＜レシピあり🍔＞きんぴらライスバーガー。牛肉とごぼうと人参のきんぴらをアレンジ♪【農家のレシピ帳】
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きんぴらライスバーガーでカフェ風ランチ♪
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牛肉、ごぼう、人参のきんぴらをアレンジした料理です。きんぴらが余ったときにオススメ！
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ライスバンズは簡単に作れます。ラップで包んで成形し、フライパンで焼くだけ。
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ごま油、しょうゆの香りがこうばしいです(^^)
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きんぴらライスバーガー
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■材料（2人分／調理時間：15分）
牛肉の小間切れ 100g
ごぼう 100g
人参 30g
サラダ菜 4枚
ご飯 お茶碗2杯分
A しょうゆ 小さじ1
A みりん 小さじ1
B しょうゆ 小さじ2と1/2
B みりん 小さじ2
ごま油 小さじ3
白ごま 少々
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■作り方
1.ご飯をラップで包んでぎゅっと握り、厚さ1cmの円形に成形する。フライパンにごま油 小さじ1を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。混ぜ合わせた【A】をハケやスプーンで表面にぬり、さらに焼いて取り出す。
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2.ごぼう、人参は細切りにする。牛肉は1cm幅に切る。フライパンにごま油 小さじ2を熱し、牛肉を色が変わるまで中火で炒める。ごぼう、人参を加え、火が通ったら【B】を加えて炒め合わせる。
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3.1でサラダ菜、2を挟み、ライスバンズに白ごまをふる。
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■ポイント
ライスバンズを成形するときは、おにぎりを握るときよりも強めに、手でぎゅっとご飯を固めてください。固め方が甘いと、焼いている間に崩れることがあります。
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きんぴらごぼうには、お好みで七味唐辛子を混ぜてもおいしいです♪
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そのほかのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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