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きゅうりの嬉しい漬物レシピ🥒

▒ 食べすぎ・飲みすぎに！
（レシピあり）

⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 #チキンごぼうのデトックススープ

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078494407.html

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スープといえば
「鶏ガラスープの素」とか
「コンソメ」とか使いがちですが
今回は一切使わずに作ってみました♪

これが、予想外に美味しくて...！

鶏の旨味がスープに溶け出し
飲み干す美味しさ♪

ごぼうは、よ〜く炒めることで
土臭さを取り除きます。

繊維質もたっぷりで
化学調味料も一切入っていないので
リセットデイにぴったり♡

もちろん、普段のご飯のお供にも使えるので
気軽にお試しくださいね！

❮チキンごぼうのデトックススープ❯
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⏰調理時間：17min
使用した器： #古谷浩一 さん

❲材料：2人分❳

鶏もも肉...1枚（300g） ※1/2枚でもOK
新ごぼう...1/2本（75g）
水...400ml
ごま油...大さじ1/2
粗挽き黒胡椒...たっぷり

A
酒...大さじ1
しょうゆ...大さじ1/2
塩...小さじ1/2
しょうが...チューブ1〜2cm

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切って【A】を揉み込む。新ごぼうは斜め薄切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。

➋鍋にごま油を中火で熱し、ごぼうを入れて3分ほどよく炒める（土臭い匂いがなくなるのが目安です）。

水・鶏肉（つけ汁ごと）を加え、沸騰したらアクをとる。蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る（吹きこぼれ防止のために、蓋をずらすと◎）

器に盛り、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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5月31日発売の新刊
「Yｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」では
野菜の豆知識もたっぷり収録♡

野菜にはそれぞれ特徴があって
それをどう生かして
どう調理するかが美味しく食べるポイント！

「ごぼうの土臭さをとる方法」
「きゅうりの青臭さをなくす方法」
「ピーマンの苦味を感じにくくする方法」
などなど。

私が料理を始めたきっかけは
「野菜を美味しく食べたかったから」

そのために試行錯誤し
野菜ソムリエの資格も取り
大嫌いな野菜を好きになる努力をしました。

そんな私の原点ともいえる本が
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✔︎ページ数：144ページ
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【野菜料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
空芯菜の炒めもの。
ご飯もビールも進む、夏の副菜。ピリ辛味！
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空芯菜をフライパンでさっと炒めた副菜。
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空芯菜のシャキシャキとした食感、
ごま油で炒めたにんにくの香りが食欲をそそります。
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赤唐辛子入りでピリ辛味！
ご飯のお供に、ビールのおつまみにもピッタリです。
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空芯菜炒めはナンプラー（魚醤）で味付けするのが一般的ですが、
今回は手に入りやすいオイスターソースとしょうゆで。
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辛さは唐辛子の量で調節してください！
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空芯菜の炒めもの。
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■材料（2人分／調理時間：7分）
空芯菜 150g
にんにく 1片
赤唐辛子 1/4本（乾燥）
A オイスターソース 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
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■作り方
1.空芯菜は長さ5cmに切る。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。
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2.フライパンでごま油、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りがたったら、空芯菜を加えて軽く炒める。【A】を加え、炒めあわせる。
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■ポイント
できたてをお召し上がりください♪
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◈ YASAI&WINE ◈
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となりのトトロの昭和弁当のレシピはこちら
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎

トトロの舞台は、昭和30年代前半の農村になので、3種の神器と呼ばれた電化製品冷蔵庫、洗濯機、テレビがまだ普及してない時のおはなしになります。
追記：冷蔵庫が完全に定着するのは昭和39年の東京オリンピックあたりからで、ジブリアニメでいうとコクリコ坂の時期になります。
ヒロインのメルが台所で冷蔵庫を開けているシーンがあります。

お弁当いっぱいに敷き詰めた白米
ご飯のお供的存在
メザシ・桜でんぶ・豆・梅干しを乗せた昔懐かしいザ昭和弁当)


著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/

サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
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＃となりのトトロ
＃ジブリ飯
＃アニメ飯
＃スタジオジブリ

今回は今安くておいしいピーマン。
庭で取れたて
味も風味も良いピーマンを人気の作り置き常備菜に☺️
やみつきになるのでやらなきゃ損。
絶対！作ってみてね＼(^o^)／


苦くない。サラダ感覚！食べるサプリ
【やみつきピーマンピリ辛中華和え】
ピーマン 約8個 (正味180ｇ)
玉ねぎ 1/2個 (正味120ｇ)
湯 300ml
塩 少々
油 大さじ1
ツナ缶 1缶(70ｇ)
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1(オリゴ糖やラカントでも(^o^)👌)
レモン汁 1/6
胡麻油 小さじ1
いりごま 大さじ1


和える。冷蔵庫で冷やす。そのまま冷蔵庫内で保存(漬ける)
個人的に1番美味しい食べ頃は1日以上冷蔵庫で冷やし漬けたものが野菜やタレの旨味が中和され1番おいＣと思った。
庫内温度5℃で密封容器にて保存。約1週間保存可能
是非お試しください。


🫑ピーマンの栄養や効能🫑
ザックリ言うとピーマンは夏〜秋が旬の緑黄色野菜
カリウム、β-カロテン、ビタミンA.B.C.Ｐ.E、
水溶性不溶性食物繊維が豊富なパワー野菜。
美容美肌老化防止、血液サラサラ、風邪予防、疲労回復、ウイルス等への免疫力、肥満や糖尿病、癌の予防に効果あると言われている。

🫑ピーマンの美味しい見分け方🫑
へたがみずみずしく変色してない
緑鮮やかでツヤがある
身もハリがあってみずみずしい
重みがある
弾力やハリがある
断面は肉厚
種は変色していないもの

ありそうでなかった
さっぱりした青椒肉絲のサラダみたいな作り置き常備菜かな、、でも青椒肉絲より旨い
これは絶対作るべきです。
又、今回は動画で紹介出来なかったのですが
ピーマンの種の周り、ヘタの部分はえぐみが強いので使う時は刻んで冷凍して保存してチャーハンやピラフ、ハンバーグ、オムライス等に使えば無駄が出ません。



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食とは人が良くなると書いて【食】になる。
どんなときもそばにある大切なもの。
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0:00~ ご飯のおともに！なめこのなめたけ風
https://delishkitchen.tv/recipes/167619941057429996

0:57~ ごはんのお供にぴったり！大葉のごまだれ漬け
https://delishkitchen.tv/recipes/252390022567690513

1:41~ ごはんのお供にもおすすめ♪無限蛇腹きゅうり
https://delishkitchen.tv/recipes/256912001047987360

2:41~ 5分で完成！ごはんのお供！コーンのバターポン酢おかか
https://delishkitchen.tv/recipes/296303650521744390

3:24~ ご飯のお供に♪ねぎ味噌
https://delishkitchen.tv/recipes/186865255584891985

4:15~ 自家製で♪わかめとおかかのふりかけ
https://delishkitchen.tv/recipes/211108619846943023

4:51~ レンジで簡単！ピリ辛鶏そぼろ
https://delishkitchen.tv/recipes/215718436481794390

5:41~ ごはんのお供に♪牛ひき肉のそぼろ炒め
https://delishkitchen.tv/recipes/331107831065347090

6:20~ ごはんのお供に最適！ミックスナッツみそ
https://delishkitchen.tv/recipes/219356468061667611

7:04~ ごはんにぴったり♪大葉じゃこふりかけ
https://delishkitchen.tv/recipes/361416545643004206

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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