チョコレートが好きでよく食べちゃう私ですが、食べ過ぎると体に異変が起きます。 顔にぷつぷつ。笑 もっと罪悪感のないチョコレートがないかなと思い、いつも飲んでいる甘酒を使ってヘルシーな「甘酒チョコレート」を作ってみました。甘酒を上手に選んで作る甘酒チョコレートなら、健康に繋がる成分もたっぷり入っているのでおすすめです。 今回は、誰でも簡単に作れる罪悪感のない「甘酒チョコレート」のレシピをご紹介します。 ちゃんとヘルシースイーツとして食べることができるように、使用する甘酒やチョコレートにもこだわってみました。甘酒やチョコレートの選び方も含め、レシピと共にこだわりのポイントを詳しくお伝えします! 材料準備1:甘酒の選び方 まずはポイントとなる甘酒の選び方です。最近ではスーパーやコンビニなど身近なところでいろんな種類の甘酒を目にしますが、「甘酒」と書いてあれば体に良いというわけではありません。 市販の甘酒ならこれ! 甘酒を選ぶときは、下記の二つをチェックしてみてください。 ・原材料は、米麹、米、水のみであるか ・保存料や人工甘味料などの添加物が入っていないか 購入するときには、パッケージの裏面に書いてある原材料を確認しましょう。 保存料や人工甘味料が入っている甘酒よりも、シンプルな甘酒を選ぶのがおすすめです。酒蔵の甘酒は人工甘味料などが入っていない甘酒が多いので、できればスーパーに売っているのではなく、酒蔵で売っている甘酒を購入したほうが失敗が少ないかもしれません。 国菊甘酒 900ml 手作り甘酒もおすすめ 甘酒は60度以上あると酵素が死んでしまうと言われています。手作りなら自分で温度調節ができるので、60度以下で発酵させた甘酒を作ることができます。 なぜ酵素が必要かというと、酵素は食べ物を消化・吸収してエネルギーに変える働きをしたり、呼吸や運動といった生きている上で酵素は体を支えているからです。 もともと体内には2万種もの酵素があるのですが、年齢と共に減少していきます。酵素が減ると肌トラブルや病気の原因にもなってしまうのです。 だから体の外から酵素を取り入れる必要があります。 また、甘酒ができるまでの発酵の過程で作られるビタミン類に関しても手作り甘酒のほうが吸収率が高く、栄養がダイレクトに体にいきわたります。 材料準備2:チョコレートの選び方 チョコレートを食べると太る!ニキビができる!なんて方もいるかと思いますが、体に良いチョコレートもあります。 以下の3つのチェックポイントを参考にチョコレートを選んでみてください。 1:植物油脂、白砂糖が入っていないこと 2:食品添加物が入っていないこと 3:カカオ70%以上であること 1と2はちょっとハードルが高いので、全く入っていないものというよりかは、なるべく入っていないものを選ぶことを心がけることをおすすめします。最近では、オーガニックチョコレートやカカオ70%、85%などたくさんのチョコレートが発売されていますよね。自分がおいしいと思えるレベルはどこまでなのか、いろいろためしてみてください。 ココアバターとカカオバター チョコレートの油分としては、「ココアバター」or「カカオバター」が入っているものがおすすめです。 「カカオバター」のことを知らない方のために、少しお話すると、カカオの実を割ると種(カカオ豆)がありますが、それを天日乾燥して発酵させ、すりつぶして出てきた脂がココアバターまたはカカオバターです。成分表の最初に「カカオマス」との記載されているチョコレートがあったら、ぜひそれを買うことをおすすめします。 カカオマスとは ポリフェノールが豊富で、血糖値の上昇を抑制する働きがあります。食前に食べることで糖の吸収を抑える効果もあります。食物繊維も豊富で、便秘など腸内環境も改善されるので、美肌やダイエット効果も期待できます」 栗原毅(くりはら・たけし)医学博士 カカオ70%以上がおすすめの理由 そもそも普通のチョコレートとカカオ70%以上の高カカオチョコレートの違いって知っていますか? ▼普通のチョコレート カカオ分が35%以上、あるいはカカオ分21%以上でカカオ分と乳固形分の合計が35%以上のチョコレート生地を全重量の60%以上使用したチョコレートのこと ▼高カカオチョコレート およそ70%以上のカカオを含んだチョコレートのこと 2016年に、政府の研究調査で世界で初めて「カカオプロテイン」の抽出に成功したことをきっかけに、カカオの含有量の高いチョコレートに、さまざまな健康効果があることが発表され、さまざまな高カカオチョコレート製品が生まれています。 高カカオチョコレートが健康によいと言われる理由の1つに「カカオポリフェノール」の存在があります。 「カカオポリフェノール」は以下の健康効果があることがわかっています。 ・アンチエイジング ・血圧低下 ・動脈硬化予防 また高カカオチョコレートには赤ワインの約16.3倍ものポリフェノールが含まれてるといわれています。 これまでにチョコレートの健康効果に関する研究は数多く行われてきています。 特にカカオポリフェノールに関する研究が進み、脳、膵臓(すいぞう)、肝臓、脂肪、血管、歯、胃、心臓、筋肉と、多岐にわたる健康効果が報告されています。 愛知学院大学心身科学部健康栄養学科客員教授 大澤俊彦さん 健康や美容のためには高カカオチョコレートが一番ですが、カロリーが高く脂質も多いので1日25gの摂取が目安だと言われます。 多くても50g(板チョコの半分)までにしてくださいね! チョコレートと甘酒を一緒にとることができる甘酒チョコレートは、こんなダブル効果が期待できます。 ・コウジ酸で腸内環境を改善! ・疲労を回復するビタミンB群で代謝アップ&免疫力アップ ・抗酸化物質であるポリフェノールが豊富なので、エイジングケア効果あり! 甘酒チョコレート、食べたくなりませんか? 作り方:米麹甘酒生チョコのレシピ [ 33 more words ]
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅haruxnyantv,也在其Youtube影片中提到,今回は私がはまっているローチョコを作ります。 砂糖も乳製品も添加物も使わずおいしくてヘルシーで美容にいい ローチョコはいかがですか? 男性だけではなく女友達やママ友にも喜ばれるかも!! ぜひ作ってみてね♡ 使用アイテム 【CHEF'S CHOICE】オーガニック認証 ローカカオバター 非加熱ローフ...
「チョコレート 作り方 カカオバター」的推薦目錄:
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チョコレート 作り方 カカオバター 在 腸活webメディア「腸内革命」 Facebook 的最佳貼文
チョコレートは果たして痩せるのか・・・ チョコレートが好きなダイエッターの中では、いつでも旬な話題のひとつ。 私のようなチョコ中毒者は、この問題に対して常に真摯に立ち向かい、自分のカラダを使って人体実験をしています。(チョコを食べる言い訳ですw) でもね、本当にチョコレートにはたくさんのパワーが詰まってる。 ギネスブックに載るような健康長寿で有名な方の中には、チョコレートばかり食べていたといわれる方が少なくないし、古代アステカ人やマヤ人たちは、カカオを薬にしていました。 今回はチョコレートの痩せる効果、特にカカオの痩せる効果についてまとめてみました。 チョコレートとは? チョコレートには、私たち人間にとってうれしい成分がたくさん詰まっています。古代人たちは、チョコレートのすごさにもう気が付いていました。 健康企業のタニタさんのコラムによると・・・ 古代アステカ人やマヤ人たちの生活を記した記録書によると、当時チョコレートは薬として珍重され原料のカカオ豆には貨幣としての価値もあったのだそうです。 チョコレートが伝えられた16世紀頃のヨーロッパでも「薬」として利用されていた記録が残っているそうで、その効用は100以上も記されていたと言われています(主に滋養強壮、疲労回復、長寿などの効用が伝えられていたようです)。 参考: でもね、もちろん古代アステカ人やマヤ人たちが食べていたのは、今私たちが食べるチョコレートとは少し違います。 甘いお菓子としてのチョコレートではなく、カカオ豆をすりつぶした粉を飲み物にしていたらしい・・・。 私たちが食べているチョコレートとは、具体的に何が違うのかみてみましょう。 チョコレートの作り方 チョコレートは、カカオ豆からできています。 昔の人たちは、カカオ豆を細かくすりつぶした「カカオマス」を水に溶かして飲み物にしていました。 でも私たち現代人は、「カカオマス」のまま食べることはあまりしません。 このカカオマスを使って、 ココア カカオバター チョコレート を作るの。 ココアとカカオバター、そしてチョコレートの作り方を単純化するとこんな感じ。 カカオマス-カカオバター=ココア カカオマス+カカオバター+糖分=ビターチョコレート カカオマス+カカオバター+糖分+ミルク=ミルクチョコレート 昔、薬として使われていた「カカオをすりつぶしたもの」と現代の食べ方で違うところって、「糖分」が入っているかどうかなんですよね。 この糖分のせいで、チョコレートは一気に「太る食べ物」のようなイメージになっていますが、そもそもの糖分以外の原料はとてもカラダにいいものが詰まっています。 カカオ豆に含まれる痩せる成分 カカオ豆には、わたしたち人間の抗酸化作用や肥満防止などに効果があるとされる成分がたくさん含まれています。もちろん、腸活にもいいんだよ。 ポリフェノール もう論じるまでもない有名なチョコレート成分といえば、ポリフェノールです。 ポリフェノールは植物が自分の身を守るために作られた、苦味成分や臭い成分、色素成分のことで、カカオにももちろん含まれています。 特にカカオって苦いでしょ? これは抗酸化作用のあるポリフェノールがたくさん含まれている証。カカオのポリフェノールは、コレステロールの低下や生活習慣病予防に効果があることが知られています。 明治さんがチョコレートと善玉コレステロールの関係を研究されているので、一部ご紹介しましょう。 ホワイトチョコレート、ダークチョコレート、高ポリフェノールのダークチョコレートとポリフェノール量が上昇するにつれ、血中の善玉コレステロール濃度が有意に増加することが報告されています。 参考: ね!コレステロールは生活習慣病予防をする上で無視できない存在です。 テオブロミン 有名なポリフェノールの陰に隠れがちなのがテオブロミンです。 アルカロイドの一種で、カフェインと同じように覚醒作用があるのだけど、カフェインよりも緩やかな作用があるといわれています。 一般的な薬理作用として知られる心拍数の増加,血管拡張(脳血管では収縮),気管支拡張および利尿作用を誘発します。 一方,同じメチルキサンチンであるカフェインにみられる中枢興奮作用は,テオブロミンにはほとんどみられません。むしろ,近年伝えられているココアの精神安定化作用にテオブロミンが一部関与しているものと考えられています。 参考:オリザ油化株式会社 自律神経を調節してくれて、リラックスされる効果があるとか、精神を安定させてくれるといわれています。 でもね、注目なのはリラックス効果だけではありません。 このテオブロミンには、脂肪の蓄積を防ぐ効果があることが知られています。 脂肪蓄積の指標には,細胞内のトリグリセリド含量およびグルコースがトリグリセリドに変換される際に働く律速酵素“グリセロール3-リン酸デヒドロゲナーゼ”(GPDH)活性を測定しました。 その結果,テオブロミン分画を添加した細胞では,その形態にほとんど変化がみられませんでしたが,濃度依存的なトリグリセリドの蓄積抑制作用が認められました。 このことより、テオブロミン単独での評価も行ったところ,有意差は認められませんでしたが,濃度依存的なトリグリセリド蓄積抑制傾向がみられました。 参考: [ 41 more words ]
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チョコレート 作り方 カカオバター 在 haruxnyantv Youtube 的最佳貼文
今回は私がはまっているローチョコを作ります。
砂糖も乳製品も添加物も使わずおいしくてヘルシーで美容にいい
ローチョコはいかがですか?
男性だけではなく女友達やママ友にも喜ばれるかも!!
ぜひ作ってみてね♡
使用アイテム
【CHEF'S CHOICE】オーガニック認証 ローカカオバター 非加熱ローフード 有機カカオバター 300g
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シェフズチョイス オーガニックローカカオパウダー 300g 有機ローココア100% Organic Raw Cacao Powder
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料理動画も始めたので是非見てね?
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#バレンタイン
#ロースイーツ
#ローチョコ
チョコレート 作り方 カカオバター 在 ばくばクック Youtube 的最佳解答
僕にはまだ早かったようです
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メモ (memo)
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今回はカカオバターからホワイトチョコを作ってみました。
前々回作ったほうじ茶ラテでホワイトチョコっぽいソースが失敗したので、バレンタインってこともあるしやってみるか!ということで挑戦しました。
動画内で話していますが、粉乳は使わずに牛乳から無糖練乳を使用しています。
参考にさせていただいたレシピ↓
https://cookpad.com/recipe/3322547
部屋の温度が寒すぎたり、混ぜ方が悪かったりしたのか、あまりうまくいきませんでした;;
無糖練乳を自作したのもよくなかったですね。まずは基本に忠実に作ればよかったです。
反省&反省の回でした。チョコレートは難しいですね。ただ、もう少し何かを改善すれば激ウマになりそうな雰囲気は感じました。ミルク感が不足していたような気がするので、やっぱり牛乳(粉乳)の量ですかね…。
今回から連続でチョコレート系の動画を出す予定です!バレンタインまでに間に合うのか!果たして!!!
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材料 (ingredients)
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・カカオバター 65g (cacao butter)
・牛乳 100ml (milk)
・シュガーカットゼロ 15g (sweetener)
以下お好み
・抹茶 (matcha)
・フリーズドライのいちご (freeze dried strawberry)
『 ざっくり糖質量 (rough carbs) 』
上記量全部で約4.8g(ホワイトチョコのみ)
※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。エリスリトールは除外した"ロカボ糖質"です。
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今回使った材料や道具
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・シュガーカットゼロ
https://amzn.to/2RPCDvo
・チョコの型
https://amzn.to/31mHO9e
他にも気になるものがあったらコメントしてください!
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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ごあいさつ
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デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
My name is Decao (provisional).It is a video just to make what you want to eat.It is not a video recommending a particular diet or recipe.
I did a Low-Carb diet and lost about 20kg in 8 months.I think that diet menu etc. will increase because I still continue that life.
All English is automatic translation. lol
▼連絡先
[email protected]
お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。
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騒音のない世界:http://noiselessworld.net/
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#バレンタイン
チョコレート 作り方 カカオバター 在 5分でできる DIY Youtube 的最佳貼文
全ての家族に向けた面白いいたずら
いたずらにはたくさんのメリットがありますが、度々悪いことだと思われてしまいます。いたずらはとても面白いもので、不愉快でも怖がらせるわけでもありません。もしこのいたずらたちが面白いユーモアを与えてくれるなら、ストレス解消などの健康に対してたくさんのメリットがあります。面白いリアクションは友達との関係を良くし、仲を深めるでしょう。いたずらのもう一つのメリットは、いたずらはあなたのクリエイティブな能力を高めることができ、休日をもっと思い出深く、素敵にしてくれます。素敵ないたずらは、その後何経っても笑って思い出すことができるでしょう。
簡単に真似できる面白いいたずらたちをご覧ください。
- 指に刺さった針のいたずらは恐ろしく見えますが、痛くない冗談だと知ったときにはとても笑えます。針を糊で指に付け、赤く色を付けましょう。
- 虫が嫌いなお友達に、ゼリーの虫のいたずらを仕掛けましょう。やわらかいストロー、牛乳、ココアパウダーとゼラチンを用意してください。それらを混ぜて、電子レンジに入れます。ストローたちをグラスに挿して束ね、ストローの一番柔らかく動く部分を底に近いほうにするのがポイントです。ストローから虫を取り出して、お友達にいたずらを仕掛けましょう!
- ホワイトチョコレートを使って食べれるリップクリームを作りましょう!リップクリームを食べ始めると、あなたの友達は驚くでしょう!
- コーラとメントスのいたずらを作ってみましょう。あなたのお友達はきっとショックを受けるでしょう!
さらに、私たちは、コーラ、チョコレートや甘い物で作る食べれるバームの作り方の素敵なアイディアをご用意しました。この動画はたった数分ですが、動画の最後はとても素敵です!あなたの好きなチョコレートバーと、ミツロウ、カカオバターを湯せんで混ぜて溶かし、空のリップクリームの容器に注いで、凍らせます。じゃーん!
TIMESTAMPS:
00:09怖いいたずら
00:50食べれる虫
01:40 壊れたスマホを使ったいたずら
03:09 DIYのアロマバーム
05:18素晴らしいマジックのトリック
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