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『ポテチベーコングラタン』のご紹介です！
コンソメ味のポテチをグラタンにしてしまいました！！
ポテチを牛乳でふやかしてベーコンを散らし、チーズをたっぷりかけて焼いたら完成！
ポテチがホクホクになってじゃがいもの素材の良さが引き出されている！！
これは美味い！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
ポテトチップス(コンソメ味)：60g
ベーコン：1枚
牛乳：50cc
ピザ用チーズ：50g
パン粉：大さじ1
乾燥パセリ：お好みで
■ 手順
1. ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2. 耐熱容器にポテトチップスと牛乳を入れ、よく混ぜ合わせて水分を吸わせる。
3. ベーコンを散らしてピザ用チーズとパン粉を全体にかけ、トースターで7分〜8分ほど焼き、乾燥パセリをかけたら完成！
■ 調理時間
15分
【Café&Meal MUJI】ほくほくポテトグラタン
https://muji.lu/3mn838l
フランスの郷土料理“ドフィノワ”をお手本にした「ポテトグラタン」のレシピを、Café&Meal MUJI の泉水シェフが紹介します。ほくほくのじゃがいもに、生クリームとチーズのコクが合います。じゃがいものでんぷんでソースにとろみをつけるので、簡単につくれて満足感のあるグラタンです。
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・材料（2人分）
じゃがいも 2個（約250g）
※煮くずれが少ないメークインがおすすめです
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
おろしにんにく 小さじ1/2
※チューブタイプを使う場合は約2cmです
塩 小さじ1
こしょう ひとつまみ
ナツメグ ひとつまみ
シュレッドチーズ 30g
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・つくり方
1．じゃがいもは皮をむいて約3mm幅にスライスする。
2．鍋に（1）のじゃがいもと牛乳、生クリーム、にんにく、塩、こしょう、ナツメグを入れて中火にかける。沸騰したら弱火で10分、時々かき混ぜながらじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
3．耐熱容器に（2）を流し入れ、上にチーズをのせて1000wのオーブントースターで10分、焼き色がつくまで焼く。好みでパセリをトッピングする。
※温度設定ができるオーブントースターの場合は200℃で10分、焼き色がつくまで焼く
※容器は『液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器・中』を使用
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＜シェフのアレンジ＞
・じゃがいもをさつまいもに変えると、さつまいもの甘さがチーズの塩味で引き立つグラタンに仕上がります。
・カマンベールチーズなどを加えると、味に深みが出ます。
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今回レシピを教えてくれたのは、泉水シェフ。
ホテルやフレンチレストランなどを経験し、現在は Café&Meal MUJI 府中ル・シーニュ店 で旬の食材を使ったデリやデザートをつくっています。
「カレーが好きでスパイスからつくっています。スパイスを専門店で購入し、自宅でいろいろ試しています。」
Café&Meal MUJI について
http://muji.lu/3oTj8zy
【料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン。
我が家の定番♪
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お気に入りすぎて、何度も作っているレシピです～(^^)
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焼いてほぐしたサーモン、ホワイトソース、
マッシュポテト、チーズを重ねてオーブンで焼きます。
相性抜群の組み合わせです！
⠀
刺身用サーモンのサクを使えば、
皮や骨を取り除く手間が省けます。
骨が残っていないか心配…！ということもありません(^^)
⠀
マッシュポテトはレンジで簡単に作れます♪
バター控えめで、くどくありません。
⠀
普段の食卓に、おもてなしやパーティーに、
白ワインのお供にも！
ぜひ作ってみてください～(^^)
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サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン
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■材料（2人分／調理時間：15分〈焼き時間を除く〉）
刺身用サーモンのサク 1切れ （約200g）
じゃがいも 200g
豆乳 150ml（牛乳でも可）
長ねぎ 1/2本（約75g）
ピザ用チーズ 40g
薄力粉 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ3
バター 10g
塩・黒こしょう 各適宜
パセリ 少々（あれば）
⠀
■作り方
1.フライパンにオリーブオイル 小さじ1を中火で熱し、
サーモンを焼いて粗くほぐし、取り出す。
⠀
2.長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル 小さじ2を弱火で熱し、
長ねぎをしんなりするまで炒め、
塩 ふたつまみ、黒こしょう 少々で味を調える。
薄力粉を加えて全体を混ぜ、
豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
⠀
3.じゃがいもは皮をむいてラップで包み、
電子レンジ（500w）で6分加熱する。
フォークでつぶし、バター、塩 ひとつまみ、
黒こしょう 少々で味を調える。
⠀
4.耐熱容器に1、2、3、ピザ用チーズの順で広げる。
トースターで焼き色がつくまで8～10分ほど焼き、
ちぎったパセリをちらす。
⠀
■ポイント
・サーモンの臭みが気になる場合は、
サーモンの両面に塩 少々をすりこんで5分おき、
水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を
おさえてから焼きます。
⠀
・マッシュポテトは皿の上などで平たく伸ばしておくと、
耐熱容器に広げやすいです。
⠀
・オーブンで焼く場合、250度に予熱して10分が目安。
⠀
・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、
必ず取り除いてください！
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リーズを使って作る絶品レシピを10点集めました♪
【チーズレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①ねぎ味噌山いももち 00:04
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②えび風味グラタン 02:39
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④チェダーチーズ牛丼 05:52
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これは季節関係なく食べたい！
最高にじゃがいもが美味しくなるレシピです！
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0:00 動画スタート
0:16 シェフ紹介＆レシピ紹介
0:34 調理スタート
3:17 ルーを作ります
6:30 じゃがいもの火加減について
8:57 濃度について
10:32 焼き上がり
11:31 実食
12:10 今回のポイント
※残ったルーは冷蔵庫で翌日中、冷凍庫で1週間保存できます。なるべく早くお召し上がりください。また、解凍後の調理したものは、冷蔵保存で当日中を目安に早めにお召し上がりください。
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ベーコン：1枚
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