こちらの動画は後編です。
兄妹クッキングの前編はこちら↓
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元ライザップトレーナーで痩せさせた人数1000人越え!現在はフリーのトレーナーさんです。
〜レシピ4品〜
【ソイミート麻婆豆腐】
◎豆板醤 小さじ1〜◎甜麺醤 小さじ1〜◎ウェイパー 適量◎塩胡椒 適量◎オイスターソース小さじ1〜
●赤唐辛子 適量●花椒 適量●生姜の千切り●にんにく2かけ ー 微塵切り
・醤油
・ソイミート100g
・塩茹での残りゆで汁
・木綿豆腐1丁ー塩茹で
・長ネギ1本 ー みじん切り
・生姜ーすりおろし
・水溶き片栗粉
1.ごま油で●を炒める。
2.ソイミートを入れ炒める、ここに醤油も少々。
3.長ネギ半分を入れ炒める。ここに茹で汁少々。
4.◎を入れ味を整えたら豆腐、残りのねぎを入れ馴染ませる。
5.汁が少なければ足す。あ、おろし生姜も少々。優しくテイと混ぜる。
6.火を止め水溶き片栗粉でトロミを出せば完成!
【コブサラダ風サラダ】
・ゆでうずら・ゆでえび・ゆでbブロッコリー・叩き風サーモン・ミックスビーンズ・トマト・ほうれん草(生用)
〜ドレッシング〜
レモン汁/ヘンプオイル/クレイジーソルト/醤油
【つくねピーマン】
・ピーマン・ささみ・椎茸・卵・大葉・おからパウダー・マキシマム
1.ささみ、椎茸をみじん切りにし卵を入れる緩ければおからパウダーで調整。味付けは塩胡椒やマキシマムなどお好み!
2.大葉に乗せながら形を整え肉面から焼く。ピーマンに入りやすいように小ぶりがオススメ。
3.ひっくり返したら弱火で蓋して蒸し焼き気味に。
(私は味付けし忘れて焼いてる時に肉面にかけましたが、タネの時点で入れた方がいいかも)
4.半分に切ったピーマンに乗せて完成!
〜つけだれ〜
こーれーぐーす/醤油/ラカント(砂糖などの甘味料)/シビカラスパイス(七味で代用可)
【鮭のムニエル】
1.塩胡椒をし、おからパウダーにまぶした鮭を焼く。
2.パプリカ、きのこもお好みでソテー。
3.フライパンでゴルゴンゾーラを投入で溶かしたら焼いた鮭を入れ軽くなじんだらソテーした野菜などとお皿に盛り付けて完成。
パセリやレモンをスライスして添えても良き。
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クレイジーソルト 代用 在 食の贅沢 homemade luxury Youtube 的最讚貼文
☆サバ缶の竜田揚げ
さば缶(味噌煮)、片栗粉、ごま油、こしょう
① サバ缶を慎重に取り出し、こしょう片栗粉を全体に振る。
② ごま油を多めに敷いたフライパンで、①を中火で焼く。
☆さばそぼろ
さば缶(味噌煮)120g前後、ねぎ1/2本、しょうゆ小さじ1、おろししょうが適量、ごま油適量
① ねぎを小口切りにする。
② ごま油を敷いたフライパンで、ねぎ・おろししょうがを加えて中火で炒める。
③ 香りが出たらサバ缶を汁ごと加え、サバを潰しながら汁気が無くなるまで弱火で煮る。しょうゆで味を整える。
☆ サバ缶アクアパッツア
さば缶(水煮)200g前後、プチトマト5個、ほうれん草(ブロッコリー・菜の花)適量、水300ml、マジックソルト小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
① フライパンにサバ缶を汁ごと入れ、水を加えて沸騰させる。
② 2つに切ったプチトマト・ほうれん草を加え、ひと煮立ちする。
③ マジックソルト・めんつゆで味を整える。
※ マジックソルトはハーブソルト・クレイジーソルトで代用可(分量の調整をお願いします!)
※ ほうれん草は、冷凍の場合は直接加え、生の場合は一度茹でてから加えたほうが良いと思います!
Ingredients
①Fried Mackerel
canned mackerel with miso, potato starch, sesame oil, black pepper
② Ground mackerel with miso
120g canned mackerel with miso, 1/2 green onion, 1 tsp soy sauce,grated ginger, sesame oil
③Aqua Pazza
200g canned mackerel, 5 mini tomatoes, spinach, 300ml water, 1/2~1 tsp herbs salt, 2 tsp men-tsuyu
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