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【きゅうりめし】意外なアイデア！カレーいももちの作り方【食ロス削減レシピ/行長万里先生】

今日のきゅうりめしは🍛

Mizkan「未来ビジョン宣言」をテーマにした動画を見て
食ロス削減のアイデアに興味を持ちました！
いつも捨ててしまいがちな野菜の皮や切れ端を
おいしく食べられるアイデアをたくさん学んだよ😊

食ロス削減レシピアイデアはこちら👇
【残った部分もおつまみに🍷】しめさばキューブ寿司
https://www.youtube.com/watch?v=9k27TF9cQao

【余った野菜はピクルスに✨】野菜のテリーヌ
https://www.youtube.com/watch?v=8RHWkQWRSKs&t

【パン耳が主役🎊】パン耳和風キッシュ
https://www.youtube.com/watch?v=FILdZ9E6494

▪️カレー作りのポイント

材料はお好みで♪

☆じゃがいも
→芽の部分、緑になっている部分は食中毒の危険があるので切り落とす。
　皮はたわしでよく洗ってきれいにすればまるごと食べられます。

☆玉ねぎ
→玉ねぎの頭の茶色い部分、根の部分は切り落とす。
　茶色い皮の部分はよく洗って乾かし、トースターで2分ほど焼いて粉々にする。
　塩やカレー粉と混ぜ合わせてふりかけのようなカレーのトッピングに。

☆にんじん
→人参のヘタの部分を取り除く。
　皮はたわしでよく洗ってきれいにすればまるごと食べられます。

カレーいももちの作り方
▪️材料

・カレー　80g(ミツカン米酢を加えてうまみアップさせたもの)
・じゃがいも　100g
・片栗粉　大さじ1
・とろけるチーズ　適量
・油　50ml
《トッピング》
・海苔　適量
・チーズ　適量(余った部分を中身のとろけるチーズと一緒にして使う)

▪️手順
1. じゃがいもはたわしで丸ごとしっかり洗い、芽の部分、緑の部分をくり抜く。
2. 皮付きのまま8等分ほどの大きさに切り、耐熱ボールに入れて耐熱ふた、またはラップをしてレンジで600W2分半ほど加熱する。(カレー作りの際のじゃがいもの皮も一緒にする)
3. じゃがいもをマッシュし、ミツカン米酢を加えて旨味をアップさせたカレー、片栗粉を加える。
4. よく混ぜ、適当な大きさをとり、とろけるチーズを包んで形を作る。
5. フライパンに油をしき、(4)を入れて中火で片面3分ずつほど加熱する。
6. 油をきり、お好みで海苔やチーズをトッピングする。

レシピあり🐣
今日は「かぼちゃとベーコンのキッシュ」
*
🙋今日は洋食だ・・♪
🙋‍♂️思い立って作ってみた✌
*
キッシュ焼きました🙋‍♂️といっても、小さめの耐熱容器に入れて、オーブンに入れるだけね。
白だしが良い感じ♪
残ったのは朝ごはんにもなるからいいね〜♪
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🙋まるで主夫。笑！
*
*
☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
*
「かぼちゃとベーコンのキッシュ」
レシピ担当🙋‍♂️
⏳調理時間:30分
分量：2人分
🍳材料
かぼちゃ……1/8個
ベーコン……4枚
じゃがいも……1個
卵……2個
乾燥パセリ……香り付けにお好みで
*
A小麦粉……大さじ4
Aマヨネーズ……大さじ2
A白だし……大2弱
バター……適量
シュレッドチーズ……適量
*
🐣下準備🐣
オーブンは200℃に予熱する。
かぼちゃは種を除き、5mm厚の薄切りに。
*
🙋‍♂️卵液をつくる🙋
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしたら、Aを入れ、よく混ぜ合わせる。
*
🙋‍♂️オーブンで焼く🙋
耐熱容器にクッキングシートをしき、具材を重ねて交互に入れ、混ぜ合わせた卵液を流し入れて表面を平らにする。上からチーズをかけて、200℃に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。
*
🙋‍♂️切り分ける🙋
オーブンからだしたら、パセリを振り、あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。
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三角に切ると可愛いよ😋
青のりでもおいしそう😆
*
ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂🍽️🙋‍♀️
*
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お野菜たっぷり！ズッキーニとスモークサーモンのキッシュ

【macaroni × OXO ブランドアンバサダー】
@bleu_petit_lapin さん✨
野菜をくるくるとヌードル状にカットできるハンディータイプのスパイラライザー ”ベジヌードルカッター” を活用した料理を考案していただきました😊

■材料（4〜6人分/20分)
※生地を休ませる時間・焼き時間は含みません。
・ズッキーニ：1/2本
・じゃがいも：1個(150g)
・スモークサーモン：100g
・とろけるチーズ：40g

＜土台＞
・a.薄力粉：150g
・a.塩：ふたつまみ
・a.バター(無塩)：70g
・卵黄：1個分
・冷水：大さじ2杯

＜アパレイユ＞
・牛乳：70cc
・卵：1個
・生クリーム：30cc
・パルミジャーノレッジャーノ：30g
・塩：少々
・こしょう：少々

■下ごしらえ
バターは1cm角にカットして、冷蔵庫で冷やしておきます。

■作り方
①ズッキーニとじゃがいもはスライサーでリボン状にカットします。※じゃがいもは5分ほど水にさらしてください。

②フードプロセッサーに(a)を入れ、スイッチのオンオフを繰り返してバターを切るように混ぜます。バターの粒が細かくなり、全体がサラサラの状態になったら卵黄、冷水を加えます。

③再びスイッチのオンオフを繰り返し、ひとかたまりになったらラップに包み、円盤の形に整えて冷蔵庫で1時間休ませます。

④打ち粉をした台に生地を出し、麺棒で型よりひとまわり大きく伸ばします。型に敷き込み、余分な生地は麺棒を転がして切り取ります。ラップをし、30分ほど冷蔵庫で休ませます。

⑤底に満遍なくフォークで穴を開けたら、クッキングシートで敷き紙をしてタルトストーンをのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。※25分焼いたらクッキングシートごとタルトストーンを取り出して焼いてください

⑥ズッキーニ、じゃがいもをのせ、上にバランスよくスモークサーモンを入れます。アパレイユの材料を合わせ、そっと流し入れます。とろけるチーズをのせたら、180℃のオーブンで35分〜40分焼きます。竹串を通し、生生地がついてこなければ焼き上がりです。

■コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、大きめのボウルに薄力粉と塩を入れてざっと混ぜ、カードを使って冷やしたバターを粉の中で細かく切るように混ぜます。バターが米粒大になったら、手で粉をすり合わせるようにして、さらにバターを細かくします。サラサラになったら、卵黄と水を混ぜたものを加え、カードでさっくり切るように混ぜます。水分がなくなってきたら生地を切って重ねるように数回繰り返し、生地が均一になればできあがりです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61073

ケーキに見えるおかずレシピ6選｜ケーキに見えるおかずレシピ6選です。通常の甘いケーキではなく、塩味のきいたお食事ケーキを手作りします。簡単で一味違うお誕生日にもぴったり？

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/ke-kinimieruokazu-resipi/


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https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1

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1. マカロニを生ハムで包んだ「パスタケーキ」0:00
「クグロフ」の型でメインディッシュを作ります。豪華に生ハムを使い、中にはクリームソースに絡めたツィーテというパスタ（ロングマカロニ）を詰めたパスタケーキの作り方です。いかにも珍しい出来上がり。
chietoku.jp/surprise-gugelhupf/


2. サボイキャベツとひき肉で作る巻かないロールキャベツケーキ 1:50
サボイキャベツを湯通しすると柔らかくなり、葉が柔らかくなります。これとひき肉を重ねて焼き上げるのがこの巻かないロールキャベツのレシピ。タネのつなぎにご飯を使うの本場東欧風です。食べるときはケーキのように切り分けていただきましょう。食物繊維たっぷりのサボイキャベツとひき肉のプロテインがたっぷりの栄養豊富な一品です。
https://youtu.be/ofRchTeHPJ0


3. ドーム型のとろけるベーコンポテトグラタンパイ 3:44
じゃがいも料理の代表にポテトグラタンがありますが、ちょっと気分を変えてドーム型に作ってみました。男爵系のじゃがいもをスライスし、耐熱ボウルに貼り付けてオーブンで焼くだけの意外にも簡単なレシピですが、なんとも面白い見栄え！エメンタールチーズが濃厚な味わいを作り出す、熱々ほくほくのベーコンポテトグラタン (もどき: ホワイトソース無し)です。
https://youtu.be/WjLW2SevfHI


4. 玉ねぎのキッシュのレシピ 5:21
少し肌寒くなった季節に嬉しいレシピがこの丸ごと玉ねぎのキッシュ。30分もあればできる忙しい日に特に嬉しいスピードディナーです。ベーコンとチーズを挟んだ玉ねぎが体を芯から温めてくれる、真冬にぴったりのキッシュをどうぞ。
https://youtu.be/w68fqbyrjoc


5. マッシュポテトのお食事ケーキのレシピ 6:49
比較的簡単にできるマッシュポテトのお食事ケーキのレシピです。ボリューミーにたっぷりのじゃがいもを使って生地にします。ひき肉とチーズを詰め込んで、カロリーガッツリの、育ち盛りのお子さんがいる家庭にピッタリのメニューです。
https://youtu.be/swVyPT94MXg


いろいろなバリエーションのケーキに見えるおかずレシピを紹介しました。みなさんはどれを試してみたいですか？

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今までに紹介したちえとくレシピの中から、6月に世界各国のちえとくで特にウケが良かったレシピを、10本紹介します。巨大なロシェのアイスクリームから、丸パンを使ったユニークなオーブン料理、手作りのお菓子まで、見逃せないレシピがたくさん！

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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10. ハッシュドポテトのひき肉詰めレシピ
ほっこり味がなんだか癒しを感じさせる、マッシュポテト。日本ではポテトサラダにしたりしますが、ここでは油でこんがり揚げて、ひき肉詰めにした巨大なハッシュドポテトのレシピにします。じゃがいものカップにバーベキューソースで味付けした牛ひき肉、たっぷりチーズ、とろりとしたズッキーニを加えれば、お腹も心も大満足なメニューの出来上がり。
https://youtu.be/2LGc8EZQXso

9. 手作りソーセージパンのアレンジレシピ
おやつ、おつまみ、夜食など、小腹が空いた時の味方といえば、惣菜パン。そんな中でも人気が高い「あの」パンを手作りしてしまいます。この手作りソーセージパンのレシピはピザ生地から手作りするので、市販のものより、もちもち度アップ！ちぎりパンからピザまで、4つのアレンジレシピを紹介します。
https://youtu.be/yVvxkXj7Yxk

8. 手作りの巨大ロシェレシピ
海外旅行のお土産の定番として人気のお菓子、フェレロロシェ。ヨーロッパではスーパーでも手軽に購入することができます。日本でもコンビニなどで買えるようになりましたよね。このレシピではフェレロロシェを超巨大にアレンジしてしまいます。手作り巨大ロシェで、家族や友達をワアッと圧倒させてしまいましょう。
https://youtu.be/5ZCfIuvBwV4

7. ボリューム満点なブレッドボウルのレシピ3選
ゆっくりとした週末の朝。朝ごはんをちょっぴり贅沢にしたい時におすすめしたいのがこのレシピです。パンの中身をくり抜き、お好みの具材を入れて一緒に焼き上げるブレッドボウルは、ボリューム満点。チーズたっぷりのパスタ、アップルパイ、キッシュを入れた3つのレシピを紹介します。
https://youtu.be/_iAF0ps5TgA

6. トロピカルなチョコレートケーキのレシピ
かぼちゃや鶏むね肉に切り目を入れるテクニックを「ハッセルバック」と言います、このレシピはチョコレートケーキに切り目を入れて、マンゴーやココナッツなどトロピカルな材料を入れます。ココナッツ風味のクリームと甘酸っぱいトロピカルフルーツが南国気分にさせてくれます。手作りケーキが初めてという方にもおすすめです。
https://youtu.be/oVlclERockE

5. 大量チーズのラザニアアレンジレシピ
見て驚き、食べて激うま！なラザニアタワーのお出ましです。モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、リコッタチーズと、たっぷり大量チーズ。大人気のイタリア料理が、こんな風に作れるなんて、驚きです。このラザニアのアレンジレシピは、チーズ大好きクラブのみなさんを確実に満足させます。
https://youtu.be/VHnCU4RtV_M

4. まるでタイガーなクグロフケーキのレシピ
ジャングルへようこそ！タイガー柄のクグロフケーキのレシピを紹介します。この手作りケーキは簡単にできるので、お菓子作りの初心者の方にもおすすめです。きれいな見た目に大感動してしまいます。
https://youtu.be/xQz0g7El4g0

3. ステーキ肉のスコッチエッグ風レシピ
大きめのパプリカを手に入れたら是非試してもらいたいのがこちらのレシピです。ステーキ肉をなんとスコッチエッグ風に調理してしまいます。パプリカにマッシュポテト、チーズ、半熟卵を詰めて、叩いて牛肉でくるくる巻き、オーブン焼きにします。どこをどう切り取ってもガッツリ系。ガツンとスタミナを入れておきたい時の夜ご飯にぴったりです。
https://youtu.be/PZDoorlEi7I

2. 豚バラ入り惣菜パンのレシピ
パン屋さんでもコンビニでも手軽に買える惣菜パン。自分で作れたら、きっと楽しいと思いませんか？...ということで、中華風に炒めた豚バラを惣菜パンの中に包み込んだレシピを紹介します。豚バラ肉は一晩漬け込むので、中まで味が染み込んで本当に美味しい！この手作りのパンはガッツリ目の朝食にも、小腹が空いた時のおやつにもおすすめです。
https://youtu.be/TQJDNY43zPA

1. ロシェアイスクリームのレシピ
濃厚なヘーゼルナッツクリームとサクサクのワッフルで、一度食べたら忘れられない味のお菓子、フェレロロシェ。このレシピではそんな有名菓子を巨大なチョコレートアイスクリームにしてしまいました。甘党もチョコ好き、アイスクリーム好きも満足させること間違いなし！
https://youtu.be/pg_L0Rm4FPc


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今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki9/

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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
今回は野菜が主役のおいしい副菜をご紹介します！
野菜が好きな人も！野菜最近食べてないな…という人も
この動画を見てぜひ作ってみてくださいね！

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！


【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki9/

＜野菜＞
ピーマン…5個
じゃがいも…2個
オクラ…5本
玉ねぎ…1個
にんにく…1片
もやし…1袋
小松菜…1袋
ミニトマト…10個

＜加工品/缶詰 他＞
サラダチキン（プレーン味）…1個（110g）
ハム…5枚
卵…3個

＜調味料＞
オリーブオイル
カレー粉
クミンシード
塩
こしょう
ごま油
しょうゆ
ポン酢
マヨネーズ
めんつゆ（3倍濃縮）
鶏ガラスープの素
砂糖
白いりごま
白すりごま

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【ぱぱっと簡単！めんつゆチキンピーマン！】
ピーマン…5個
サラダチキン（プレーン味）…1個（110g）
めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1～2
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…小さじ2
白いりごま…少々

①ピーマンは種を除き、縦に細切りにする。サラダチキンは手でほぐす。

②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ピーマンを炒め、塩・こしょうをふる。軽く火が入ったところでめんつゆ、鶏ガラスープの素を入れてさっと炒める。

③ボウルに炒めたピーマン、サラダチキンを入れ合わせる。白いりごまをふり、さっと和える。
（ピーマンを炒める時に食感を残すのがポイント♪個体差があるので、調味料の量は加減してね！）

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【じゃがいもとオクラのサブジ】
じゃがいも…2個
オクラ…5本
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
クミンシード…小さじ1
カレー粉…小さじ1
塩…少々

①じゃがいもは皮をむいて一口大に、玉ねぎはくし形切りにし、耐熱皿に入れ塩少々（分量外）をふり、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。
オクラはガクを取り塩（分量外）をふって板ずりし、斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらクミンを入れる。ふつふつしてきたら、じゃがいも、玉ねぎ、オクラを入れて炒め合わせる。

④全体に味がなじんだら、カレー粉を加えて炒め合わせる。塩で味を調え、器に盛る。

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【もやし小松菜ハムナムル】
もやし…1袋
小松菜…1/2袋
ハム…3枚
鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】ごま油…大さじ1
【A】ポン酢…大さじ1
【A】白すりごま…大さじ1

①小松菜は3～4cmに、ハムは千切りにする。

②ボウルにもやし、小松菜の芯の部分、鶏がらスープの素を入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。

③②に小松菜の葉の部分を加えてラップをし、再度レンジで2分ほど、全体がしんなりするまで加熱する。

④キッチンペーパーなどで軽く水気を切る。ハム、【A】を加えてさっと和えたら、器に盛る。

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【ミニトマトのごま和え】
ミニトマト…10個
【A】白すりごま…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2
【A】しょうゆ…小さじ1

①ミニトマトは半分に切る。

②ボウルに【A】を合わせる。ミニトマトを加えてさっと和えたら、器に盛る。

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【ハムと小松菜のキッシュ】
小松菜…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
ハム…2枚
卵…3個
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ1

①小松菜は3cm幅に、玉ねぎは2～3mmの薄切りに、ハムは5mm幅に切る。
ボウルに卵、【A】を入れよく混ぜる。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、小松菜の芯の部分を入れて炒める。ハム、小松菜の葉を加える。

③卵をフライパンに流し入れ、弱めの中火で焼く。（ヘラで縁を丸くなるように整えておくとキレイに仕上がるよ♪）
焼き色がついたら裏返す。

④固まってきたら取り出し、食べやすい大きさに切って完成。

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＜チャプターリスト＞
00:00​​ オープニング
00:08 ぱぱっと簡単！めんつゆチキンピーマン
01:19​​​ じゃがいもとオクラのサブジ
02:55 もやし小松菜ハムナムル
04:04​​​ ミニトマトのごま和え
04:39​​ ハムと小松菜のキッシュ
05:55​ エンディング

#お弁当​ #作りおき​ #一週間献立