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卵とバターを全く使わない！「卵バター不使用！オレンジケーキ」はいかがでしょうか？オレンジ色が映えてバターなど使わない分カロリーは抑えられました！ぜひお試しください！
【材料】 4人前
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 10g
きび砂糖 50g
無調整豆乳 100cc
オレンジジュース 40cc
小さめのオレンジ 3個
【手順】
1.薄力粉とベーキングパウダーをボールにふるい入れます。きび砂糖を入れて全体的に混ぜ合わせます。
2.1に豆乳、オレンジジュースいれて粉気がなくなるまで混ぜます。
3.型に流して薄切りにしたオレンジを並べます。180℃のオーブンで28分焼きます。竹串刺して生地がくっついてこなければ完成です。
夏にピッタリの夏野菜たっぷり
鶏肉を使った甘酢の効いた甘辛炒め！
これが最高に旨い。
ご飯にもピッタリで家族みんなが喜ぶ定番のおかずだ！
辛さはそんなにないので小さいお子様からお年寄りまでみんなで楽しめる一皿にしました。
カロリーは高めだが酢でさっぱり！結果OK👌
プロが教えるとっておきの夏野菜の甘辛炒めを是非お試しください＼(^o^)／
【鶏肉と夏野菜の甘辛炒め】
鶏もも肉(胸肉や肩肉など) 300ｇ
茄子 2本
ピーマン 3個
玉ねぎ 50ｇ
かぼちゃ 50ｇ
パプリカ 50ｇ
(他にれんこんやきのこ、筍などお好きな野菜を好みで入れてみてね)
揚げ油 適量
✤肉の下味
酒 大さじ1
卵液 大さじ1
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
菜種油 少々
◆合わせ調味料
酢 100ml
砂糖 60-70ｇ(きび砂糖、オリゴ糖やラカントでも可)
水 50ml
醤油 50ml
牡蠣油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
(豆板醤は入れすぎると塩辛くなるので注意
これ以上入れる場合は醤油を減らしてください)
水溶き片栗粉 適量
★人気再生リスト★
ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
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温州みかんとマンダリンのサラブレッド♪ カラマンダリンを使って
米粉のブラウニーを焼きました。
この和歌山県産春みかんがすごく濃厚でジューシーで美味しくて、チョコケーキに使ってみて大正解でした。
皮も簡単みかんピールにして加えたので、爽やかな味わいです。
たっぷりの無糖ココアと米粉使いのしっとりなマンダリンブラウニー、めっちゃ美味しいのでぜひ作ってみてください＾＾
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】15×15cm Square Cake Pan
●70g Rice flour
●30g Almond flower
●20g Cocoa powder
●2g Baking powder
●40g Monk Fruit Sweetener
140g Soy milk(or milk)
25g Oil
***Choose anything you want
20g Mandarin orange peel
For Toppings:
1 Orange
【Directions】
Preparation: Cut orange into slices.
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 320°F/ 160℃.
①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a Whisk.
②Combine Soy milk, oil, into a bowl and whisk until smooth.
③Add ② to ① and mix .
④Add Orange peel and Mix.
⑤Pour into the Cake Pan.
⑥Line up the orange slices on top.
⑦Bake for 320°F/ 160℃ 20min.
⑧Remove from Cake Pan to wire rack to cool.Enjoy!
****When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
【材料】15×15cm スクエア型
●米粉 70g
●アーモンドプードル 30g
●ココアパウダー 20g
●ベーキングパウダー 2g
●ラカント(カロリー0の自然派甘味料) 40g
***今回初めてラカントを使ってみました。
ラカントを使わない場合は同じ重さでお砂糖を使ってください。
おすすめはきび砂糖、コクがでます。
豆乳 140g
米油 25g
**お好みのOil でOkです
みかんピール(オレンジピール) 20g
For Toppings:
和歌山県産カラマンダリン 1個
手に入らないときは美味しそうなみかんを使ってください!
【作り方】
準備:カラマンダリンは塩をこすりつけ良く洗ってから薄くスライスする。
今回は市販のオレンジピールではなく、カラマンダリン1個の皮を剥きお砂糖を小さじ3水少量を加えて鍋で煮詰めたものを使いました。
良かったらやって見て下さい。
面倒な方は製菓用オレンジピールを使って下さい。
また、小さじ2のラム酒などを加えておくと風味良く大人の味に仕上がります。
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。
①●のマークが付いた材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②豆乳をボウルに入れて油を少しずつ加えて、泡立て器でよく混ぜる。
③①に②を加えて混ぜる。
④オレンジピールを加えて混ぜる。
⑤生地を型に流し入れて平らにならす。
⑥オレンジスライスを上に並べる。
⑦160℃に温めたオーブンで20分焼く。
⑧型からワイヤーラックに移して冷ます。
***しっとりさせるために、粗熱が取れたら上にふんわりとラップをする。
***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用 お米の粉
https://www.namisato.co.jp/retail/
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。
米粉のメーカーや種類により出来上がりに違いが出ますので承知おきくださいませ。
大大大満足！ボリューム満点！ガッツをつけたい時にどうぞ☆
■材料
牛肉 300g
玉ねぎ 1/4個
ショウガ 適量
《調味料》
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
和風だしの素 小さじ1
ご飯 適量
シュレッドチーズ 適量
とろけるチーズ 適量
キムチ 適量
■手順
1. ご飯を盛った丼にシュレッドチーズ乗せる
2. フライパンに、ごま油をひき、ショウガと玉ねぎを炒める
3. 牛肉を加え、炒める
4. 調味料を全て入れ、一煮立ちさせる
5. 丼に乗せる
6. キムチと、とろけるチーズを乗せ、バーナーで炙る
#家で一緒にやってみよう 🏠
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