When shrimp and lobster are cooked, the shells are occasionally used as materials in the soup stock.
鮮やかエビは
料理に華やかさを出してくれるので
美味しいだけではなく
あれば嬉しい。
シンプルな調理法でも
旨味濃厚で美味しいですね。
連載、掲載レシピより
お写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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「ガーリック」的推薦目錄:
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- 關於ガーリック 在 ガーリック(Garlic) - Home - Toda, Saitama - Facebook 的評價
ガーリック 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
It has a savory smell. I can’t wait to try it!
私たちのスタジオでは
日々、様々な各国料理のレシピ撮影がございまして
その近くを通る人たちが
『美味しそうな匂い❗️』
と声が聞こえます。
時にはスパニッシュだったり
フレンチやイタリアン
韓国料理や中国料理にドイツ料理や
ポーランド。
北欧系やブラジルやポルトガルにタイやベトナム
パキスタンやロシアやハラール料理や
スリランカや南インドにネパール料理。
アメリカ料理やイギリス料理と
幅広く撮影。
スタジオ中が良い香り。
そんな撮影、掲載レシピの一コマでございます。
連載、掲載レシピより
お写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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ガーリック 在 福本幸子|Sachiko Fukumoto Facebook 的最讚貼文
ぶっちゃけ面倒だし、大変だけど、せめて3歳までは、ちゃんとした食事を食べさせたいと思ってる。抜くとこ抜きながら、私流のやり方でね。アレルギー0なのが救いです。我が子の食事事情。
1、お肉、動物性の乳製品、ハチミツ、お刺身以外は、基本私達の食事とほぼ同じ食材。(それぞれの理由に関しては、長くなるのでまた後日。)
2、味付けはほぼ無しか、超薄味。
3、ガーリックとか生姜は全然OK
4、大人用のおかず味付けをする前に、ムスメの分だけ取り出して調整。
5、米は玄米のみ。
6、ほぼ毎食味噌汁付き。
7、お味噌は私の手前味噌。
8、おやつは、海苔、煮干、焼き芋、ドライフルーツ、ナッツなど、自然なもの。
9、手作りのクッキーは全粒粉で。
10、市販のおかし、プロセスフード、化学調味料、添加物、一切無し。
11、私が毎日摂取する亜麻仁油も明日葉も大好物。
12、飲み物は母乳と水のみ。
もう少し大きくなったら、嫌でもお菓子とかジャンクフードとか食べるはずだから、せめて今だけ、まだ体の基盤が出来上がるまでは、イイモノで構築させてあげたい。
というわけでたまたま撮った今日のランチは、玄米おにぎり、ほうれん草と玉ねぎのニンニク炒め、残り物のダール(玉ねぎ、ガーリック、トマト、黒豆、緑豆、ターメリック、クミン)、玉ねぎとワカメの味噌汁。
まぁ、こんな感じで、私達の食事となんら変わらない食事をしています。初めからあまり柔らかいものを与えてないので、咀嚼力すごいです。
We are what we eat.
(She loves #dal like her mama)
ガーリック 在 AKITO. 〜Liberty Life!!〜 Youtube 的最佳貼文
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ガーリック 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的最佳貼文
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【材料/分量】※1人分
サーロインステーキ肉/1枚
ごはん (カリフォルニア米)/1人分
卵/2個
にんにく/3片
ブラウンマッシュルーム/2個
イタリアンパセリ/適量
赤唐辛子/1本
バター/大さじ1
塩・こしょう/各少々
オリーブオイル/適量
サラダ油/適量
粗びき黒こしょう/少々
【調理工程】
①にんにく(1片)は薄切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼いてガーリックチップスを作り、取り出す。
②①のフライパンにステーキ肉を入れ、塩を振って、両面こんがり焼き、バターを加えて絡めたら肉を取り出す。
③マッシュルームは薄切りにし、にんにく(2片)はつぶして粗みじん切りにする。
④②のフライパンに③を入れて軽く炒めたら、ごはんを加え、塩・こしょうして炒め、フライパンの真ん中をあけて溶き卵(1個分)を流し入れ、卵に火を通しながら炒め合わせ、器に盛り付ける。
⑤イタリアンパセリは粗みじん切り、赤唐辛子は斜め切り、②のステーキは食べやすく切る。
⑥小さなフライパンに高さ2cm程のサラダ油を160度程度に熱し、卵(1個)を割ったものを静かに入れ、フライドエッグを作る。
⑦④のライスの上にステーキを乗せ、イタリアンパセリ、赤唐辛子、ガーリックチップスを散らし、フライドエッグを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
【ポイント】
*卵はポーチドエッグ、温泉卵などお好みでつくってもOK!
*パプリカやピーマンを使って彩りよく仕上げてもOK!
#肉料理 #にんにく #がっつり
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ガーリック 在 ラブ川食堂 Youtube 的精選貼文
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