しくなる一品です。ちょっとしたおもてなしデザートとしてもオススメです。ぜひ、お試しください。
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