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がっつり濃厚♪「にんにく肉味噌そうめん」
にんにくの風味濃厚な肉みそがそうめんにがっつりからむ♪簡単アレンジそうめんレシピをご紹介します。ねぎをたっぷりのせてよく混ぜていただきます。そうめんだけでなく、中華麺やうどん、ごはんに変えてもおいしいです！

※材料・作り方はコメント欄に記載しています

🍳調味料2つ！🍳
（レシピあり）

#混ぜるだけの冷やし担々サラダそうめん
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077616290.html

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暑くなってくると
作る気力も食べる気力もなくなってくるから
そうめん率が高くなる我が家。

でも、そうめんって腹持ちが悪いし
栄養バランスも気になるところ...。

そんな時にぜひ作って欲しいのが
こちらのレシピ。

スープは混ぜるだけ
肉味噌はレンジでチンするだけ。

調味料は
めんつゆ・焼肉のたれ
以上！

たったこれだけだけど
びっくりするほど本格派。

コクうまな濃厚スープが
細い麺にしっかり絡んで満足感大！

「いつものめんつゆそうめんに飽きてきた...」
「極力火を使いたくない...」
なんて時に、ぜひ♪

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⏰調理時間：10min

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【材料：2人分】

そうめん...3束（150g）
合挽き肉...100g
（お好みで）きゅうりの千切り、ゆで卵...各適量
焼肉のたれ...大さじ2
ラー油...適量

A
無調整豆乳...1.5cup（300ml）
めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ4
白すりごま...大さじ1 ※省いてもOK

❶そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水で締める。【A】は合わせ、時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。

❷耐熱容器に、合挽き肉・焼肉のたれを加えてザッと混ぜ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600w）で2分30秒ほど加熱し、取り出してよく混ぜ肉味噌を作る。

器に、そうめんを盛り２をトッピングする。（あれば、きゅうりとゆで卵もトッピングする）合わせた【A】を注ぎ、お好みで、ラー油をかけてお召し上がりください♪

🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🔻使用した器🔻
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近くの雑貨屋さんで購入（不明）

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🔻YouTubeに動画アップしました🔻
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半年以上ぶりに？
YouTubeを更新しました。

動画撮影は半年以上前に行ったものなので
ちょっと冬っぽい装いですみません（笑）

途中、愛犬が横切りますが
お気になさらずです...😂

【1玉まるっと消費！やみつき♡おつまみレタス】

https://youtu.be/vliorPjNSwg

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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日（日）に
西部ガス ヒナタ北九州さん（）で
「Cooking Live」を開催！

①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
【質問タイム】14:00〜

プレゼントキャンペーン終了しました

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🔻新刊発売中🔻
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Instagramで人気の151品。調理のコツ68

作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕

献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

（ストーリーズにリンクあり🔗）

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#簡単レシピ #簡単料理 #レシピ付き #節約レシピ #節約ごはん #時短ごはん #時短レシピ #料理初心者 #料理記録 #手作り料理 #お家ご飯 #今日のごはん #晩ごはん #晩ご飯 #ランチ #そうめんアレンジ #そうめん #そうめんレシピ #担々麺 #混ぜるだけ #混ぜるだけ簡単 #肉味噌 #レンジ #レンジで簡単 #レンジレシピ #レンジ調理

🍳暑い夏にぴったり！レンジ調理からあっさり系まで！🍳

オススメ麺レシピ10選
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077588966.html

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暑くなってくると
キッチンに立つのも億劫になるし
食欲もなくなりがち...。

そんな時にオススメの麺レシピを
10個集めてみました♪

レンジでできるパスタから
あっさり系のうどんレシピまで！

どれもとっても簡単で
オススメのレシピばかりですので
気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪

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🍳RECIPE LINE UP

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⚠️ストーリーから飛べます🙇‍♀️

エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ

レンジdeボロネーゼ

レンジde喫茶店風ナポリタン

鶏とキャベツのうま塩パスタ

肉玉あんかけうどん

絶品♡関西風肉うどん

和風カレーうどん

豚バラネギ塩うどん

スタミナぶっかけうどん

台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん

🔻インスタライブについて🔻
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【7月19日（日）14:00〜】

「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」から
「煮るだけ♡甘酢チキン南蛮」

「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」から
「ポップコーンチキン」のアレンジレシピ

（先月から用意していたレシピ...やっと公開できる。笑）

よく質問をいただく

・ゆで卵の上手な作り方
・ゆで卵が割れない裏技
・ゆで卵の上手な殻の剥き方
・ゆで卵の上手な切り方
・ささ身の筋取りについて
・揚げ焼きについて

を中心にお話ししていく予定ですので
（メインレシピあんまり関係ない。笑）
もしお時間がございましたら
ご参加いただけると嬉しいです♪

また、ライブ配信の最後には
ちょっとした「お知らせ」もあります。

まだまだ全然準備ができてなくて
テンパってますが
日曜日は楽しんでいただけるよう頑張りますね！

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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日（日）に
西部ガス ヒナタ北九州さん（）で
「Cooking Live」を開催！

①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
【質問タイム】14:00〜

ライブ配信中に
私の愛用の調理器具が当たる
プレゼントキャンペーンもあります！

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🔻新刊発売中🔻
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めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
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（ハイライトにリンクあり🔗）

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もこ先生がドラマで日々大活躍中！
なのでもこガチャムクキッチンはちょっとの間おやすみするよ！
再開をお楽しみに！！！

もこガチャムクキッチンレシピ本が発売中！⸜(๑'ᵕ'๑)⸝
『完食!おうちごはん もこガチャムクキッチン』(出版社:扶桑社)
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速水流　中華風混ぜそうめんの作り方

【材料】（約2人前）
そうめん　　　　　2束
中華風冷やっこの肉味噌の残り　200g
ごま油　　　　　大さじ1

【Ａ】
水　　　　　　　60ml
ガラスープの素　小さじ1

枝豆（茹でて皮をむいたもの）20粒程度
白ごま　　　　　適量
温泉卵 1個

【作り方】
①　フライパンにごま油を熱し、肉味噌の残りを入れて炒め、Ａを加える。

②　そうめんは少し固めにさっと茹でて、流水で洗って水気を切り、
　　①に加え、絡めながら炒める。

③　②に枝豆、白ごまを入れて絡め、器に盛り付け、
　　中央に温泉卵を乗せる。

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『フジテレビコンテンツストア』で僕たちの壁紙が登場したよぅ(*^^*)
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使用機材: Osmo Action
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#速水もこみち #そうめん #ガチャピン

暑い日に手軽に作れて嬉しい冷やし麺。ですが、毎年マンネリしがちですよね？
そんなあなたにおすすめ！様々なアレンジの冷やし麺レシピを、10点ご紹介します♪

【冷やし麺レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓

①韓国冷麺風そうめん 00:04
https://macaro-ni.jp/76790

②とろとろなすの肉味噌冷やしうどん 00:47
https://macaro-ni.jp/79444

③冷やし明太子うどん 01:36
https://macaro-ni.jp/88267

④梅しそベーゼそうめん 02:30
https://macaro-ni.jp/58754

⑤冷やしカレーうどん 03:19
https://macaro-ni.jp/58759

⑥ごろっと夏野菜の冷製パスタ 04:14
https://macaro-ni.jp/77461

⑦冷製レモンクリームパスタ 05:14
https://macaro-ni.jp/58753

⑧じゃじゃそうめん 06:23
https://macaro-ni.jp/58760

⑨トマトの冷製パスタ 07:19
https://macaro-ni.jp/54916

⑩さば缶とレモンの冷製パスタ 08:35
https://macaro-ni.jp/90028


◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。


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#macaroni
#レシピ
#冷やし麺

◆【５分漬けるだけ】料理人の父が遺してくれた我が家の神レシピ『超やべぇ野菜漬け』
Recipe⇒https://youtu.be/RKDGG9w9GWg

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約4日、冷凍で約1か月）
●中華麺（ご飯、冷凍うどん、そうめん、パスタ何でも合うよ♪）
●豚ひき肉：約400~500g
●えのき：1パック（椎茸でも美味しいよ♪）
●ニラ：5本くらい（好きな方はもっと多くてももちろんOK）
●卵：人数分
●にんにく：2片（チューブタイプでも大丈夫なんですけど香りが全然違うので出来れば生がオススメ）
●生姜：にんにくと同量くらい
●紹興酒：大さじ2（普通のお酒でもOK）
●みりん：大さじ2
●醤油：大さじ2
●赤味噌：大さじ2（普通のお味噌でもOK）
●オイスターソース：大さじ1
●砂糖：大さじ1
●甜面醤：大さじ1
●豆板醤：小さじ1（コチュジャンでもOK）
●創味シャンタン：小さじ1/2〜1（鶏ガラスープの素、ウェイパーでもOK）
●花椒油（胡麻油でもOK）
●ごま油
●ブラックペッパー
●お好みで花椒、ラー油、きゅうり、メンマ
※お使いの味噌によって塩分が変わってくるのでまずは大さじ2入れて味見をしてから足してみてね♪
※砂糖も甜面醤を使わない場合やお使いの味噌によって変わるので味見をしてからお好み量入れて下さい。
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前回本当に沢山の方に作って頂けて沢山の方に大好評だった
父が遺してくれた我が家の神レシピ！(父ちゃんもきっと喜んでます)
今回はその第二弾という事で
『超やべぇ肉ニラえのき』作らせて頂きました。
お店に負けないような本格的な味をご家庭でも簡単に作れるよう
父ちゃんが考えてくれたものです。（暑い時期になると必ず作ります♪）
香ばしい味噌の風味、きのこの旨味や色んな出汁を吸った豚肉が、本当に味わい深く、最高にやみつきな美味しさなんです(*^^*)
しかも香りまで最高に美味しく仕上がってます。
(昔、家近くでこの香りがするとダッシュで家に帰った良い思い出がありますｗ)
お客様第一で病気になってからもお店を休む事は一回も無かったくらい、料理で美味しいと言ってくれるお客様の笑顔が大好きな父ちゃんだったので、コロナ禍で本当に大変な世の中ですが、前回同様、このレシピで少しでも多くのご家庭の食卓で笑顔が作れたら、天国にいる父ちゃんも喜んでくれると思います。
これからの季節、冷やしたラーメン、うどん、素麺にも最高だと思いますし、
あとはやっぱご飯！！!(^^)!
ほっかほかのご飯にこの『超やべぇ肉ニラ』を乗せて卵乗せて食べたら、ウマすぎて最高に幸せな気持ちになれます♪
ダイエットや糖質制限されている方は、きゅうり、大根、人参をスティックにしてディップして食べても良いですし、豆腐や、今回みたいに茄子やズッキーニの上にチーズと一緒に乗せて焼いても最高に美味しいです。
カレーに乗せたり、パスタに和えたり、グラタンの具材にしたり、春巻きで巻いてもマジで旨いですよ♪
今回も作り方は炒めるだけ！おつまみに関しては乗せて焼くだけ！（オマケまで見てくれた皆さんありがとう♪）
どちらも本当に簡単ですけど、とにかく味と香りが最高に美味しいです。
ご家庭で簡単に作れるお店の味を是非皆さん作ってみて下さい。
あと花椒を食べた事がない方は今回の料理は花椒抑えめなので、これを機に一度使ってみて下さい。少しピリッとした痺れる辛味や香りが本当にやみつきになりますよ♪

[Ingredients] (Preservation period: about 4 days refrigerated, about 1 month frozen)
● Chinese noodles (Go well with rice, frozen udon, somen, pasta as well ♪)
● Minced pork: about 400~500g
● Enoki mushrooms: 1 pack (Shiitake mushrooms are also good)
● Chives: about 5 chives
● Eggs: enough for several people
● Garlic: 2 cloves
● Ginger: about the same amount as the garlic
● Shoko-shu: 2 tablespoons (Normal sake is fine too)
● Mirin: 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Red miso paste: 2 tablespoons (You can use regular miso too)
● Oyster sauce: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon
● Tian men jiang: 1 tablespoon
● Dou ban jiang (or gochujang): 1 tablespoon
● SOMI shantung: 1/2 to 1 teaspoon (or chicken broth or Weipa)
● Huājiāo oil (Sesame oil is fine too)
● Sesame oil
● Black pepper
● Huājiāo, Ra-yu, cucumber, pickled bamboo shoots as you like
※ The salt content will vary depending on the miso you use, so try
adding 2 tablespoons and taste before adding more.
※ If you don't use sugar or Tian men jiang, or depending on the miso
you use, the taste will vary, so taste it before adding the desired
amount.
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The last time I shared the recipe my father left to me, I had a lot of people make it and it was a big hit.
(I'm sure my dad would be happy to hear that.)
This time, I made the second version, "Amazingly Yummy Pork, Chinese Chives & Enoki with Miso Topping"
My dad came up with this recipe so that you can easily make it at home with the same authentic taste of a restaurant. (I always make it when the weather is hot ♪)
The fragrant miso flavor, the mushroom flavor, and the pork that has absorbed the various broths are really flavorful and addictive (*^^*)
Moreover, the aroma of the pork is also very delicious.
(I have good memories of dashing home when I smelled this aroma near my house in the past.)
Even after he got sick, he never took a day off from work.
He loved to see the smiles on his customers' faces when they said how delicious his food was.
I think my father in heaven would be pleased if you give it try.
It would be great with chilled ramen, udon, or somen in the coming season.
And then there is rice! (^^)!
If you put this "Amazingly Yummy meat sauce" on a bed of rice and top it with an egg, it will be too good to eat and you will be very happy.
Again, all you have to do is stir-fry them!
And as for snacks, just put them on top and bake them! (Thanks to everyone who took the time to look at the extras ♪)
It's really easy to make, but the flavor and aroma are just amazing.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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