西洋風味燉牛肉飯
ハヤシライス
今天是懶人料理法
把所有食材通通丟進去煮沸騰後、撈去雜質後送入IH加熱氣弱火計時90分鐘。
時間到開蓋加入西洋風味燉牛肉塊一盒、當餐食用可、隔餐更美味。
食材:
馬鈴薯1-2顆(可以不加)
紅蘿蔔半根切大丁
洋蔥一顆切大丁
牛番茄1顆切大丁
牛腱肉1斤
洋菇1盒(炒出香氣再加入)
水1000-1200ml
調味料:
西洋風燉牛肉塊一盒
日文寫ハヤシライス
計時90分鐘後加入調味餘溫燜涼、熟成待下一餐或隔一夜再吃更入味好吃。
#可以用夾鏈袋分裝冷凍自製調理包
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ハヤシライス 肉 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
阿鑫小料理的 hayashi rice ハヤシライス
ハヤシライス 是和風洋食的牛肉燴飯,我一直想知道好吃的 ハヤシライス 吃起來應該是什麼樣子,當作日後自煮的參考。疫情期間,喜歡的日式餐廳 Ashin阿鑫小料理 有賣這個調理包,我就忙不迭訂了,也是支持喜歡的餐飲店家。
在阿鑫吃飯,米飯很講究,是用雲井窯的土鍋煮的,那個客製的釜飯好香啊,每次掀開都會在板前引起驚呼。在家煮,雖然我沒有雲井窯(基本上是對日式料亭等級米飯執著的人才會買),但是我有 Vermicular.tw 的 IH 鑄鐵鍋啊。它的烹調程式包含浸米,基本上生米放下去就好了,也不會蒸氣騰騰(都被緊密的鑄鐵鍋蓋鎖住了啊),放著就去做配菜。
發揮器具的長處,我用奶油和蒜末、黑胡椒炒了側耳類型的秀珍菇,橄欖油炒了青脆的荷蘭豆。鑄鐵平底鍋的高溫,可以輕易做出鑊氣滋味,秀珍菇該微焦黃的、豆莢該斷生脆口的,都辦到了。拿來配牛肉燴飯很剛好啊。
等煮飯的半小時,我還多弄了鹽滷豆腐冷奴和日式蛋捲。
豆腐冷奴要和風,我覺得嫩薑末嫩蔥珠配上日本淡醬油很重要。這次醬油是用和歌山湯淺出產的白醬油,幾百塊有百年醬油作坊的好醬油,可以。日式蛋捲,單純菜都做差不多了還有時間,覺得來個黃色的配菜也可以,冰箱有沒吃完的苦苦芝麻葉,切碎了放到蛋液裡喇一喇調味,用玉子燒鍋煎。
ハヤシライス 這樣的和風洋食,材料有洋蔥、洋菇、肉片等,還有歐式的 roux 麵糊加濃。自己做的話,若要加強和風印象,我想加點日式高湯元素是方法。
配酒是老闆寄給員工們,來自 WINE on Table 餐桌有酒 南隆河產區的自然白酒。乾爽果香,是夏天普羅旺斯吶。
以上 Vermicular 鍋子團購連結放在留言,只剩兩天!
ハヤシライス 肉 在 JAPAN RAIL CAFE Taipei Facebook 的最佳解答
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ハヤシライス 肉 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
秋の味覚、きのこを使った料理を紹介します!
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#TastyJapan
#レシピ
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ハヤシライス 肉 在 ともみ【健康美人になるまでの記録】 Youtube 的最佳解答
ハヤシライスの記事 アメブロ
https://ameblo.jp/umaitabemonohadoko/entry-12693100818.html
インスタライブで紹介したともみのレコーディングダイエットで使用したノートはこちらの記事にまとめました。
▶ https://ameblo.jp/umaitabemonohadoko/entry-12687988616.html
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ハヤシライス 肉 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
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【包丁いらずレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①かんたん中華丼 00:04
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②はんぺんの塩昆布つくね 00:56
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③豚キムもやし炒め丼 01:53
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④お好み焼き定食 02:36
https://macaro-ni.jp/61595
⑤レンジでチーズオムライス 03:32
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⑥ハヤシライス定食 04:31
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⑦照りたまハンバーグ定食 05:31
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⑧梅しそとろろご飯 06:31
https://macaro-ni.jp/88327
⑨生回鍋肉 07:35
https://macaro-ni.jp/73968
⑩ピーマンと厚揚げの甘辛炒め 08:10
https://macaro-ni.jp/50804
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