【12期 Blog】 佐藤優樹さん 羽賀朱音 #morningmusume21 #モーニング娘21 #ハロプロ
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📍台灣👉 #伊登の胡搞瞎搞廚房
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#伊登特製3倍大水桶布丁吃了才過癮
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🔺焦糖布丁
👉 布丁杯容量:滿水位450ml,此配方可以製作2顆布丁
👉材料:
焦糖:細砂糖 100g、水 24g、熱水 50g
布丁:雞蛋 4顆、蛋黃 4個、全脂牛奶 330g、鮮奶油 120g、細砂糖 80g、蘭姆酒 4g、些許香草籽
裝飾:鮮奶油、糖漬櫻桃
👉做法:
焦糖:
準備一個小鍋子加入100 g砂糖跟24g的水,以中小火煮到糖完全融化(期間絕對不要攪拌)
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘(可以等糖色再變深一點點關火)
3. 關火後,把準備好的50克熱水倒入(請跟鍋子保持距離)
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中,放涼後送進冰箱冰15~20分鐘
布丁:
1. 準備一個小鍋子倒入330g的牛奶、80g的糖、 120g的鮮奶油、些許香草籽,加熱到 70ºC的溫度即可
2. 打發盆裡加入4顆全蛋、4個蛋黃,用打蛋器打散均勻(打散就好千萬不要打發)
3. 將 溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中,倒的同時也要一邊同時攪拌,直到與蛋液完全混勻,加入蘭姆酒提味
4. 用比較細的篩網過濾1~2次,把蛋白過濾出來
組合:
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的布丁杯裡約八分滿,蓋上錫箔紙
2.放入電鍋約35~40分鐘蒸熟(電鍋與電鍋蓋中間放上一雙筷子,保持電鍋內流通)
3.起鍋後把布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
4. 冰過後的布丁利用刀壁在布丁杯內緣畫一圈幫助布丁脫模
5. 在布丁上擠上打好的鮮奶油,並放一顆糖漬櫻桃,三倍大布丁就完成了~
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⚠️ 防疫期間喜歡的美食先收藏善用外帶,請不要亂跑,出門時口罩不離口,記得隨時消毒呦!
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👉以上文章圖片由「FB:板橋Eden x 食旅、IG:eden_0522」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#台湾旅行 #台湾グル #DIY美食 #防疫日常 #DIY甜點 #日式甜點 #布丁 #プリン #pudding
グル 在 Facebook 的最讚貼文
<阿龍巴基斯坦咖哩 ~ 佐敦卡門>
(首先不用跟我分享「何是真阿/亞龍」,在食壇混左咁多年,我又點會唔知?)
周五晚,如常工作。要等時間,九時多先吃點東西吧。
雖然是TGIF,但佐油旺都不算多人。尤其佐敦一帶,走在廟街及吳松街一帶,可以用水盡鵝飛來形容。不要說遊人,連車也少。大家覺得一個人吃東西很難?在我而言卻是易如反掌的事。就吃咖喱吧。
進店之時我還是唯一的客人,印象中未見過這樣清靜的阿龍?先來一支大青,啤啤佢才夠「佐敦」吧?
來個牛全燴,可以一次過吃勻牛肉、牛脷、牛筋、牛腩。其實嘢咖哩什麼也跟吃牛雜有點類似,就是無論吃的是什麼料也好,因為有咖哩膽在,配上那個部份也只是口感不同。當然要做得好吃,也一點不易。
當中最好吃的是牛筋,炆得軟滑而跟咖哩同吃也美味。牛脷也不錯,不厚切也不大塊,但勝在爽口亦好吃。牛腩就勝在夠稔,牛肉就是「疏打牛」,自然不見佳處。咖哩要了中辣,在我而言是幾辣,早知要回少辣還好。
這裡做的是(擬似)巴基斯坦咖哩,傳說是原店主跟當年的駐港啹喀兵學回來的。洋蔥底,甜而也有香料的味道。其實下飯是不錯的,只是已不太吃飯的我要了薄餅。薄餅很一般,也好,順勢也少吃一點。
「阿龍」跟「亞龍」同「東記」及「世紀」一樣,都係每次都去吃上次沒去的一間。要說分別當然有,但也是可以接受的範圍內。
吃了辣,想吃點甜。坐在明記吃腐竹糖水+湯圓,看著稀疏的來往遊人,我還在等開始工作的時間。
#阿龍咖哩 #吳松街 #佐敦 #Curry #孤独のグル
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☆カニバルのチェーンソーのロッカー回避完全版→ https://youtu.be/bMHz8UwGsHw
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☆板グルカメラワーク基礎編→ https://youtube.com/shorts/lLPjkgAuAEs?feature=share
☆ホーキンス弱板の使い方→https://youtube.com/shorts/JLk-S6iBLNE?feature=share
☆ホーキンスの弱板の使い方part.2→ https://youtube.com/shorts/BzDhDs-Vp10?feature=share
☆小屋窓の強い使い方→ https://youtube.com/shorts/iFIZyfOodLw?feature=share
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☆ドクター相手にテトリス型障害物での板グル方法→ https://youtu.be/jRRBvXgAcUY
☆フックライトやり方と使用理由→ https://youtube.com/shorts/UKWAEFGB4oE?feature=share
☆やるだけお得?なフェイント→ https://youtube.com/shorts/E7PaiIbsMDw?feature=share
☆ほんの少し板に距離が足りない時はコレやってみよう→ https://youtube.com/shorts/3KhFoMv9KDg?feature=share
☆中距離攻撃持ちキラーとの板グル読み合い→ https://youtube.com/shorts/LEamC7xTztY?feature=share
☆2窓+1枚板を使ったチェイスルート構築→ https://youtube.com/shorts/5E4vV2vEhg8?feature=share
☆チェイスに役立つ、こんなとこの○○もちゃんと見よう→ https://youtube.com/shorts/YLU85uKWta0?feature=share
☆ラクーンシティの弱板を強く使おう→ https://youtube.com/shorts/KccdXl6m-4I?feature=share
☆レイスの意外な弱点→ https://youtube.com/shorts/CpOOAYuJ4OM?feature=share
☆丘と窓枠を使ったチェイスルート→ https://youtube.com/shorts/I3_UC6K5STg?feature=share
☆コールタワー固有窓枠の使い方→ https://youtu.be/pgKqC5wLe50
☆小屋の窓枠を失敗せずに後ろ向き最速飛び決める方法→ https://youtu.be/ooPBbhRBj-s
☆ゲート内這いずりで治療される時に知らないといけない知識→ https://youtube.com/shorts/48ZyTXrHLz0?feature=share
☆全マップ共通!こんな生成の時には、このルートを組めるようになろう→ https://youtube.com/shorts/FlQCIvmZIsw?feature=share
☆リージョン対策3選→ https://youtube.com/shorts/SAMoEidmvWg?feature=share
☆窓枠や板で読み負けて飛んでしまってもどうにかできる方法→ https://youtu.be/VcQxxSreDmM
☆ギデオンの○○ポジが他のマップより強い理由→ https://youtube.com/shorts/11y-7g5-nhw?feature=share
☆窓枠で使えるすれ違いテクニック→ https://youtu.be/Sp0BvBLAR2M
☆距離感を見極めてタイミングを読み切って飛ぶチェイス→ https://youtu.be/n7jzjK7EcgU
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