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サーモンのカツレツ 茗荷と柚子胡椒のたるたる。
多めに揚げて次の日の朝はサンドイッチにした。
バター溶かしてトーストしたパンに、パルミジャーノたっぷりすりおろして、サーモンカツレツとタルタル挟んでかぶりついた幸せあさごぱん。
柚子胡椒はお気に入り
@fumiko_yuzukosho
さんの。
この前大人買いしたん。
お友達にもプレゼントしたら喜んでた🥰
お腹にまつわるアレコレを発信📣
【パワーサラダ】
サーモンとアボカドタルタルのサラダです🥗
〜タルタル材料〜
・茹で卵
・アボカド
・マヨネーズ
・塩胡椒
・わさび
サーモンと一緒に食べると美味しいです(*^ω^*)
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アボカドは良質な脂質が摂取できますが食べすぎは❌。一日半分くらいを目安に食べましょう🌟
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サラダチキンばかり食べている方は、たまにはお魚を乗せてみてはいかがでしょう？🤤
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今日はお魚気分♪魚料理 4選
それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！
マグロのカツレツ タルタルわさびソース添え：https://facebook.com/tastemadejp/videos/2299243983652596/
さんまの月見ユッケ：https://facebook.com/tastemadejp/videos/1634580606841063/
プロヴァンス風サーモン：https://www.facebook.com/tastemadejp/videos/1872669449698843/
贅沢フィッシュバーガー：https://www.facebook.com/tastemadejp/videos/325401378182689/
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それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！
0:00 オープニング
0:11 チーズトンカツ🧀：https://youtu.be/Kwre2mLQdzU
1:03 チーズとベーコンのメンチカツ：https://youtu.be/JjV8VG_8jBs
2:09 濃厚アボカドソースのマグロカツ：https://youtu.be/JCIi_PcWH18
3:07 溶岩唐揚げ：https://youtu.be/R_NVpo1FKqk
4:03 アボカドフライ🥑：https://youtu.be/fA67CuLJvkQ
4:57 やみつきスティックチキン🐓：https://youtu.be/Kkh_PAvquu0
5:37 タルタルたっぷりぷりっと海老カツ🍤：https://youtu.be/vsn2OjR_hkk
6:42 サーモンの大葉チーズフライ：https://youtu.be/nqXdxppZnv4
7:20 柔らかしっとりポークカツレツ🐷：https://youtu.be/Xho11WylGSc
8:25 台湾唐揚げ大鶏排（ダージーパイ）：https://youtu.be/sJDidMtkaG4
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鶏ささみでチキン南蛮丼のレシピはこちら
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著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:13 下ごしらえ
1:34 タルタルソース作り
2:30 鶏ささみでチキン南蛮丼
4:08 南蛮ダレ作り
4:30 揚げあがり
5:14 キャベツとしらすの味噌汁
5:40 盛り付け
6:41 実食,エンディング
ささみのチキン南蛮丼
材料 (1人分)
・鶏ささみ 小4～5本(150～200g)
・塩、こしょう 各少々
・溶き卵 1個分
・小麦粉 適量
・太白ごま油 適量
●南蛮だれ
・みりん 大さじ1
・砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ2
▲タルタルソース
・卵 1個
・高菜 スプーン1-2杯
・豆乳 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
・こしょう 少々
・キャベツ(千切り) 1/8玉
・ごはん 茶碗1杯分
・乾燥パセリ お好みで
つくり方
1. みじん切りにした新玉ねぎと卵を混ぜあわせ500Wレンジで1分半加熱
塊をつぶしながら▲の材料を追加しタルタルソース完成
2. ささみは筋を取り除き、塩、こしょうをふった後、小麦粉、溶き卵の順に絡めていく
3. フライパンに2～3cm太白ごま油を張り、170℃に加熱したら、2.を6～7分揚げ焼きにする(2～3回ひっくり返すと良い)
4. 同じフライパンを一度キレイにし、●を入れ、軽く煮詰め、南蛮ダレを作る
5. 4ごはん、キャベツ、チキン、タルタルの順に盛り付けたら完成
POINT
ささみは筋をとるよ
包丁を筋に対して垂直に当て、上下に動かし引っ張るようにして取り除く
キャベツとしらすのみそ汁
材料 (1人分)
・キャベツ 1/8玉
・新玉ねぎ 1/4個(なければ玉ねぎでも可)
・あわせみそ 大さじ1/2
・だし汁 1カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・しらす 適量
・すりごま 少々
作り方
1. キャベツと玉ねぎは、みじん切りにしておく
2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮込む
3. 一度火を止めてみそを溶き、沸騰直前まで再加熱する
4. オリーブオイル、しらす、すりごまを上からかけたら完成
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＃チキン南蛮丼
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＃タルタルソース＃料理＃サーモン
