【野菜料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
桃とレモンのカルパッチョ。
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何度でも食べたいおいしさ！
桃を使った、ひんやり爽やかな前菜です。
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切った桃に、レモン果汁、オリーブオイル、
塩・ブラックペッパーをかけた、
シンプルで飽きのこない味わい。
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レモンの皮とディルがほのかに香ります♪
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普段の夕食に、パーティーやおもてなしの前菜に、
ワインのお供にも。
夏に旬の桃でぜひ作ってみてください〜！(^^)
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桃とレモンのカルパッチョ
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■材料（2人分／調理時間：5分）
桃 1個
レモン果汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
レモンの皮 少々（あれば）
ディル 少々（あれば）
塩・ブラックペッパー 各少々
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■作り方
1.桃は薄めのくし形切りにして皮をむく。レモンの皮はせん切りにする。
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2.皿に桃を並べ、レモン果汁、オリーブオイルをまわしかけ、塩・ブラックペッパーで味を調える。レモンの皮、ディルをちらす。
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■ポイント
・桃はくし形切りにするのが難しい場合、
食べやすい大きさに切ればOKです！
・レモン果汁とレモンの皮の量は、
レモン1/4個分が目安です。
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