▒魚の日の副菜に!
(レシピあり)
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𓎩 #そぼろあんかけ肉豆腐
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077957297.html
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メインにちょっと
ボリュームがないなって時におすすめ!
豆腐とひき肉で作るあったかおかず。
あんかけなので冷めにくく
豆腐にもしっかり味が絡んで満足感アップ!
このまま食べてもいいけれど
ご飯にかけても◎。
男子も喜ぶ一品なので、ぜひ♪
❮そぼろあんかけ肉豆腐❯
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⏰調理時間:10min
🥘使用した器:#古谷浩一 さん
❲材料:2人分❳
豚ひき肉...100g
木綿豆腐...1丁(300g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
ニラ...1/2束(50g)
ごま油...小さじ1
A
水...100ml
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒、みりん、砂糖...各大さじ1
和風だしの素...小さじ1/2
B
水...大さじ1
片栗粉...大さじ1/2
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊玉ねぎは薄切りに、ニラは3〜4cm長さに切る。
➋鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら【A】を注ぎ、ひと煮立ちしたら、木綿豆腐を手で崩しながら加え、3〜4分煮る。
豆腐が温まったらニラを加えてサッと煮、弱火にして合わせた【B】を回し入れる。やさしく混ぜながら中火にし、とろみがついたら完成!
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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\ ア シ ス タ ン ト 募 集 /
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2021年1月11日(月)〜1月14日(木)
撮影時のアシスタントさんを募集しています!
詳しくは、ブログまたはストーリーズから。
※締切は11月3日(火)
※埋もれる可能性があるのでDM不可です
※たくさんのご応募ありがとうございます!
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🎀 \ \ お 知 ら せ / / 🎀
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ラクうまシリーズ...⑅︎◡̈︎*
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Amazon・楽天・全国書店にて発売中です📕
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す !
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け( @yuuyuu514 )でお知らせいただけると
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▒放置で完成!
(レシピあり)
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𓎩 #野菜揚とねじりこんにゃくの甘辛煮 【 #PR 】
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日に日に寒さが増し
あったかおかずが恋しい季節♡
一正蒲鉾さんの
「素材をいかした野菜揚」を使って
ほっこり煮物を作りましたよ〜♪
いつもは、こんにゃくのみで
甘辛煮にすることが多いのですが
今回は旨味たっぷりの「野菜揚」入り。
キャベツ、たまねぎ
にんじん、ごぼうなどが入って彩りもよく
身体にも嬉しい♪
だしの旨味を吸った
プリプリこんにゃくも格別です!
❮野菜揚とねじりこんにゃくの甘辛煮❯
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⏰調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日
🥘使用した器:#スタジオM
❲材料:2人分❳
素材をいかした野菜揚...1パック
板こんにゃく...小1枚(150g)
A
水...200ml
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
和風だしの素...小さじ1
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊素材を生かしたさつま揚げは、熱湯をかけ半分に切る。こんにゃくは手綱状(ポイント参照)にして耐熱容器に入れ、水をひたひたまで入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱し、ザルにあけて洗う(下茹で)。
➋鍋に【A】・1を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、落とし蓋をして15分ほど煮る。汁気がうっすら残る程度で火を止める。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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2021年1月11日(月)〜1月14日(木)
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▒ガチガチに固まらない!⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*𓎩
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𓎩 #カリホク黄金大学いも
✎ #さつまいもの保存法
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揚げずに作るヘルシー大学いも。
レンジで加熱してから焼くことで
外はカリッ、中はホクホク。
素朴だけど、次から次に手が止まらない!
ポイントは少量の”酢”。
これで、タレ(あめ)が
ガチガチに固まるのを防げるんです♪
酢は加熱することで酸味が飛ぶので
味に影響はありませんよ〜!
週末、ぜひ試してみてね♪
❮カリホク!黄金大学いも❯
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⏰調理時間:10min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
🥘使用した器:#サニークラフト さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:2人分❳
さつまいも...1本(200g)
サラダ油...大さじ1
黒いりごま...適量
A
砂糖、みりん...各大さじ1
しょうゆ、酢...各小さじ1
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊さつまいもはよく洗ってひと口サイズの乱切りにし、水に5分ほどさらす。
➋耐熱容器に1を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。時々転がしながら焼き、表面がカリッとなったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【A】を回し入れて絡め、火を止めて黒ごまをふる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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