レシピあり🙋♀️🍷
今日は「お家飲みにも!マッシュルームのアヒージョ」
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🙋♂️GWラストの週末はみんな呼んで家飲みもありだよね〜
🙋♀️ちょっと遣いすぎちゃったからね💸🤣笑
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マッシュルーム。こないだのキャンプ飯では
生ハムを詰めたタパスも大人気だったけど🙋♂️✌️
(#生ハムとマッシュルームタパス)
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定番のアヒージョもやっぱりおいしいね😋
ちょっと小さく切って食べやすく♪
バケットと一緒にね🥖
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🙋♀️おいしいチーズを買って、お家女子会もいいなぁ〜
🙋♂️仲間に入れてね笑🤣
…
んーシェフ役かな?
なんてね😁笑
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「マッシュルームのアヒージョ」
レシピ担当🙋♀️
🥞分量:作りやすい量
⏳調理時間:10分
⭐️難易度:★☆☆
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🍳材料
マッシュルーム…1パック(100gほど)
ベーコン…1枚
ヤングコーン…2本
にんにく…1個
輪切り唐辛子…1本
塩・オリーブオイル…適量
あればオレガノや粉パセリ…適量
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🐣下準備🐣
マッシュルームは石づきを除き、汚れをふき取る。
ベーコンは拍子切りにし、ヤングコーンは斜め切りに、にんにくは皮をむき芯を除いてつぶす。
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🙋♂️アヒージョオイルを作る🙋♀️
小鍋または、小さなフライパンにオイル、にんにく、赤唐辛子、塩を入れ、弱火にかける。にんにくの香りが立ち少し色づいてきたら、マッシュルームを加える。
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🙋♂️仕上げる🙋♀️
マッシュルームに油がなじんだら、
ヤングコーン、ベーコンを加えて煮立てる。
あればオレガノや粉パセリをふる。
お好みでバゲットを添える。
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🙋♀️ベーコンの代わりに、エビ、タコなどを入れても😆
🙋♂️残ったアヒージョオイルはパスタがおすすめ👍
茹でたパスタを加えてからめ、
塩少々で味をととのえる👨🍳シェフ。笑😁
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋♂️🍽🙋♀️
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅8チャンネル,也在其Youtube影片中提到,こんにちは、8チャン ハマジです。実は私、元魚屋。今回は元魚屋の私がぜひ皆さんに食べていただきたい、おすすめの鯖料理をご紹介したいと思います。 CX-8乗りで元魚屋のハマジおすすめの魚料理、、それは新鮮で脂が乗ったサバで作る「サバのアヒージョ」です! ※流行りの鯖缶料理ではなくごめんなさい ア...
アヒージョオイル 在 8チャンネル Youtube 的精選貼文
こんにちは、8チャン ハマジです。実は私、元魚屋。今回は元魚屋の私がぜひ皆さんに食べていただきたい、おすすめの鯖料理をご紹介したいと思います。
CX-8乗りで元魚屋のハマジおすすめの魚料理、、それは新鮮で脂が乗ったサバで作る「サバのアヒージョ」です!
※流行りの鯖缶料理ではなくごめんなさい
アヒージョにサバ?と思われた方も多いかも知れませんが、青魚とニンニクオイルは相性抜群。青魚特有のクセ・臭みは全く気にならず(その代わりニンニク臭いぞ)オリーブオイルで煮ることで身はふっくらホックホク。我が家では8歳の長男を含め、家族全員が大好きな料理の一つです。
作り方は簡単で新鮮で脂が乗ったサバ(ここ重要)が手に入ったら食べやすいサイズにカットして、アヒージョオイルで煮るだけ。アヒージョオイルは市販のオリーブオイルにニンニク、コンソメ、鷹の爪、塩などをお好みで。作り方の詳細は動画や以下のブログにも書いてます。
◆ハマジのお魚料理日記ブログ
「新鮮で脂が乗ったサバをアヒージョに入れるとニンニクオイルと相性抜群で完全に旨いと思う」
https://www.ikumen-life.com/2018/06/sakana2.html
◆ハマジがどんな魚屋だったか分かるブログ
「【主婦必見】魚屋が伝えたい、新鮮で美味しい魚を食べるために知って欲しいこと」
https://www.ikumen-life.com/2013/05/life.html
今回はサバのアヒージョをご紹介させていただきましたが、サバ以外でもOK!私は白身魚はもちろん、サンマなどでも大変美味しくいただけます。
アヒージョはキャンプなどアウトドア料理とも相性抜群。実際、私もキャンプに行ったときはツマミの一つとして必ず作る1品でもあります。
動画では撮り忘れましたが、バケットにアヒージョオイルを付けて食べても完全に旨いので、アヒージョを作るときはバケットをお忘れなく。
マツダCX-8専門チャンネルの予定でしたが、マツダCX-8に乗る人は美味しいものも好きな人がきっと多いはず。なので、今後は時々、元魚屋おすすめの魚料理動画もアップしたいと思います。
良かったらご視聴&チャンネル登録、よろしくお願いいたします(^^)/
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【CX-8 車両情報】
型式 3DA-KG2P
MAZDA CX-8 AWD
グレード XDプロアクティブ
マシーングレープレミアムメタリック
2018年7月21日納車
◆◆8チャンネルのオススメ関連動画◆◆
CX-5からCX-8に乗り換えて分かったCX-8の進化と課題
https://www.youtube.com/watch?v=EwtoQ1jwpWA
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アヒージョオイル 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
定番和食の肉じゃがを、バルスタイルにアレンジ!
和風のアヒージョオイルは、しっかりとシェイクして乳化(オイルとしょうゆなどの水分を混ぜ合わせること)させるのがポイント。
にんにくが香るまでグツグツ煮立てれば、パンとワインが止まらない!
おうちで眠っている卵焼き器も、ぜひ活用してくださいね。
レシピ
2人分
材料:
じゃがいも(小) 1個
にんじん 1/3本
牛薄切り肉 50g
にんにく(みじん切り) 1片
青ねぎ 適量
<和風アヒージョオイル>
オリーブオイル 150ml
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 少々
バゲット 適量
1. にんじんは1cm幅の輪切りにし、花形で抜く。
2. (1)と8等分に切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3. 和風アヒージョオイルを作る。すべての材料を瓶に入れて蓋を閉め、よく振ってしっかり乳化させる。
4. 卵焼き器ににんにく、(2)、(3)を入れて中火で加熱する。
5.にんにくが色づいてきたら火を弱めて牛肉を入れる。肉の色が変わったら青ねぎを散らして、完成!バゲットにオイルをたっぷり浸して、どうぞ!
Nikujaga Ajillo
Servings: 2
INGREDIENTS
1 small potato, cut into eighths
⅓ carrot
2 ounces (50 grams) beef
1 garlic clove, minced
Sauce
⅔ cup (150ml) olive oil
3 tablespoons soy sauce
1 tablespoon mirin
1 tablespoon honey
Salt. to taste
Black pepper, to taste
Garnish
Scallions, chopped
PREPARATION
Slice carrots into 1-centimeter slices and cut into flower shapes using a cookie cutter.
Place carrots and potatoes in a heat-proof container and wrap in plastic. Microwave for 3 minutes, or until tender.
For the sauce, combine olive oil, soy sauce, mirin, honey, salt, and black pepper in a jar and shake until emulsified.
In a tamagoyaki pan, add garlic, carrots, potatoes, and sauce, and cook over medium heat.
Once ajillo starts to boil, lower the heat and add beef. Cook until beef starts to change color.
Garnish with scallions and serve immediately.
Enjoy!
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