『材料4つ 片栗粉で新食感かぼちゃクッキー』
【材料】 20個分
片栗粉 100g
砂糖 40g
無塩バター 40g
かぼちゃ 40g
【手順】
かぼちゃはワタを除いて皮を剥いておきます。
無塩バターは常温に戻しておきます。
オーブンは180度に予熱しておきます。
1. かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。竹串で刺して柔らかくなっていれば熱いうちに裏ごし器を使って裏ごしします。
2. 無塩バターを泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜます。
3. 白っぽくなるまで混ぜたら1、片栗粉を加えゴムへらでよく混ぜ、まとまってきたら手で捏ねます。
4. ラップの上に3を乗せ、直径5cm程の筒状に形を整えます。冷蔵庫で15分程休ませた後ら5mm幅に切ります。
5. クッキングシートを敷いた天板の上に4を並べ、180℃に予熱したオーブンで15分程焼き完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
かぼちゃのサクサククッキーはいかがでしょうか。小麦粉を使わず、材料も少ないため簡単にできますよ。また、今回はかぼちゃを使いましたが、さつまいもなど他の食材でもアレンジが可能です。簡単に出来るので全然お試し下さい。
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