在美國超市買菜,結帳時通常收銀人員或旁邊幫忙裝袋的工作人員會將物品大把大把塞進袋子裡。稍微細心一點的人會注意到草莓黑莓不能放最下方(免得被壓扁)老粗呢,則不管三七二十一就像趕羊群那樣,反正東西全進袋就好(有時候我的長蔥甚至是以折斷狀態被收押😔)
上週買菜我還買了單包裝的小塊巧克力,Whole Foods弟弟店員結帳時注意到了小巧克力,他推推鏡框問🤓「妳是不是低血糖?這是現在想吃的對吧,就不裝袋免得等下找不到」說完弟弟將巧克力直接遞給我
這傢伙多細心!我的確是頭有點暈想立刻來塊巧克力☺️
前幾天呢,我為了小V鍋鍋底出現微裂痕以及洗不掉的焦痕寫信去煩客服,我附了張照片請對方幫忙判斷鍋子能否繼續使用。
自從發現小V鍋煮飯超級美味後,在我家它就變成煮飯專用鍋。但B型人我陰晴不定,煮飯常常都是憑感覺在加水。又,清理時我可能也用了不適當工具。我表明若鍋子已不適合使用,我在美國會再買一個新的。
第一封寄出的MAIL其實就以上簡短內容(畢竟照片會說明一切),日本バーミキュラ客服中心的星野小姐卻回了一整篇。
首先她說關於鍋子使用,讓客人您擔心真是抱歉。接著對方用柯南口吻詳細分析了鍋子狀況,比如她看到的裂痕產生位置以及推測的產生原因。至於焦痕,星野小姐不厭其煩交代了兩種解決方案外,也附上了影片連結要我照著做,如果之後還無法消除希望我能再度附上照片給她,屆時再來想辦法。
如果站在奸詐商人角度看,小V鍋這種壓根不容易壞的產品,只要我多煩客服一次就等於多消耗了企業成本。奸詐開關再開大一點,她大可以判我鍋子死刑,要我再買一個省事,免得我繼續煩她。
我周末回信表達謝意,星野小姐周一上班首先特別說明「因為客服中心週六日休假,沒能即時回覆很抱歉」這封信裡她甚至要我注意火力大小的調整以及料理方法,她認為不能只是解決焦痕,接下來做料理也要避掉會產生焦痕的原因。
看到沒,我問一個問題,她不只教我解決,還不厭其煩提醒我如何預防。到此為止我覺得バーミキュラ(Vermicular)好像不是賣我一個鍋子,而是嫁了個女兒來我家似的。之後女兒在我家是否有被好好對待他們依然很介意。
Whole Foods超市的弟弟店員還有小V鍋的客服星野小姐總會讓我想起某位朋友。
朋友一開始做的職位只是海外分公司日本主管的助理,工作內容說穿了就是打雜。幫忙訂機票訂餐廳啦,幫忙接接電話申請一些文件。可是隨著時間推移,幾年後她成了董事長特助、再過一段時間她調到日本總部開始負責品牌、又過一段時間她跳槽去其他企業,現在成了取締役(一人之下萬人之上的董事)可以一路往上爬的原因靠的就是細膩心思。
總覺得能開拓新天地的人,不見得非得有才華有什麼不可取代的技能、或有學歷。能把小事做好,藉由這些小事讓自己發光發熱肯定也是一條路徑。可惜我不是企業大老闆,不然的話一定會跟Whole Foods店員弟弟還有Vermicular的星野小姐要履歷表,這不是人材什麼才是😏
同時也有125部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市,從大量購買肉類的地方開始分享。 因爲這周是中秋節,想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多,所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。 這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。 幾乎都可以用家裡現有的醬來做,大家就當做是上當一次試著做做看吧。 比...
バーミキュラ 在 中古小姐 Facebook 的最佳貼文
日本夢幻小V鍋VERMICULARバーミキュラ團購❤️
沉迷在六本木Club的二十代,我買了人生第一個名牌包給自己。說穿了對名牌包本身沒什麼慾望,現實摩羯座更愛鈔票。怎麼愛呢?一直以來只要收到男人送的高價禮物,我全都會拿去大黑屋(你可以想像成日本的當鋪)換現金😏
直到某個周六深夜,在Club遇見了當時還在唸醫科大學的男生(後來都叫他無尾熊)那個帥氣男生筆直走向我,我們手牽手跳了一整夜的舞。當天他說因為學會結束沒時間回家換衣服,所以穿著米色西裝外套拿著愛馬仕公事包,一副和Club格格不入的模樣就這麼來了。
一點都不像好學生會出沒的六本木Club裡,無尾熊被襯托得相當有貴公子氣息。我喜歡那個氣息,所以過幾天也去買了同款同色愛馬仕公事包。很奇妙喔,多少女性Model的名牌包穿搭都讓人提不起勁,但Club裡知性無尾熊卻燃起了我的購買慾。
與其說喜歡無尾熊,其實我更迷戀他蔓延出的氣氛。照理說女生不必忌妒菁英男性吧,但當時我心中就是燃起了妒意!那是一種無性別的競爭意識,我也想變成能生出那種氣氛的人。
入手了愛馬仕公事包、沒多久我搬到田園調布開始就職活動,準備向留學生時代告別往社會人身分邁進。深色愛馬仕,以及寫著田園調布住址的履歷表在參加面試時的確是相當加分的,好幾位面試官上下打量我後開口表示「真厲害!竟然住在田園調布,肯定從小就是お嬢様(大小姐)」面試官的話代表那些東西在我身上毫無違和感吧?!
但很遺憾,愛馬仕是學別人買的、田園調布也只是租約一年的房子而非戶籍地,壓根沒有大小姐。可是呢,那段日子所有事竟然都比想像中順利。就職活動展開三個月後我就如願拿到內定,在東京找到第一份工作了。
那是人生第一次體會到奢華品的好處,所謂好處倒不是指可以向外炫耀,而是內在意識的改變!那段期間我總不忘在心裡提醒自己「一定要當個配得起田園調布的女人」
之後我再也沒買過愛馬仕也搬離了田園調布,總覺得它們已經完成階段性任務。但是託這兩件事的福,我找到了和「高層次物品」相處的方法。我依然不會因為明星藝人穿搭使用而對什麼高價品產生憧憬,但只要遇見「接力棒」般的存在,確定入手後能順利燃起心中向上慾望,我就會不顧一切去擁有它。
半年前在閱讀「販促会議」(雑誌)時,有個標題非常吸引人。
「一生サポート」(一輩子的支援!)
裡面主要內容是寫「VERMICULAR(小V鍋)重視的不是眼前未到手的業績,而是已購入的消費者如何能用最大限度享受鍋具,不論是煩惱使用方法或事後維修,品牌都會提供一輩子的服務,讓小V鍋成為陪伴你一生的鍋具」
不覺得這段話超像男人求婚台詞嗎,「請放心把一輩子交給我吧」愛情裡這句話可以賴帳,但品牌做出此種承諾,絕對是對自家產品有足夠信心,且後續服務勢在必行才敢出口的。之前雖然也在日本社長朋友的ig裡看她對小V鍋讚不絕口,想到自己不常下廚不必用這麼好的鍋具,可是看到「一生サポート」後,我決定要當個承接品牌心意的消費者,小V鍋讓我生出想在家吃細緻美味料理的慾望😋
#VERMICULAR鍋具優點
1.美味全鎖在鍋裡
以我這種料理程度,平常也不會做什麼了不起的菜,但本人重視美容健康,食材一定只買有機。更露骨的說,我每月最大開銷都花在吃,假設一排紅蘿蔔陳列在架上,我基本上會挑最貴的買。買回來的蔬菜呢,大多做溫蔬菜或煮味噌湯。之前我一直覺得是自己手藝差,即使買了好蔬菜也吃不出什麼特別,可是小V鍋來了之後,食材們突然個性鮮明了起來似的,即使不加任何調味料的溫蔬菜也能讓人大滿足。
生產VERMICULAR的企業本來是鑄鐵工廠,鑄鐵鍋最難的在於蓋子和鍋子本身密合處(各位可以檢查自己手邊他牌產品)要達到高密合度很難,但VERMICULAR成就了這項技術,所以食材美味能順利鎖住。
2.營養也沒跑掉
這部份請讓我引用「日本食品分析中心」數據,小V鍋無水料理最大好處就是能留住營養素。以加熱時容易流失的維生素C來說,100g生蔬菜有39mg維生素C,一般鍋具加熱料理後維生素C只會剩下26mg、他牌鑄鐵鍋料理時會剩下27mg,但小v鍋的無水料理可高達33mg。
光衝著這點就值得我們投資好鍋具,一天能留住的營養素換算成一年,效果有多大就不用說了。
其他使用感想:小V鍋和一般鍋具相比導熱性非常棒,記得烹煮時千萬不要開大火(因為鑄鐵的導熱性很好, 中火就達到料理成果) 在保養上,蓋緣和鍋緣最好清潔完擦乾後能塗油,這樣就不容易生鏽。
又,VERMICULAR有兩樣夢幻逸品我這次沒辦法幫大家先行體驗,還請見諒🙇♀️
#日本原裝IH琺瑯鑄鐵鍋
其實本來沒有要將IH放入團購單,但之前做預告時不少讀者朋友,而且是住美國的住台灣的都私訊說想要IH,所以工作夥伴特地請廠商將市面上熱銷的IH(價格有再優惠且可分期付款)放入團購單。
我看了日本消費者們拍的影片,發現很多人都說IH煮出來的白飯世界級美味,無鍋可比。又,因為可定時所以非常方便。當然啦,比起市面電子鍋,小V鍋的IH不只更能留住營養,也可以煎煮炒悶燉烤,還可低溫自己做優格及舒肥料理,超級多功能。
#單月預約超過兩萬個的超人氣琺瑯鑄鐵平底炒鍋
炒鍋目前恆隆行官網都還是預購(到明年三月)現貨先行開放給中古小姐團購🥰產品呢,我在「販促会議」雑誌裡就拜讀過它的豐功偉業,這款平底炒鍋是開發給渴望用料理職人等級廚具在家做出美味食物的人們使用,最大特色是「瞬間蒸發」,能讓食材美味及營養都濃縮在食物裡。對!品牌專長就是鎖住美味營養。
日本專業料理人表示「即使只是煎蛋都能感受到差異(還能做出外脆內軟綿的煎餅)用過這款之後就沒辦法再回頭用其他炒鍋」半年前雜誌報導日本消費者都在排隊等待(預約爆單)當時我壓根不敢奢望它能出現在中古小姐團購單,現在不但出現,我還要克服萬難越洋買它,一定要讓它出現在我家😏
#餐餐營養美味加乘的日本夢幻鍋具團購
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バーミキュラ 在 Janicoco Kitchen Facebook 的精選貼文
西式主菜🐟鹽煎脆皮三文魚🌽伴粟米蘆筍藜麥
三文魚~還是要最簡單的煮法才可以吃出滑嫩的鮮味😋✨
只有那麼一層薄薄的香脆魚皮
每次都要搶來吃 😆😆😆
分享怎樣才能將煎出完美的脆皮魚皮🤩
✨小秘訣:熱鍋+魚身乾身+油份夠✨
材料:
1. 三文魚 1條
2. 蘆筍 適量
3. 粟米仔 適量
調味料:
1. 鹽 適量
2. 黑胡椒 適量
做法:
1. 三文魚解凍後簡單沖水,瀝乾水份,並用廚房紙印至乾身。(謹記一定要乾身呀!)
2. 下鍋前15分鐘,撒上鹽和黑胡椒簡單醃製。
3. 鍋子下油,可用一滴水檢查油熱程度,油熱時可聽到水彈跳聲。(小心,只用一滴水)
4. 油熱後,魚皮朝下放入,中火煎三文魚至底部邊緣位變色。
5. 三文魚約有一半轉了白色後,就用鑊鏟小心將三文魚反面,將另一面也煎熟。如有需要,中途可蓋上鍋蓋防油彈和焗三文魚。
6. 如果魚肉太厚,可以魚身側邊也簡單煎封至金黃色。
7. 最後取出三文魚前,可以再煎一下魚皮那一面,變得更香脆。
8. 用鍋子淨下的魚油,炒香蘆筍和粟米仔,並用鹽和黑胡椒調味。
小TIPS:
1. 中途可蓋上鍋蓋防油彈和燜煎三文魚,但要控制短時間確保魚皮香脆。
2. 想要更豐富的口味,可以加香草,推薦刁草Dill、蕃茜Parsley、百里香Thyme、迷迭香Rosemary喔~
3. 要做到脆皮記得一定要鍋子夠熱!我這次用了Vermicular鑄鐵鍋~就算鍋子很高溫也吃得很安心😆✨最重要是連三文魚🐟也煎得超鮮嫩超脆皮呀!
#三文魚 #janicocokitchen
Vermicular.hk Vermicular.tw バーミキュラ(Vermicular)
バーミキュラ 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市,從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節,想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多,所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。
這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做,大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級,相信大家應該會愛上它。
此外,也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單,只要攪拌就可以做出來,所以請大家在家也試試看。
如果可以的話醬油選用無糖的,推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣,味道非常自然,所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉!
另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌,始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料,減少包裝,積極致力於環保事業,是我最近喜歡的一個品牌。
這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思!
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。
【美福食集】
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台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
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台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788
Facebook:https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
線上購物:https://www.mayfullfinefoods.com/
【敘敘苑集團】
HP:https://www.jojoen.co.jp/
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BRUNO蒸気烘焙烤箱團購
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📌開團時間:2021年9月11日~2021年-9月20日
📌預計出貨時間:付款完成後,3~7個工作天(不含例假日)依訂單順序出貨
📌運費:本島免運,外島運費均收$90 ⚠️本方案不配送海外,限台灣地區及外島⚠️
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相關影片:https://youtu.be/6DidnxvY0Ec
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #美福食集 #敘敘苑
バーミキュラ 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話,不需要切下銀皮,就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話,請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃,所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。
〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g(肉量的2%)
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香(乾燥也可以)少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200~300ml(到肉的高度)
【相關影片】
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https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
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バーミキュラ 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
今天的影片分享自製鹹牛肉的製作方法。
在調味液裡泡3天,然後煮一下就可以做出美味的鹹牛肉了。
因為是自家製造的,所以沒有人工添加劑,對身體也很好,冷凍起來的話可以維持一個月。
夾在麵包裡,或者放在便當裡,直接吃也很好吃。 請一定試著做一下。
〜材料〜
牛肉(美國腱子心) 800g
水 800ml(肉量的100%)
鹽 64g(肉量的8%)
三溫糖(砂糖也可以) 32g(肉量的4%)
大蒜粉 少許
生薑粉 少許
黑胡椒粒 少許
月桂葉 1片
迷迭香(乾燥也可以)少許
乾燥百里香葉 少許
【相關影片】
自製燻製培根的做法 → https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
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