レシピあり🙋♀️🍛🐣
今日は「夏野菜たっぷり!チキンカレー」
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🙋♀️仕事遅くなっちゃったー。今から帰るね〜
🙋♂️カレーあるよ〜😁
🙋♀️😍
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市販のカレールーを使って、さわやか夏カレーに✨
夏野菜と香味野菜、そして手羽元をごろっと入れて煮込みました😆
トマトの甘さと香味野菜の爽やかさがおいしいよ😋
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これからの時期にもぴったりだね🙋♂️🍺
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先日マカロニさんに取材いただきました😊
こちらの記事に掲載していただいています🍛🙋♂️🙋♀️
@macaroni_news
https://macaro-ni.jp/76648
よかったらご覧になってくださいね^^
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☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻︎
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「夏野菜たっぷり!チキンカレー」
レシピ担当🙋♀️
🥞分量:4-5人分
⏳調理時間:40-50分
⭐️難易度:★★☆
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🍳材料
鶏の手羽元…7-8本
-塩・こしょう…適量
-酒…大さじ1
トマト…2個(400g)
ピーマン…1個
玉ねぎ…中2個
しょうが…ひとかけ
にんにく…一片
クミンシード…小さじ1(あれば)
市販のカレールー(中辛)…5皿分
水…800ml
オリーブオイル…大さじ1
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🐣下準備🐣
手羽元はポリ袋などに入れ、
塩・こしょう、酒を揉み込む。
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🙋♂下ごしらえ️🙋♀️
トマトはヘタを取ってざく切りに、ピーマンは角切りに、玉ねぎは粗みじん切り、しょうが、にんにくはみじんぎりにする。
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🙋♂炒める️🙋♀️
鍋に油を弱火で熱し、(あれば)クミンシードを炒めて香りを出し、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、しょうがを10分ほど炒める。
☝️おいしさアップポイント😉
玉ねぎは広げて焼き付ける。片面が焼けたら裏に返して水を大さじ3(分量外)入れてじっくりと。
具材は焦がさないように気をつけてね🐣
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🙋♂️食材を合わせる🙋♀️
トマトを入れ潰しながら5-6分炒めて水分を飛ばす。(写真あり)
鍋底をこすり、水分が残らない状態まで🐣
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手羽元を入れ、手羽元の表面が白っぽくなってきたら(写真あり)水を入れて沸騰したらふたをして30分ほど煮る。
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🙋♂仕上げる🙋♀️
一度火を止め、カレーのルーを入れて溶かす。
ふたたび火をつけ、弱火にし、ピーマンを合わせて、
5分ほど煮込む。
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🙋♀️夏が待ち遠しいね😊
🙋♂️🍺😍
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋♂️🍽🙋♀️
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,発売中「あっ! 妄想グルメだ! なにコレ!?と見て食べて驚くレシピ 」http://www.amazon.co.jp/dp/4040679067 Kindle、iBooksでも配信中です。http://www.amazon.co.jp/dp/B015BYN8DA https://itunes.app...
カレールー ひとかけ 水 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
『さっぱり爽やか キャベツとチキンのレモンカレー』
【材料】 1人前
鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 100g
サラダ油 大さじ1/2
塩こしょう 少々
水 200ml
①タイム(生) 1本
①ローリエ 1枚
カレールー(ひとかけ) 20g
レモン汁 大さじ1
チャービル(飾り用) 少々
ごはん 180g
【手順】
1. 玉ねぎは薄切りにします。キャベツはざく切りにします。カレールーは細かく刻みます。鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。
2. フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から、塩こしょうを振って焼きます。
3. 2の全体に焼き色が付いたら一度取り出し、玉ねぎとキャベツを入れて塩こしょうを振り、中火でしんなりするまで炒めます。
4. 3に水を入れて強火にし、ひと煮立ちしたらアクをとり、①と鶏もも肉を入れておよそ5分弱めの中火で煮ます。
5. 4にカレールーを加えて混ぜ溶かし、2分煮たらレモン汁を加えて火を止めます。
6. お皿にごはんを盛り付けて5をかけて、チャービルを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
カレールーは予め細かく刻んでおくと溶けやすく、味が馴染みやすくなります。
鶏もも肉は加熱し過ぎると硬くなってしまうので、全面に焼き色が付いたら一度取り出しましょう。
レモンが旬の季節に、国産の無農薬レモンが手に入る場合は、レモンの皮をすりおろして仕上げにトッピングすると、より一層おいしいですよ。
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カレールー ひとかけ 水 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的精選貼文
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We made curry that looks like a dam. At first the curry was too thick and wouldn't run so we had to thin it out. Unfortunately our camera went out of focus during the epic drainage scene...
ダムのようなカレーを作ってみました。
最初はカレーが濃厚すぎてうまく流れなかったので薄めました。
肝心の放水のシーンでピントがボケてしまったのが残念です。
*Recipe*(Makes 8 servings)
1.Mince 2 onions, one carrot, and one clove of garlic. Cut 300g of chicken into bite-sized pieces.
2.Heat a pan and melt 2 tbsp of butter, then add the garlic and heat until it releases an aroma.
3.Add the onion and heat until it becomes a light amber color.
4.Add the chicken along with salt and pepper, and cook until it starts to brown.
5.Add in the carrot and cook until it starts to change color.
6.Add 1200ml of water.
7.Add one tomato and one bay leaf.
8.Stew for 30 minutes and remove the skin from the tomato.
9.Turn off the heat and add 200g of curry roux.
10.Turn heat back on again and add 1 tbsp of sou sauce, 1 tbsp of Worcester sauce, 1 tbsp of honey, and one piece of chocolate. Stew for 15 minutes.
11.Boil 8 okra in salt water
12.Cut one Japanese eggplant into round pieces, soak in water to remove bitterness, dry, and then cook in olive oil
13.Plate with white rice, curry, okra, eggplant and mini tomato
*レシピ*(8皿分)
1.玉ねぎ 2個、にんじん 1本、にんにく ひとかけ をみじん切りにし、鶏もも肉 300gはひとくち大に切る。
2.鍋を熱し、バター 大さじ2を溶かし、1のにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
3.1の玉ねぎを入れ焦がさないよう、軽くアメ色になるまでよく炒める。
4.1の鶏もも肉を入れ、塩コショウし、軽く色が付くまで焼く。
5.1のにんじんも入れ、軽く色が変わるまで炒める。
6.水 1200mlを入れる。
7.トマト 1個とローリエの葉っぱ 1枚も入れる。
8.30分ほ煮込み、トマトの皮を取り出す。
9.火を止め、カレールー 200gを入れ溶かす。
10.再び、火をつけ しょうゆ 大さじ1、ソース 大さじ1、はちみつ 大さじ1、チョコレート ひとかけを入れ、15分煮る。
11.オクラ 8本を塩茹でする。
12.ナス 1本は輪切りにし、水につけアク抜きしてから水気を拭き取り、オリーブオイルで焼く。
13.お皿に白飯、10のカレー、オクラとナス、ミニトマトを盛り付ける。
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